المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : محتاج مهندس يساعدني على اقامة مشروعي


رشيد المغربي
10-03-2010, 04:21 AM
[ENGLISH]السلام عليكم اخواني الكرام
انا شاب مانا شاب مغربي 26 سنة لدي فكرة منتوج جديد لكني تنقصني الخبرة في الصناعة الغدائية اريد ان اعرف منكم اخواني المهندسين المواد الحافظة التي ساظيفها الى خليط من العجين المكون متلا من بيض وخميرةوعجائن اخرى لكي يبقى هدا الخليط صالحا لمدة طويلة وجزاكم الله خيرا
ا
تي
رشيد المغربي
10-03-2010, 04:23 AM
في انتظار تفاعلكم مع الموضوع واتمنى ان تفيدوني
م.ابوبكر
13-04-2010, 09:33 AM
يتم اضافة النياسين او السوربات بنسة تقريبا 0.01% وهذ المواد تمنع نمو الفطريات والخمائر وقد تحافظ على العجائن لفترة اطولواتمنى لك التوفيق
وافى
19-04-2010, 07:15 PM
الاخ رشيد بعد التحيه نرجو توضيح نوعيه المنتج لان المنتجات التى تدخل الخميره فيها لها ماده حافظه و منتجات الكيك وما شابهها لها ماده اخرى

فمنتجات المخبوزات الناتجه من عجائن خميره تحتاج بروبونات كالسيوم / اما الكيك وما شابه فتدخل سوربات البوتاسيوم كماده مانعه للعفن
وافى
11-05-2010, 07:54 PM
nano _nano201012_yahoo.com ربما الرساله لم تكن قد وصلت اليك