م/مصطفى محمود
24-12-2009, 05:14 PM
المقرر العملي للكيمياء العضوية
الدروس العملية
الهدف والفكرة الأساسية لكل درس
الدرس العملي الأول
استخلاص المركبات العضوية
Extraction of organic compounds
يعتبر إستخلاص المركبات العضوية من أهم خطوات الحصول على المركب العضوى بمفرده . ثم يجرى عليه بعد ذلك بقية الإجراءات من تنقية وتحليل وصفى وتحليل كمى وإختبارات مختلفة . ويتم إستخلاص المركبات العضوية بواسطة المذيبات المناسبة .
الدرس العملي الثاني
تنقية المركبات العضوية
Purification of organic compounds
تعتبر عملية تنقية المركبات العضوية من أهم الخطوات الواجب إجراؤها قبل البدء فى تحليل هذه المركبات . فغالباًً ما يؤدى وجود الشوائب Impurities إلى إختلاف نتائج التحليل الكيميائى Chemical analysis . ونادراً ما يتم الحصول على المادة العضوية فى حالة نقية طبيعياً لذا يجرى عمليات تنقيه للمادة العضوية لما يصحبها من شوائب ويبذل المحلل قصارى جهده لتنقيتها قبل إجراء التجارب المعملية عليها والمواد العضوية المتداولة غالباً ما تكون على إحدى الصورتين الصلبة أوالسائلة.
الدرس العملي الثالث
التحليل الوصفى للمركبات العضوية
Qualitative analysis of organic compounds
للتعرف على المركب العضوي عن طريق التحليل الوصفي يجرى نوعين من الإختبارات هما الإختبارات الأولية من اللون والرائحة والإحتراق . ثم يتم التحليل الوصفي والذي يتضمن الكشف عن العناصر الداخلة في تركيب المركب العضوي .
الدرس العملي الرابع
التحليل الكمى للمركبات العضوية
Quantitative analysis of organic compounds
تشير نتائج التحليل الوصفي إلى العناصر المختلفة الداخلة فى تركيب المادة العضوية ولا يعتبر هذا كافيا لإستنتاج الرموز الكيميائية للمركبات العضوية ، ولذلك يصبح من الضرورى تقدير كميات أو النسب المئوية لكل عنصر من العناصر المكونة للمادة العضوية , ويدخل ذلك فى نطاق التحليل الكمى0 ويؤدى التحليل الوصفى والكمى لأى مادة عضوية إلى التوصل للصيغة الجزيئية للمركب العضوى تحت الدراسة0
الدرس العملي الخامس
ذوبان المركبات العضوية
Solubility of organic compounds
تحتوى الصفحات السابقة علي الطرق التى يسلكها المشتغلين بالكيمياء العضوية عندما يصادفهم مركب عضوى جديد يلزم تحديد رمزه البنائى ولا شك أن الخطوة الأولى هى الحصول على ذلك فى صورة نقية ويلى ذلك التحليل الوصفى ثم التحليل الكمى ثم التقدير للوزن الجزيئى0
الدرس العملي السادس
الهيدروكربونات المشبعة و غير المشبعة والعطرية وهاليدات الألكيل
الأيدروجينات المكربنة (الهيدروكربونات) Hydrocarbons :
هى عبارة عن مركبات عضوية تحتوى على عنصرى الكربون والهيدروجين فقط . وهى تنقسم إلى قسمين رئيسيين :
أ- الهيدروكربونات الأليفاتية Aliphatic hydrocarbons :
ب- الهيدروكربونات العطرية Aromatic hydrocarbons :
الدرس العملي السابع
الكحولات والفينولات
Alcohols & Phenols
تقسم الكحولات على حسب وضع مجموعة الهيدروكسيل إلى :
1. كحول أول R-CH2-OH .
2. كحول ثانى R2-CH-OH .
3. كحول ثالث R3-OH .
الدرس العملي الثامن
الألدهيدات والكيتونات
Aldehydes and Ketones
المركبات التى تحتوى على مجموعة كربونيل تسمى مركبات الكربونيل Carbonyl فإذا وجد مجموعة ألكيل وذرة هيدروجين يحصران بينهما مجموعة كربونيل سمى المركب ألدهيد , أما إذا وجد بالمركب مجموعتين ألكيل أو مجموعتين أريل أو مجموعة ألكيل والمجموعة الأخرى أريل يحصران بينهما مجموعة كربونيل سمى المركب كيتون , وفيما يلى الرمز العام لتلك المركبات .
الدرس العملي التاسع
الأحماض العضوية وأملاحها وأندريداتها
Organic acids & Salts and Anhydrides
تحتوى الأحماض العضوية على مجموعة فعالة طرفية تعرف بمجموعة الكربوكسيل (-COOH) وتنقسم الأحماض العضوية إلى قسمين رئيسيين هما الأحماض الأليفاتية والأحماض العطرية كما ينقسم كل منها أيضاً إلى أقسام مختلفة تبعاً لعدد مجموعات الكربوكسيل الموجودة بالجزيئ إلى : أحماض أحادية القاعدية وثنائية القاعدية وعديدة القاعدية أو تبعاً لنوع وعدد المجموعات الفعالة الأخرى التى تتمثل بجزيئ الحمض (مثل الأحماض الهيدروكسيلية والأحماض الأمينية) .
الدرس العملي العاشر
خطوات التعرف على مجهول عضوى بسيط
أولاً : خطوات التعرف على مجهول عضوى صلب
يجرى إختبار الذوبان فى الماء :
يؤخذ 0.1 جرام من المادة الصلبة فى أنبوبة إختبار ويضاف إليها حوالى 10مل من الماء مع الرج فيلاحظ أحد الحالتين :
أولاً : حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : عدم حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : خطوات التعرف على مجهول عضوى سائل
أولاً : حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : عدم الذوبان فى الماء (يتكون طبقتين بينهما سطح فاصل) :
الدروس العملية
الهدف والفكرة الأساسية لكل درس
الدرس العملي الأول
استخلاص المركبات العضوية
Extraction of organic compounds
يعتبر إستخلاص المركبات العضوية من أهم خطوات الحصول على المركب العضوى بمفرده . ثم يجرى عليه بعد ذلك بقية الإجراءات من تنقية وتحليل وصفى وتحليل كمى وإختبارات مختلفة . ويتم إستخلاص المركبات العضوية بواسطة المذيبات المناسبة .
الدرس العملي الثاني
تنقية المركبات العضوية
Purification of organic compounds
تعتبر عملية تنقية المركبات العضوية من أهم الخطوات الواجب إجراؤها قبل البدء فى تحليل هذه المركبات . فغالباًً ما يؤدى وجود الشوائب Impurities إلى إختلاف نتائج التحليل الكيميائى Chemical analysis . ونادراً ما يتم الحصول على المادة العضوية فى حالة نقية طبيعياً لذا يجرى عمليات تنقيه للمادة العضوية لما يصحبها من شوائب ويبذل المحلل قصارى جهده لتنقيتها قبل إجراء التجارب المعملية عليها والمواد العضوية المتداولة غالباً ما تكون على إحدى الصورتين الصلبة أوالسائلة.
الدرس العملي الثالث
التحليل الوصفى للمركبات العضوية
Qualitative analysis of organic compounds
للتعرف على المركب العضوي عن طريق التحليل الوصفي يجرى نوعين من الإختبارات هما الإختبارات الأولية من اللون والرائحة والإحتراق . ثم يتم التحليل الوصفي والذي يتضمن الكشف عن العناصر الداخلة في تركيب المركب العضوي .
الدرس العملي الرابع
التحليل الكمى للمركبات العضوية
Quantitative analysis of organic compounds
تشير نتائج التحليل الوصفي إلى العناصر المختلفة الداخلة فى تركيب المادة العضوية ولا يعتبر هذا كافيا لإستنتاج الرموز الكيميائية للمركبات العضوية ، ولذلك يصبح من الضرورى تقدير كميات أو النسب المئوية لكل عنصر من العناصر المكونة للمادة العضوية , ويدخل ذلك فى نطاق التحليل الكمى0 ويؤدى التحليل الوصفى والكمى لأى مادة عضوية إلى التوصل للصيغة الجزيئية للمركب العضوى تحت الدراسة0
الدرس العملي الخامس
ذوبان المركبات العضوية
Solubility of organic compounds
تحتوى الصفحات السابقة علي الطرق التى يسلكها المشتغلين بالكيمياء العضوية عندما يصادفهم مركب عضوى جديد يلزم تحديد رمزه البنائى ولا شك أن الخطوة الأولى هى الحصول على ذلك فى صورة نقية ويلى ذلك التحليل الوصفى ثم التحليل الكمى ثم التقدير للوزن الجزيئى0
الدرس العملي السادس
الهيدروكربونات المشبعة و غير المشبعة والعطرية وهاليدات الألكيل
الأيدروجينات المكربنة (الهيدروكربونات) Hydrocarbons :
هى عبارة عن مركبات عضوية تحتوى على عنصرى الكربون والهيدروجين فقط . وهى تنقسم إلى قسمين رئيسيين :
أ- الهيدروكربونات الأليفاتية Aliphatic hydrocarbons :
ب- الهيدروكربونات العطرية Aromatic hydrocarbons :
الدرس العملي السابع
الكحولات والفينولات
Alcohols & Phenols
تقسم الكحولات على حسب وضع مجموعة الهيدروكسيل إلى :
1. كحول أول R-CH2-OH .
2. كحول ثانى R2-CH-OH .
3. كحول ثالث R3-OH .
الدرس العملي الثامن
الألدهيدات والكيتونات
Aldehydes and Ketones
المركبات التى تحتوى على مجموعة كربونيل تسمى مركبات الكربونيل Carbonyl فإذا وجد مجموعة ألكيل وذرة هيدروجين يحصران بينهما مجموعة كربونيل سمى المركب ألدهيد , أما إذا وجد بالمركب مجموعتين ألكيل أو مجموعتين أريل أو مجموعة ألكيل والمجموعة الأخرى أريل يحصران بينهما مجموعة كربونيل سمى المركب كيتون , وفيما يلى الرمز العام لتلك المركبات .
الدرس العملي التاسع
الأحماض العضوية وأملاحها وأندريداتها
Organic acids & Salts and Anhydrides
تحتوى الأحماض العضوية على مجموعة فعالة طرفية تعرف بمجموعة الكربوكسيل (-COOH) وتنقسم الأحماض العضوية إلى قسمين رئيسيين هما الأحماض الأليفاتية والأحماض العطرية كما ينقسم كل منها أيضاً إلى أقسام مختلفة تبعاً لعدد مجموعات الكربوكسيل الموجودة بالجزيئ إلى : أحماض أحادية القاعدية وثنائية القاعدية وعديدة القاعدية أو تبعاً لنوع وعدد المجموعات الفعالة الأخرى التى تتمثل بجزيئ الحمض (مثل الأحماض الهيدروكسيلية والأحماض الأمينية) .
الدرس العملي العاشر
خطوات التعرف على مجهول عضوى بسيط
أولاً : خطوات التعرف على مجهول عضوى صلب
يجرى إختبار الذوبان فى الماء :
يؤخذ 0.1 جرام من المادة الصلبة فى أنبوبة إختبار ويضاف إليها حوالى 10مل من الماء مع الرج فيلاحظ أحد الحالتين :
أولاً : حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : عدم حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : خطوات التعرف على مجهول عضوى سائل
أولاً : حدوث ذوبان فى الماء :
ثانياً : عدم الذوبان فى الماء (يتكون طبقتين بينهما سطح فاصل) :