مشكلة عصر الزيتون لهذا العام

[rshidat]

في كل عام نقوم بعصر الزيتون وتكون نسبة الزيت بحدود 80 كغ زيتون تعطي تنكة زيت ,علما ان الزيتون نوع رومي محسن .اما هذا العام تفاجئنا بالنسبةحيث كانت 138 كغ زيتون لكل تنكة زيت اي بزيادة 58 كغ لكل تنكة زيت.وادعى صاحب المعصرة انه بسب هطول الامطار بشهر تشرين اول ,مما خفف نسبة الزيت فهل هذا صحيح علما انه تم قطف الزيتون بعد 15/11 تشرين ثاني وتم العصر بتاريخ 25/11وكانت هذه النسبة مختلفة بين معصرة واخرى .وهل يمكن اصحاب المعصرة ان يكونو قد سرقوا الزيت.

[م . أحمد . س]

اخي الكريم , بداية اشكرك ..
مما هو معلوم بالنسبة للزيتون ونسبة الزيت فيه هو انه كلما ازدات رطوبة المنطقة المزروعة بالزيتون زرادت نسبة الزيت , والعكس صحيح , اي هناك علاقة طردية بين نسبة الزيت والرطوبة , حيث بأمكانك ملاحظة ذلك بالنسبة للأنوع المزروعة في الساحل السوري ومنطقة عفرين مقارنة مع الزيتون المزروع في منطقة دير الزور وتدمر ..
لكن هطول الامطار في مرحلة القطاف قد يؤثر في نسبة الزيت في الثمرة ربما لانها تزيد من انتشار الامراض الفطرية , لذا لي استفسار فيما اذا كان هناك علامات مميزة على الثمار او الاوراق بعيد هطول الامطار ..وتحديد مكان او المنطقة التي زرعت فيها الزيتون ..

لك كل الود ..وشكراً

م . أحمد