انتاج السكر

[وليدالشرقاوي]

قراءة في جوجل عن احد مصادر السكر :
http://ejabat.google.com/ejabat/thread
هذا النص منقول كما هو :
(حيث ينتج فدان الاستيفيا نحو 400 كجم من خلاصة الاستيفيا تعادل حوالي 80 طن سكر بينما ينتج فدان البنجر نحو 3طن سكر وفدان القصب نحو 4.5 طن سكر أي افضل 27 مرة من البنجر و18 مرة من القصب) .
هل يمكن افادتنا عن الموضوع ؟
و كيف يمكن الاستفادة من هذا الموضوع ؟

[amonaa]

اشكرك اخى الكريم لاثارة الموضوع وهو الان محل بحث وتداول فىمجال التصنيع الغذائى حيث ان نبات الإستيفيا يعتبر محلى طبيعى وبدأت الدراسة عنه فى معاهد انتاج المحاصيل السكرية من فترة واليك التعريف عنه وعن خصائصه فى الموضوع التالى للاخت ستريس وباقى الاخوه الافاضل
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=5502
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=7136
إستيفيا‏ ‏نبات‏ ‏عشبي‏ ‏معمر‏,‏وهو‏ ‏عبارة‏ ‏عن‏ ‏مجموعة‏ ‏من‏ ‏المركبات‏ ‏شديدة‏ ‏الحلاوة‏ (150-300 ‏مثل‏ ‏حلاوة‏ ‏السكروز‏),‏وهو‏ ‏محلي‏ ‏طبيعي‏ ‏بنسبة‏ 100%.‏

وكذلك اراء بعض المختصين بزراعته ‏(الدكتور‏ ‏أحمد‏ ‏أبو‏ ‏الدوح‏ ‏مدير‏ ‏معهد‏ ‏بحوث‏ ‏المحاصيل‏ ‏السكرية‏ ‏بوزارة‏ ‏الزراعة‏)
http://www.kenanaonline.com/mokhtarat/56088
دراسة على تركيب النبات واهميته واستخدامه فى بعض المنتجات كالكيك بديلا عن السكر او احلال جزء منه (http://www.google.com.eg/url?sa=t&source=web&ct=res&cd=2&ved=0CBMQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.freewebs.com%2 Fstevia_ref_1%2FStevia_PhD_1.doc&rct=j&q=%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9 %8A%D9%81%D9%8A%D8%A7&ei=J7wiS5rMNceO_AaU0b22Cg&usg=AFQjCNFqErxNGwdueLCvg8dJmkClw_j PLg)

اتمنى فعلا كثير من الدراسات على سهولة زراعته وتصنيعه وامكانيات احلاله للسكر ومدى فائدته وخطورته ومما سبق يتضح انه ذو فائده ممتازة ولكن نتمنى ان نرى الاكثر ليسهل التعامل مع النبات دون اخطار