Safwat Anan
11-02-2010, 01:26 AM
لبن السرسوب(colostrum) هو سائل خاص يخرج من ضرع الحيوان بعد الولادة مباشرة ومدته من 3-5-7 ايامحسب الافراد والانواع ثم يتحول بعد ذلك الى لبن عادى.
والسرسوب هو سائل اصفر محمر اللونله رائحة خاصة ومذاق مر وقوام لزج.
ويجدر الاشارة الى انه يجب الاهتمام بارضاع السرسوب للعجول المولودة خلال ساعة من الولادة حيث انه يكون مصدر المناعة التى سوف تحصل عليها الحيوانات مدى حياتها واذا لم يحصل العجل على لبن السرسوب فانه سوف يكون عليلا مدى حياته وهذا اذا لم يمت نتيجة عدم رضاعته وفى حالة المزارع الكبيرة الحجم وفى حالة وجود بنوك للسرسوب فانه يجدر الاشارة الى ان السرسوب الذى سيتم ارضاعه يفضل ان يكون من بقرة عن ان يكون من عجلة نتيجة لان محتوى السرسوب من الابقار البالغة يكون افضل من سرسوب العجلات فى مكوناته.
الاختلافات بين السرسوب واللبن الطبيعى:
1-به نحو امثال اللبن الطبيعى من البروتين.
2-به نسبة عالية من البروتينات اغلبها الجلوبيولين.
به نسبة عالية من الاملاح المعدنية خصوصا املاح الحديد التى تصل الى نحو 17 مرة ضعف مثيلتها فى اللبن العادى.
3- به نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور اللازمة لبناء العظام والاسنان.
4-به وفرة من املاح المنجنيز والتى تساعد العجل الصغير على التخلص من الفضلات من امعاؤه فى الايام الاولى الحرجة.
5-يسبب نظافة القناة الهضمية مما يببه من ين للعجول الصغيرة.
6-يعمل كمنظف للعجول الصغيرة من الفضلات الجنينية.
7-به ضعف ما يحتويه اللبن العادى من الدهون لاعطائه الطاقة والمواد الصلبة.
8-به نسبة عالية ن فيتامين A على صورة كاروتين يصل الى حوالى 70-100ضعف اللبن العادى.
9-به نسبة منخفضة من سكر اللاكتوز حتى لا يسبب اسهال للعجول.
10-به نسبة عالية من الاجسام المضادة Antibodies والتى تكسب العجل مناعة ضد الامراض التى يتعرض اليها فى الشهور الاولى من الولادة.
11-به نسبة عالية من الحموضة وهى هامة جدا للعجل الرضيع لتكوين وسط حامضى فى معدته.
12-وسيلة لامداد القناة الهضمية بالبكتيريا والانزيمات الهاضمة.
كلما قدم السرسوب للعجول فى اسرع وقت كلما كان افضل لان امتصاص الاجسام المضادة الموجودة بالسرسوب تكون تقل بنسبة 50بالمائة فى خلال ال12-24 ساعة الاولى من الولادة.
وهذا السرسوب يجعله الله تعالى باردا فى الصيف دافئا فى الشتاء حتى لا يضر بالعجول فاذا كان الماء هو سائل الحياة فالسرسسوب هو سائل البقاء.
والسرسوب هو سائل اصفر محمر اللونله رائحة خاصة ومذاق مر وقوام لزج.
ويجدر الاشارة الى انه يجب الاهتمام بارضاع السرسوب للعجول المولودة خلال ساعة من الولادة حيث انه يكون مصدر المناعة التى سوف تحصل عليها الحيوانات مدى حياتها واذا لم يحصل العجل على لبن السرسوب فانه سوف يكون عليلا مدى حياته وهذا اذا لم يمت نتيجة عدم رضاعته وفى حالة المزارع الكبيرة الحجم وفى حالة وجود بنوك للسرسوب فانه يجدر الاشارة الى ان السرسوب الذى سيتم ارضاعه يفضل ان يكون من بقرة عن ان يكون من عجلة نتيجة لان محتوى السرسوب من الابقار البالغة يكون افضل من سرسوب العجلات فى مكوناته.
الاختلافات بين السرسوب واللبن الطبيعى:
1-به نحو امثال اللبن الطبيعى من البروتين.
2-به نسبة عالية من البروتينات اغلبها الجلوبيولين.
به نسبة عالية من الاملاح المعدنية خصوصا املاح الحديد التى تصل الى نحو 17 مرة ضعف مثيلتها فى اللبن العادى.
3- به نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور اللازمة لبناء العظام والاسنان.
4-به وفرة من املاح المنجنيز والتى تساعد العجل الصغير على التخلص من الفضلات من امعاؤه فى الايام الاولى الحرجة.
5-يسبب نظافة القناة الهضمية مما يببه من ين للعجول الصغيرة.
6-يعمل كمنظف للعجول الصغيرة من الفضلات الجنينية.
7-به ضعف ما يحتويه اللبن العادى من الدهون لاعطائه الطاقة والمواد الصلبة.
8-به نسبة عالية ن فيتامين A على صورة كاروتين يصل الى حوالى 70-100ضعف اللبن العادى.
9-به نسبة منخفضة من سكر اللاكتوز حتى لا يسبب اسهال للعجول.
10-به نسبة عالية من الاجسام المضادة Antibodies والتى تكسب العجل مناعة ضد الامراض التى يتعرض اليها فى الشهور الاولى من الولادة.
11-به نسبة عالية من الحموضة وهى هامة جدا للعجل الرضيع لتكوين وسط حامضى فى معدته.
12-وسيلة لامداد القناة الهضمية بالبكتيريا والانزيمات الهاضمة.
كلما قدم السرسوب للعجول فى اسرع وقت كلما كان افضل لان امتصاص الاجسام المضادة الموجودة بالسرسوب تكون تقل بنسبة 50بالمائة فى خلال ال12-24 ساعة الاولى من الولادة.
وهذا السرسوب يجعله الله تعالى باردا فى الصيف دافئا فى الشتاء حتى لا يضر بالعجول فاذا كان الماء هو سائل الحياة فالسرسسوب هو سائل البقاء.