محمود عبد الحميد 1
29-01-2010, 10:10 PM
لماذا يحدث انتفاخ فى صفائح الجبنة الدمياطى المراد تخزينها بعد التعبئه فى اقل من شهر بالرغم من
رفع درجة حرارة اللبن الى 60 درجه مئوى .
مراعاة عدم التلوث مثل غلى الشاشه وغسل الملح ونظافة القوالب المعدة للتعبئة .
التخلص من الهواء داخل الكيس المبطن للصفيحه .
علما بان الانتفاخ يكون فى داخل الكيس يالرغم من احكام ربطه .
ولكم جزيل الشكر .
رفع درجة حرارة اللبن الى 60 درجه مئوى .
مراعاة عدم التلوث مثل غلى الشاشه وغسل الملح ونظافة القوالب المعدة للتعبئة .
التخلص من الهواء داخل الكيس المبطن للصفيحه .
علما بان الانتفاخ يكون فى داخل الكيس يالرغم من احكام ربطه .
ولكم جزيل الشكر .