جمال عبد العظيم
24-02-2010, 06:37 PM
بدأالاتجاة الي علاج افات المعدة ( الهضم ) باستخدام التغذية
والقائمون علي الصناعات الغذائية يسعون الي تحسين منتجاتهم بايجاد حلول لمشاكل الهضم
المحفزات الاولية prebiotics
=================
وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تحفز انواع معينة من البكتريا النافعة في القولون لتحسين الصحة ولكي تصنف المادة الغذائية كمحفز اولي يجب ان تتوفر فيها الخواص التالية :
1 ان تكون قادرة علي مقاومة حموضة المعدة
2- قادرة علي مقاومة التحلل بلانزيمات
3-ان تكون قابلة للتخمر بواسطة بكتريا المعدة والامعاء
4-وتقاس كفاءة المحفز الاولي بقدرتة علي زيادة البكتريا النافعة وقدرتة علي تحسين عملية الاخراج والوقاية من التهابات الامعاء
5- تعزيز قدرة الجسم علي امتصاص الكالسيوم وزيادة كثافة العظام
6- تحسين نسبة الدهون في الدم
اهم مصادر المحفزات الاولية
================
1- الانولين inulin وهو مركب من سكر الفركتوز ويكثر في الهندباء
2- الفركتوز وهو من الكربوهيدرات التي توجد في حليب الام ( وتم تركيبة معمليا واستخدامة في تحضير مستحضرات الرضع
3- انواع اخري تضاف الي الاطعمة او تباع كمكملات غذائية
المحفزات الحيوية probiotics
=================
وهي كائنات مجهرية حية تؤدي الي تحسين الحالة الصحية عند اضافتها الي الغذاء وهي تعمل
- منع اضطرابات الامعاء مثل الاسهال
- منع حالة عدم تقبل اللاكتوز ( سكر الحليب ) مما يحد من حالة حدوث الحساسية
- تنشيط جهاز المناعة في حالة وجود محفزات اولية ومحفزات حيوية وتحد من وجود اورام سرطانية
اهم مصادر المحفزات الحيوية
================
الخبز المخمر ذاتيا
منتجات الالبان غير المبسترة
الورقيات الخضراء
المحفزات التعايشية synbiotics
===================
وهي مزيج من المحفزات الاولية والمحفزات الحيوية تعمل متأزرة في الامعاء وبالتالي يتم الحصول علي جميع الفوائد المذكورة سابقا
يتبع ...........:pbuh::pbuh::pbuh:
والقائمون علي الصناعات الغذائية يسعون الي تحسين منتجاتهم بايجاد حلول لمشاكل الهضم
المحفزات الاولية prebiotics
=================
وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تحفز انواع معينة من البكتريا النافعة في القولون لتحسين الصحة ولكي تصنف المادة الغذائية كمحفز اولي يجب ان تتوفر فيها الخواص التالية :
1 ان تكون قادرة علي مقاومة حموضة المعدة
2- قادرة علي مقاومة التحلل بلانزيمات
3-ان تكون قابلة للتخمر بواسطة بكتريا المعدة والامعاء
4-وتقاس كفاءة المحفز الاولي بقدرتة علي زيادة البكتريا النافعة وقدرتة علي تحسين عملية الاخراج والوقاية من التهابات الامعاء
5- تعزيز قدرة الجسم علي امتصاص الكالسيوم وزيادة كثافة العظام
6- تحسين نسبة الدهون في الدم
اهم مصادر المحفزات الاولية
================
1- الانولين inulin وهو مركب من سكر الفركتوز ويكثر في الهندباء
2- الفركتوز وهو من الكربوهيدرات التي توجد في حليب الام ( وتم تركيبة معمليا واستخدامة في تحضير مستحضرات الرضع
3- انواع اخري تضاف الي الاطعمة او تباع كمكملات غذائية
المحفزات الحيوية probiotics
=================
وهي كائنات مجهرية حية تؤدي الي تحسين الحالة الصحية عند اضافتها الي الغذاء وهي تعمل
- منع اضطرابات الامعاء مثل الاسهال
- منع حالة عدم تقبل اللاكتوز ( سكر الحليب ) مما يحد من حالة حدوث الحساسية
- تنشيط جهاز المناعة في حالة وجود محفزات اولية ومحفزات حيوية وتحد من وجود اورام سرطانية
اهم مصادر المحفزات الحيوية
================
الخبز المخمر ذاتيا
منتجات الالبان غير المبسترة
الورقيات الخضراء
المحفزات التعايشية synbiotics
===================
وهي مزيج من المحفزات الاولية والمحفزات الحيوية تعمل متأزرة في الامعاء وبالتالي يتم الحصول علي جميع الفوائد المذكورة سابقا
يتبع ...........:pbuh::pbuh::pbuh: