تصنيع العصائر فى العبوات الزجاجيه ومشاكل الانتاج

[مصنع النخيل]

مشاكل الانتاج فى المصانع الصغيرة وظهور رائحه كريها فى بدايه فتح العبوه ومشاكل الفصل وتغير لون العصير وخصوصا عصير المانجو

[رامى محمد احمد]

السلام عليكم
الاخ العزيز من اهم اسباب ذلك استخدام الزجاج المغسول حيث ان كفاءة عملية الغسيل لا تشمل كل الزجاج حيث يتفاوت الزجاج فى كفاءة تعقيمه مما يسبب نشاط ميكروبى بعد التعبئة خصوصا كانت درجة حرارة العصير منخفضة اثناء التعبئة وايضا الحموضة الغير مناسبة وعدم نظافة خطوط الانتاج تلوث الغطيان الى اخره اما مشاكل الفصل فله عدة اسباب منها عدم وجود المجنسات خصوصا فى المصانع الصغير السبب الثانى استخدام مواد رابطة ضعيفة السبب الثالث عدم كفاءة عملية التقليب بالنسبة لتغير لون العصير شئ طبيعى بسب حدوث عمليات الاكسدة وأنصح بأستخدام الاديتا 40جرام على الطن فى المانجو والجوافة
والسلام عليكم

[احمد الوراقى]

مششششششششششششششششكور على التوضيح المبسط والجميل بارك اللة فيك

[AMA1811]

جزالك الله خيراً على هذه المعلومات
و لكن عندى سؤال كيف يمكن تعقيم الزجاجات المغسوله بصوره جيده و ما هى المواد المستخدمه
ahmedmaher[at]email.com

[حسن الزيات]

عندى ليك مركزات بجودة عالية وسعر مناسب

[م- عمرو نجيب]

لا يأ أخي أرجوك الايدتا حل صحيح بس لها مشاكل صحية خاصة في الصغار منها خلب الكالسيوم
لا تنصح بة ابدا

[رامى محمد احمد]

السلام عليكم
بالنسبة للمشاكل الصحية فهى كثيرة جدا ومتواجدة اكثر فى منتجات المصانع الصغيرة لذلك انصح جميع المستهلكين بعدم شراء اى منتج مصنع من اى شركة او مصنع مجهول حتى وان كان يبدو على العبوة مايدعو للاطمئنان لان ذلك فى الغالب امر دعائى اكثر من انه اقرب للحقيقة وشكرا للمهندس عمرو على الايضاح
والسلام عليكم

[ymag]

من واقع الخبرة، الزجاج المستعمل "المغسول" مشاكله كثيرة اذا تم بالطرق البدائية.
الزجاج المغسول مضمون فقط اذا ما تم غسيله و تعقيمه بواسطة خطوط تعقيم الية مثل الموجودة بمصانع عديدة (مصانع المياه الغازية علي سبيل المثال)