بحث الى اساسيات الالبان

[ملاك]

عندي بحث عن احدى هالعناوين واتمنى لو تفيدوني بكتب او منشوراتتكلم عن احدى هذه المواضيع

طبعاً باللغه العربيه

طرق تعقيم اللبن - انواع الجبن

العمليات التصنيعيه التي تجرى على اللبن

تطبيق نظام hacp في مصانع الالبان

انواع الميكروبات المستخدمة في تصنيع الالبان .. تعريف المكيروب ، السلالة ...... الخ


القيمة الاقتصادية الى الالبان

توزيع الالبان على مستوى العالم .. الدول التي تشتهر بتصنيع الالبان

القيمة الغذائية الى الالبان

انواع الالبان .. والفرق بينهم


.....

اكون شاكرة لكم </I>

[أيمن القدور]

الأخت ملاك أهلاً وسهلاً لكِ.

صراحةً مشكلتنا في المراجع العربية هي أنها في غالب الأمر محلية، بمعنى أن الكتب الموجودة عندنا في سوريا ليست بالضرورة متوفرة عندكم في السعودية.

أعرف مراجعاً باللغتين الفرنسية والإنكليزية إن كان يهمكِ الأمر، بإمكانك طلبها من دور النشر العالمية.

باللغة الإنكليزية: سلسلة علوم وتكنولوجيا الألبان بإشراف الدكتور عدنان تميم (أو تميمي)

http://eu.wiley.com/WileyCDA/Section/id-302479.html?query=Adnan+Tamime

[maged tito]

اختى العزيزة من الصعب الحصول عليها باللغة العربية
ولكن اذا احتجتى موقع للابحاث والبحث عنها باللغة الانجليزية
ارجو زيارة هذا الموقع http://jds.fass.org/
والبحث فى المربع الموجود فى الاسفل باللون الرمادى
وربنا يوفقك فى البحث

[amonaa]

السلام عليكم ورحمته وبركاته
يوجد الكثير من الموضوعات بالمنتدى الخاصه ببعض عنوانين البحث لكىواليكى بعض البعض الاخر اتمنى ان يفيدك

http://www.fao.org/docrep/003/t0251e/T0251E00.jpg (http://www.fao.org/docrep/003/t0251e/T0251E00.htm)

http://www.fao.org/DOCREP/004/T0045E/T0045E00.jpg (http://www.fao.org/DOCREP/004/T0045E/T0045E00.HTM)


وبالنسبة للتوزيع للالبان والاستهلاك على مستوى العالم اهم موقع يناقش تلك النقاط موقع الفاو
http://www.fao.org/ (http://www.fao.org/)

[أحمد زين]

يا جماعة هي طالبة باللغه العربية ويارييييييييييت يكون باللغة العربية اللي عنده يفيد ويقول عشان هية او هو يعمل البحث بتاعه واحنا كمان نستفييد ولا كلامي غلط؟

[م/محمد الغرياني]

السلام عليكم ورحمه الله
كل دي بحوث؟!!!
انتي اولا اكيد مش زراعه واكيد البحوث دي مش ليكي لوحدك ليكي انتي وزمايلك
او انتي بتشتغلي في تجميع البحوث
عموما يعني انتي لو روحتي لاي كليه زراعه في مكتبه قسم الالبان حاتلاقي كل اللي انتي عايزاه عشان دي بحوث بسيطه مش محتاجه اكتر من مكتبه الكليه وربنا معاكي