المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تجفيف المشمش (المشمشية)



Citrus
22-05-2007, 04:42 PM
تجفيف المشمش
http://img.alibaba.com/photo/50424404/Dried_Apricot.jpg (http://sxmy.en.alibaba.com/offerdetail/51533605/Sell_Dried_Apricot/showimg.html)
فيما مضي كان المشمش يجفف بواسطة التجفيف الشمسي إلا أنه خلال الحرب العالمية الثانية اتجه إلي تجفيفه صناعيا نظراً لازدياد الطلب وحاجة الجيوش إليه ونقص العمالة المتوافرة للتجفيف الشمسي وكذلك الرغبة في الحصول علي منتج مطابق للشروط الصحية . حيث اقترح إجراء عملية سلق للمشمش قبل تجفيفه لإنتاج مشمش مجفف مشابه للمشمش المجفف شمسيا إلا أن التجفيف الصناعي لم يلق قبول في الصناعة يرجع ذلك إلي ارتفاع تكاليف الإنتاج كما أن المشمش المجفف صناعيا يختلف في مظهره عن المجفف شمسيا حيث إن المشمش المجفف شمسياً ذو لون برتقالي وشفاف إلي حد ما أفضل من الصناعي .

معظم المشمش المجفف يتم تجفيفه بتعريض الثمار إلي الشمس لمدة 3-5ساعات ثم يتم تجفيفه صناعيا بعد ذلك وهذه الطريقة تعطي منتج مظهره أفضل من الذي يتم تجفيفه صناعيا فقط ولكن المشمش المجفف صناعيا يظل مختلفا في مظهره عن المجفف شمسيا وبدراسة مظاهر الاختلاف في كل من المشمش المجفف صناعيا والمجفف شمسيا وجد :
1) من ناحية المظهر العام : وجد أن المشمش المجفف صناعيا بعض ثماره مظهرها جيد والبعض سييءسواء في الثمار الكاملة أو أنصاف الثمار علي عكس المشمش المجفف شمسيا . فيوجد تجانس في مظهر الثمار المجففة .
2) لون المشمش : المجفف شمسيا برتقالي غامق والسطح لامع وبراق بينما المشمش المجفف صناعيا ذو لون برتقالي خفيف إلي أصفر ليموني . كما أنه لا يوجد لون أحمر في المنتج المجفف شمسياً
3) القوام : المشمش المجفف صناعيا مسامي وإسفنجي أكثر من المجفف شمسياً
كما لوحظ أن المشمش المجفف شمسياً لمدة 4 ساعات يكون أفضل بعد تجفيفه صناعياً من المشمش غير المعرض للشمس لهذه المدة ونظراً لأن فترة التعرض للشمس قصيرة فإن تأثيرها لا يكون كبيرا. لذلك فإن التجفيف الصناعي يزيد من خواص الجودة غير المرغوبة للمشمش المجفف.

وللحصول علي منتج جيد يجب أن تكون الثمار ناضجة وطرية ولذلك يمكن أن تجري عملية إنضاج صناعي للثمار للوصول إلي درجة الجودة المطلوبة في المنتج النهائي والمجفف, كما أن تشرب المشمش ذو تأثير هام علي مظهره كمنتج نهائي فعند تشرب المنتج للرطوبة ووصول درجة الرطوبة إلي 03% أو أكثر فإن درجة اللمعان والمظهر العام يحدث له تحسن بحيث يعطي منتج مقبول.
والمشمش المراد تجفيفه يتم تقطيعه إلي شرائح علي صورة أنصاف ثم يوضع علي الصواني بمعدل 2رطل/قدم مربع من مساحة الصواني ثم توضع الصواني في العربات ويتم إدخال العربات إلي حجرات الكبرتة حتى يصل تركيز ثاني أكسيد الكبريت إلي 1500 جزء في المليون ثم يجفف المشمش بعد ذلك لمدة 8 ساعات علي درجة حرارة لاتزيد عن 150ف وبحيث تكون درجة الرطوبة 18.%

ومن الخطوات التي يجب إتباعها لتجفيف المشمش لإعطاء منتج شفاف – سريع الطبخ وذو نكهة ممتازة كمنتج مجفف كما يلي:
فرز الثمار – الغسيل – التقطيع أنصاف ونزع البذور – الكبرتة في محلول بايسلفيت – التجفيف حتى 50 % من الوزن في مجفف مناسب من نوع المجفف (النفق) ثم يتم سلق الثمار في جهاز سلق بالبخار ثم تعاد إلي المجفف لاستكمال التجفيف. وهذه الطريقة أعطت منتج يقترب في خواصه من المشمش المجفف شمسيا من حيث المظهر والرائحة, وتعرف هذه الطريقة باسم ( Dry - Blanch-Dry ( DBD
تجفيف – سلق – تجفيف.

Citrus
22-05-2007, 04:43 PM
http://www.kahramancorap.com/images/kayisi_tabak.jpg

http://image.ecplaza.net/offer/a/alperburdulrlu/4097339_s.jpghttp://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/pic/dr_apric.jpghttp://www.thenutfactory.com/photos/fruit-dried-apricot-california.JPGhttp://www.kahramancorap.com/images/kayisi_resim.jpg

Citrus
22-05-2007, 05:03 PM
عمليات تصنيعية تتم على المشمشية

http://www.fmpmarketing.com.au/images/recipe/recipeApricotChickenWrap.jpg
مشمية بالدجاج
http://www.farscapeweekly.com/weblog/uploaded_images/candyDriedApricotpaste-779285.jpg
قمرالدين

http://us.st11.yimg.com/us.st.yimg.com/I/yhst-22145172519074_1927_2824706
مشمشية مشوية مدخنة

http://allitera.tive.org/images/apricots.jpg
شوربة المشمشية

http://www.florahealth.com/flora/home/canada/products/museli.jpg
سلطة المشمشية

amonaa
22-05-2007, 07:07 PM
موضوع رائع ومفيش اختى ومجهودك رائع مع الصور الرائعة المرفقة تشجع على انتاج المنتج ..............تحياتى لكى اختى العزيزة

صحراوية
30-05-2007, 05:41 AM
بارك الله فيك0

Citrus
31-05-2007, 04:59 PM
سلام عليكم
شكرا لك اختى amonna و صحراوية على الموضوع الذى زاد تالقا بزيارتكم له
واسعدنى انه اعجبك Amonna
تحياتى

taybon
23-06-2007, 08:59 PM
السلام عليكم...............اليك ياcitrus لهتمامك بكل نواحى الفواكه
هل تعرفين التجفيف التقليد للمشمش اي بعد وضع المشمش حينما ينضج تحت اشعة الشمس يصبح قاسى يفقد ليونته كما يسما عندنا الهرماس اي الاسم المعرف به عندنا مااكتشفته ان بعد التجفيف يصنع به مرب مع مزجه بالتمر او مرق مع الكسكوس او عصير
1كيفيت تحضير مرق الكسكوس نخذ المشمش المجفف ثم نضعه في القد نضف له مقدار من الماء ونتركه يغلي مد 30..او45..دقيق ثم نزع منه الماء نترك يبرد حتى يفتر ونضيف له التمر ونمزجهما مع بعض كما نعجن العجين مع نزع نوات التمر والمشمش وكل مر نضف له الماء الذى غلينا فيه الهرماس حتى يصبح مرق للكسكوس بالهنا والشفاء:brows:

mohamrd
24-06-2007, 12:00 PM
والله اتمنا منكم الشرح السهل اكثر وانا ما عندي خلفيه عن طريقه التجفيف بالشمس الطريقه البيتي السهله للجميع .............. جزاكم الله عن خيرا

المغامر الثانى
02-07-2007, 08:00 PM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الاخت الكريمة Citrus (http://f.zira3a.net/member.php?u=1990) vbmenu_register("postmenu_10311", true); أنا سعيد وفرحان جدا جدا بكل مجهودك العظيم وسعيك لتوصيل المعلومة خالصة لوجه الله سبحانه وتعالى بإذن الله تعالى يكلل جهدك بالنجاح فى الدنيا بالتفوق فى دراستك وكل خير تريدينه ؛ وكذلك يكلل سعيك للخير فى الآخرة بالفوز العظيم والنظر إلى وجهه الكريم .. فإن الله تعالى إذا نظر لعبده أو أمته لم يعذبه ويدخله جنته اللهم أمين أنت ومن تحبين يجمعكم فى ظل رحمته أمين وكل من يقدم الخير خالص لوجهه سبحانه وتعالى

وعلى فكره وقتى الان ضيق فلم اتطلع لباقى مجهود والخير المقدم من الأخوة المكرمين
ودعاءِ للجميع وكذلك دعاءِ لمن يزور منتدانا الجميل بعلمه وأهله وزواره .. وأقول كلمة والله انا حبيت الزراعة وبنفكر اشترى أرض فى مصر هنا قريبا لان المعلومة بتقدم باسلوب يحبب الزائر ويرغبة فى التسجيل بدلا من الزيارة الخاطفة ومعلومات غزيرة بسم الله ماشاء الله
والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Gamila
05-07-2007, 05:49 PM
مممم موضوع حلو اوى ومشهى جدا يعجبنى فى مواضيعك الصور المعبرة والتى تشمل نواح الموضوع من كل الجهات...
جزاكى الله خيرا واضم صوتى للاخ المغامر الثانى

تحياتى لك يا اخت سيترس ودعواتى لك بالتوفيق والنجاح


http://media.bigoo.ws/content/glitter/cartoon/cartoon_319.gif (http://www.bigoo.ws/Glitters/cartoon/173745-Cartoon.htm)

Citrus
05-07-2007, 06:08 PM
سلام عليكم
شكرررررررررررررررررررررررا
لك gamila على زيارك للموضوع واهلا بك دائما

http://media.bigoo.ws/content/glitter/dividers/dividers_129.gif (http://www.bigoo.ws/Glitters/dividers/206404-Dividers.htm)

Citrus
05-07-2007, 06:15 PM
نص مقتبص:
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الاخت الكريمة Citrus (http://f.zira3a.net/member.php?u=1990) أنا سعيد وفرحان جدا جدا بكل مجهودك العظيم وسعيك لتوصيل المعلومة خالصة لوجه الله سبحانه وتعالى بإذن الله تعالى يكلل جهدك بالنجاح فى الدنيا بالتفوق فى دراستك وكل خير تريدينه ؛ وكذلك يكلل سعيك للخير فى الآخرة بالفوز العظيم والنظر إلى وجهه الكريم .. فإن الله تعالى إذا نظر لعبده أو أمته لم يعذبه ويدخله جنته اللهم أمين أنت ومن تحبين يجمعكم فى ظل رحمته أمين وكل من يقدم الخير خالص لوجهه سبحانه وتعالى
وعلى فكره وقتى الان ضيق فلم اتطلع لباقى مجهود والخير المقدم من الأخوة المكرمين
ودعاءِ للجميع وكذلك دعاءِ لمن يزور منتدانا الجميل بعلمه وأهله وزواره ..
وأقول كلمة والله انا حبيت الزراعة وبنفكر اشترى أرض فى مصر هنا قريبا لان المعلومة بتقدم باسلوب يحبب الزائر ويرغبة فى التسجيل بدلا من الزيارة الخاطفة ومعلومات غزيرة بسم الله ماشاء الله
والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

سلام عليكم
الحقيقة انا لا اجد كلمات تعبر عن شكرى لهذا الدعاء الذى اسال الله ان يتقبلة ويكرمنا به جميعا وادعو الله ان يجزيك خيرا ويجعل كلماتك الطيبة صدقات فى ميزان حسناتك ان شاء الله
شكرا لك جزيل الشكر واسالل الدعاء
تحياتى

http://media.bigoo.ws/content/glitter/dividers/dividers_129.gif (http://www.bigoo.ws/Glitters/dividers/206404-Dividers.htm)

amonaa
07-07-2007, 07:28 AM
جميل جدا اختى ستريس بجد الموضوع ومجهودك فيه (واسمحى لى بالرد على الاخوان الكرام) .........شكرا اخى الطيب على وصفة الهرماس بس احنا فى مصر بنعمل زيها تقريبا بس مش هى كلها طبعا وتسمى الخشاف بس بيكون بالمشمشية اللى قالت عليها الاخت ستريس او قمر الدين وهو عصير المشمش المجفف اما شمسى او فى مجففات وبه قطع التمر والتين وبعض المكسرات ...والكسكسى ده عبارة عن دقيق وماء وملح ويفرك ثم يبخر على مصفاه لحين نضجه ويمكن اضافة المكونات دى اليه لكن غير منتشر اوى فى مصر كنوع من الاطباق الحلوة بخلط الكسكسى مع المشمش بعد استرجاعه مع بعض المكسرات وكذلك قطع التمر وجوز الهند ولكن لا اعرف اسمه صراحة ................اما عن تجفيف المشمش فى المنزل بسيط جدااااااااااا اخ mohamrdويحتاج الى مكونات بسيطة مثل المشمش وطبعا افضل الانواع المشمش الحموى بيكون لونه برتقالى غامق وحجمه كبير وطعمه حلو وكذلك الواح خشبية مع ضرورة توفر الغطاء بقطعة قماش فى الفترة الليلة حتى الشروق بسبب الندى .....اولا بنعمل فرك للثمار لخروج النواه ثم يوضع فى مصفاه على بخار ماء لمده دقيقه ويؤخذ بعد ذلك ليرص على الالواح الخشبية ويوضع فى الشمس لمده 4-6 ايام فى اول ثلاث ايام يترك فى الشمس صباحا ويغطى ليلا بالقماش حرصا عليه من الندى وبعد 3 ايام يضغط على المشمش علشان الثمار مش تكرمش وكمان تجف بسرعه بمساعده الشمس واكبر سطح من الثمار يكون معرض لحرارتها وبعد ذلك بتؤخذ الثمار بعد تمام جفافها وتخزن فى مكان بعيد عن الرطوبة وفى مصر كثيرون يحفظوها فى سكر بودرة مع نشا بتدى طعم جميل وفى نفس الوقت وسيله حفظ طبيعية طبعا كل ده سهل لكن المشكله ان اللون بتاعها بيكون اغمق شويه من التجارى وده بسبب عدم عمل الكبرته لانها غير متاحه للجميع فى المنزل ولكن افضل فى القيمة الغذائية بعيدا عن اى مواد حافظة خارجية ................واتمنى الاستفادة للجميع باذن الله........... وشكراااااااااااااااااا اختى ستريس لموضوعاتك الجذابة والجميلة



http://www.germes-online.com/direct/dbimage/50340931/Dried_Apricots.jpg










ده مشمش مكبرت لاحظ اللون جذاب (وده بسبب ثانى اكسيد الكبريت المضاف)






http://www.fruitsstar.com/images/dried_apricots-sweetened.jpg










ده مشمش عادى بدون مواد حافظه لكن افضل كتير صحيا

المشمش :

يحوي مجموعة من الفيتامينات ،والأملاح المعدنية ، مغذي ، منشط وملين ، سريع الهضم عند الأصحاء، والإكثار منه يعرض لإرهاق الأمعاء. يّقوي الأعصاب ، ويفتح الشهية ، ينشط نمو الأطفال ، ويفيد مرضى فقر الدم ، إذ يقارن بقيمة كبد العجل الغذائية في صنع الكريات الحمر






http://www.wegmans.com/kitchen/ingredients/produce/fruit/images/apricot.jpg

taybon
07-07-2007, 03:40 PM
:grin: السلام عليكم
انت ياسيدتى لم تفهمى اصلا ما هو الكوسكس انه ليس طبق حلو ما قدمت من صور عن المشمش المجفف صناعيا يستخدم كطابق حلو في الجزائر اما قمر الدين فهو عصير تقليد على ما اعتقد.وبنسب الى تجفيف المشمش هو حينما ينضج المشمش ياخذ ويترك في الشمس حتى يجف بدون نزع النوات منه

amonaa
07-07-2007, 06:24 PM
اخى الكريم شكرا لتعليقك ولكنى قد تناقشت معك فى موضوع الكوسكوس وابديت موافقه على انه المتشابهه مع الموجود فى مصر اما باقى الخلطات فطبيعى تختلف من دوله لاخرى بل بلد الى بلد فى اطار الدوله نفسها واما موضوع الصور فانا تركته كتحذير من مادة مضافة موجوده فى السوق وردا لتجفيف المشمش على سؤال الاخ mohamrdواما بالنسبة للتجفيف اخى للمشمش فيمكن ان يكون بالنواه او بدون او انصاف اقطار او قطع وهذا حسب المرغوب واظن ان ده واضح على الصعيد التجارى فى العالم كله واسفه لو لم تصلك المعلومه كما ارغب وشكرا لك مع تحياتى اليك

Citrus
07-07-2007, 06:33 PM
سلام عليكم
هلا بك فى الموضوع واسعدنى المناقشة الدائرة حول طرق تجفيف او طهى المشمشية لتقديمها حسب كل طلب فى كل دولة
واتفق مع المهندسة /ايمان فى كل ما ذكرت لان صحيح فعلا واشكرها على ردها وشرحها الواضح على اسئلة الاخوة الاعضاء ....
كما اشكر زيارتكم Taybon وmohamrd للموضوع وتفاعلكم
تحياتى لكم جميعا

http://media.bigoo.ws/content/glitter/dividers/dividers_129.gif

مجدى
12-07-2007, 01:21 PM
ماهى طريقة التجفيف الشمسى؟

Citrus
12-07-2007, 01:43 PM
سلام عليكم
اهلا بك م / مجدى بالموضوع
بالنسبة سؤالك عن التجفيف الشمسى....

فى هذا النوع من التجفيف تستخدم الحرارة الناتجة من أشعة الشمس لتبخير كمية كبيرة من الماء أو الرطوبة التى تحتويها المواد الغذائية . وتحتاج هذه العملية إلى شمس ساطعة وحرارة مناسبة وبجانب ذلك تحتاج إلى مناشر" حوشات للتجفيف " ويشترط فى هذه المناشر قربها من البستان وأن تقع فى الجهة القبلية منه بعيدة عن الأتربة والرياح الممتلئة بالرمال
وتختلف مساحة حوش التجفيف باختلاف مساحة البستان وأنواع الفاكهة التى تحتويها وتكفى عادة مساحة قدرها .0.5 – 1 فدان لكل 20 فدان من البساتين المثمرة ...
ويفضل غرس أشجار خشبية حول حوشة التجفيف لصد الرياح عنها وتقام بالحوشات مظلات التقطيع ومبانى طرق زهر الكبريت ومخازن ومكاتب ثم تقسم مساحتها الباقية بطرق ضيقة إلى شرائح مستطيلة تعد لرص صوانى التجفيف .


عيوبها:

عدم التحكم فى نسبة الرطوبة النهائية للمادة المجففة .
تعرض الأغذية المجففة لفقد بعض مكوناتها من الفيتامينات كما تتعرض إلى تغير اللون .
تتعرض بعض المواد المجففة لعبث الحشرات والطيور عند التجفيف فى المنشر وتعرضها إلى الأتربة والندى مما يؤدى إلى تلفها .
تحتاج الثمار المراد تجفيفها على مناشر كثيرة مما يعطل مساحة كبيرة من الأرض عن الإستغلال .
الأغذية المجففة شمسياً أقل جودة من المجففة صناعياً .لتحسين التجفيف الشمسى :

الاهتمام بالنظافة أثناء التجفيف بالنشر وعدم تعرضها للأتربة نهاراً أو الندى ليلاً .
كبرته ثمار الفاكهة قبل التجفيف للمحافظة على اللون وتحسينه .
وضع الثمار على المنشر فى طبقة واحدة على صوان خاصة لمنع تلوثها بالأتربة .
تكون المناشر بعيدة عن مصادر الروائح الكريهة وكومات السماد ومزارع الكروم والقرنبيط

Citrus
12-07-2007, 01:53 PM
طريقة عمل القمر الدين


تغسل الثمار بالماء البارد عدة مرات .
توضع ثمار المشمش فى قطعة من الشاش وتغمر فى ماء ساخن درجة حرارته 90 درجة مئوية لمدة دقيقة واحدة .
ترفع الثمار من الماء الساخن وتنقل بسرعة إلى جهاز استخلاص لتخليص الثمار من البذور والألياف والحصول على عجينة مشمش صافية . دون إضافة ماء . ويفضل استخدام البخار الساخن على درجة حرارته 90 درجة مئوية كبديل عن غمر الثمار فى ماء ساخن حتى لا تفقد الثمار جزءاً من محتواها السكرى فى ماء النقع . وتساعد الحرارة على كفاءة عملية الاستخلاص .
تستقبل عجينة المشمش الناتجة فى براميل مبطنة بالنايلون أو جراكن من البلاستيك وتعبأ حتى نهايتها وتقفل بإحكام .
إذا كانت المدة بين موسم الحصاد وشهر رمضان تزيد عن شهرين ، فتحفظ عجينة المشمش بالتجميد تحت درجة حرارة ( - 18 درجة مئوية ) فى ثلاجات خاصة حتى موعد التصنيع المناسب ......
تصنيع لفائف قمر الدين المجففة :

تسترجع عجينة المشمش المجمدة بالماء إلى درجة التركيز الطبيعى لعصير المشمش فى حدود 12.5 بركس .
يضاف السكر للعصير بنسبة 5 % بالوزن .
يضاف للعصير مادة صوديوم ميتا بيسلفيت بواقع جرام لكل لتر من العصير كبديل عن عملية الكبرته بحرق زهر الكبريت فى حجرة خاصة لزمن معين .
يمكن إضافة حمض الأسكوربيك بنسبة 0.5 % كمادة مانعة للأكسدة .
تجهيز صوانى التجفيف وتنظف جيداً وتدهن بطبقة رقيقة من زيت البرافين ، ثم يصب عصير المشمش فى الصوانى بسمك 3 – 4 مم ، وتغطى بقطعة من الشاش .
تعرض الصوانى لأشعة الشمس المباشرة لمدة ثلاث أيام ثم تنقل لمكان مظلل جيد التهوية حتى تمام الجفاف مع مراعاة أن تكون الصوانى فى وضع أفقى مستوى تماما وغير مائل للمحافظة على ثبات سمك الرقائق . ويتم التعرف على تمام عملية التجفيف بعدة ظواهر مثل تجانس اللون ، وعدم حدوث إزالة للرقائق عند رفع الصينية من أحد جوانبها ، وسهولة رفع حرف اللفائف دون تلزيق أو تهتك كما تساعد عملية التذوق فى التعرف حسياً على مواصفات وجودة المنتج النهائى .
تلف الرقائق المجففة فى ورق سيلوفان ملون وتخزن تحت درجة 6 – 8 درجة مئوية لحين تسويقها مع مراعاة وضع بطاقة البيانات الخاصة بالمنتج .وينتج الكيلو جرام الواحد من لفائف قمر الدين المجففة من 4.5 كيلو جرام من ثمار المشمش الطازجة . والجدير بالذكر أنه من الخطأ إضافة حمض ستريك ( ملح الليمون ) أثناء التصنيع لأنه يسبب إرتفاع الحموضة بالمنتج مما يؤثر على جودة الطعم كما يتسبب عن إضافته حدوث تشققات باللفائف المجففة .



http://www.almujtamaa-mag.com/Images/AlMujtamaa/1623/p63_01_01.jpg

Citrus
18-08-2007, 11:10 PM
يدخل المشمشية فى صناعه الحلويات مثل البسكويت المحشى

http://www.stdalfour.com.au/images/recipe_images/ApricotHero2.jpg

الجاتوة والكيك

http://www.go-at-home.com/images/recipes/Apricot%20Almond%20Shortcake.jpg

Citrus
18-08-2007, 11:13 PM
http://www.foodtv.ca/DMM/A/P/Apricot_Linzer_Torte_003.jpg

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1628/images/1628_MEDIUM.jpghttp://www.smuckersrms.com/RSI/RecipeImage.ashx?recipeid=207&w=250&h=250

Citrus
01-09-2007, 03:06 AM
صناعة المشمش المحفوظ

1- تجمع الثمار السليمة حديثة الجنى كبيرة الحجم متوسطة النضج وتغسل ثم تفصل النواة عنها.
2- ترص الثمار في برطامانات الحفظ ذات الأغطية محكمة الاغلاق.
3- يضاف لها محلول سكري قوته 40% بعد غليه وتصفيته.
4- تملىء البرطامانات بالمحلول السكري وتقفل القطرميزات بشكل جيد وتعقم في جهاز تعقيم لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 90 ْم ثم تنشل وتحفظ في مكان معتدل الحرارة بعيداً عن

komy
03-09-2007, 03:49 PM
سلام عليكم
شكرا لك على الموضوع الرمضانى
كل عام وانتم بخير

Gamila
03-09-2007, 04:23 PM
شكرا سيترس على الموضوع الحلو المغذى ده
انا بحب المشمشية و قمر الدين جدا
والصور اللى انتى حطاها تجنن وتجوع فعلا
شكررررررررررررررررررررررا

Citrus
06-09-2007, 10:18 PM
شكرا لمرورك على الموضوع جميلة بارك الله فيكى
تحياتى

http://www.swahl.com/up/m103/swahlcom_4a40.gif

http://up.arabsgate.com/u/3250/2003/15193.gif

famver
25-09-2007, 06:43 PM
دى فعلا معلومة جديدة عليا
وخصوصا حكاية الكبريت دى واللون الفاتح
مشكورة يا دكتور والاخوة اللى كتبوا هنا كمان

الاسيوي
08-10-2007, 12:29 AM
الاجراءات الفنية كثيرا ماتكون ذات معان خاصة في تغيير الواقع وهذا يشمل تجفيف المشمش وبالتاكيد فان التجفيف الشمسي هو افضل حال

Citrus
08-10-2007, 03:49 AM
سلام عليكم
شكرا لمروركم الجميل علىالموضوع م /فامفر و م/ الاسيوى
http://hammss.jeeran.com/hammsscom.gif
تحياتى