الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجوده [الأرشيف]

Dr.Ahmed Abdo

18-10-2009, 01:06 AM

هذا الموضوع مغلق

من المعلوم للجميع ان موقع الميجا ابلوود (http://www.megaupload.com/)
قد تم حظره منذ فتره من قبل محكمة العدل في الولايات المتحده
ووجهت لصاحبه Kim Dotcom الصيني الجنسيه عدة اتهامات من بينها
انتهاك حقوق الملكيه والطبع والنشر وغسيل الاموال

لذا لزم التنبيه علي ان كل الملفات المرفوعه علي الميجا ابلود في صفحات هذا الموضوع قد ضاعت ,

**************
خالص اعتذارنا للســـــــــــاده الاعضاء ,,
**************

علي ان يتم اعاده رفع الملفات ووضع روابط للمشاهده والتحميل تباعا بإذن الله

تحياااااااااااتي

e.azmy2

18-10-2009, 03:45 AM

بارك الله فيك
نفعنا الله واياك
وأنتظر أن تكمل الموضوع

Dr.Ahmed Abdo

18-10-2009, 06:55 PM

اليوم قمت بالاتصال باستعلامات الهيئة
وعلمت ان باب التسجيل مفتوح حتي اليوم الاول من ميعاد كل دورة
علي ان يتم الحضور في تمام الساعة ال 9 من صباح ذلك اليوم ويتم التسجيل ودفع الرسوم اثناء الاستراحة الاولي

Dr.Ahmed Abdo

21-10-2009, 07:41 PM

اليوم فضل الله حصلت شهادة
Food safty managment system
ISO 22000 /2005

نسخة عربية علي الرابط التالي
http://rapidshare.com/files/296023682/___________________________________ ______________22000__ahmed_abdo.rar .html

Dr.Ahmed Abdo

23-10-2009, 04:17 AM

دورة السلامه والصحه المهنية
OHSAS 18001
26- 28 \10 \2009

توفر الهيئة المصرية العامه للمواصفات والجوده
مدربين ذوي مستوي عالي من الخبره والمهاره
وتمنح شهادات خبرة معتمده بشعار الجمهوريه ويمكن توثيقها من وزارة الخارجيه

اتمني ان نلتقي هناك

Dr.Ahmed Abdo

24-10-2009, 10:40 PM

مطبوعات دورة الايزو 22000

النسخة الانجليزية الوحيده التي صادفتها
original paper
( مهداه من الدكتور احمد خطاب )

ونسخه عربيه مبسطه
ونسخه باور بوينت

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=6FV99K77

علي الرابط التالي
http://rapidshare.com/files/297400273/iso_22000_FPEa.abdo.rar.html

Dr.Ahmed Abdo

25-10-2009, 09:15 PM

ملف صغير يوضح
دور الهيئة المصريه العامه للمواصفات والجوده

وملف اخر
للمواصفات المصريه المطبقه حاليا (جميع المنتجات الغذائيه وغير الغذائيه)

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=KPC7458S (http://www.megaupload.com/?d=KPC7458S)

Dr.Ahmed Abdo

27-10-2009, 05:18 AM

مطبوعات
دورة السلامه والصحه المهنيه

OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY ASSESSMENT SERIES
OHSAS 18001 PS

Occupational health and
safety management systems – RequirementS

نسخه انجليزيه Original paper
لحين الحصول علي نسخه باللغه العربيه

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=FMKH0TIP

meky

27-10-2009, 05:48 AM

جزاكم الله كل الخير يا ابا الخير ..................

meky

27-10-2009, 05:56 AM

http://www.eos.org.eg/public/ar-eg/

Dr.Ahmed Abdo

29-10-2009, 05:22 AM

اليوم بفضل الله
حصلت علي شهادة دورة السلامه والصحه المهنيه
OHSAS 18001

الخطوط العريضه للمواصفه باللغه العربيه
(مهداه من دكتور/ علي احمد - مدير صحة وسلامه مهنيه)

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=76817E9A (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fwww.megaup load.com%2F%3Fd%3D76817E9A)

Dr.Ahmed Abdo

30-10-2009, 05:29 AM

الممارسات التصنيعيه الجيده
Good Manufactoring Practices

from farm to fork *********** from gate to plate

النظافة الشخصيه

التهويه

الاضائة

التخزين

التحكم في عمليات التصنيع

التحكم في الوقت والحراره

منع التلوث العرضي

معايير قبول المواد الخام

التعبئه والتغليف

بيانات المنتج

التحكم في المبيدات
النقل
اماكن تقديم الطعام

مقطع فيديو
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=20AGQ748 (http://www.megaupload.com/?d=20AGQ748)

محمد عثمان يوسف

30-10-2009, 11:31 AM

الف شكر لكم على تلك المجموعه القيمه من الكتب

Dr.Ahmed Abdo

04-11-2009, 02:06 AM

نسخه عربيه
لمواصفة الايزو 9001 /2008

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=9DWBQ099 (http://www.megaupload.com/?d=9DWBQ099)

Dr.Ahmed Abdo

07-11-2009, 11:10 AM

مقطع فيديو
يوضح مبادئ برنامج الهاسب HACCP
للصناعات الصغيره
hazard analysis critical control points

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=J9TOZ1RD (http://www.megaupload.com/?d=J9TOZ1RD)

Dr.Ahmed Abdo

10-11-2009, 10:56 AM

المواصفة الارشاديه لتطبيق مواصفة OHSAS 18001

Occupational health
and
safety management systems

Guidelines for
the implementation of
OHSAS 18001:2007

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=MGP6B9EC

e.azmy2

18-11-2009, 06:19 AM

قاموس لمصطلحات مراقبة الجوده
وأخر لمصطلحات توكيد الجوده

هنا
http://www.megaupload.com/?d=BHEV3L23

(منقول)

Dr.Ahmed Abdo

20-11-2009, 03:56 PM

إن شاء الله
في القريب العاجل
سنبدأ في رفع مقاطع فيديو
سلسلة
"أساسيات سلامة الغذاء"

تابعوا كل جديد

Dr.Ahmed Abdo

26-11-2009, 04:00 AM

أساسيات سلامة الغذاء
food safety basics
الجزء الاول

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=LRYT8VNM (http://www.megaupload.com/?d=LRYT8VNM)

Dr.Ahmed Abdo

30-11-2009, 08:07 PM

أساسيات سلامة الغذاء
Food Safety basics
الجزء الثاني

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=T3P9G1C2 (http://www.megaupload.com/?d=T3P9G1C2)
(http://www.megaupload.com/?d=176E37X3)

Dr.Ahmed Abdo

03-12-2009, 09:43 PM

Internal Auditing
training course
ISO 19011
Cairo from 7 to 9 / 12/2009

Hazard Analysis Critical Cntrol Points
food safety training course
HACCP
Cairo from 21 to 23 /12/2009

Dr.Ahmed Abdo

05-12-2009, 08:05 PM

اساسيات سلامة الغذاء
food safety basics

الجزء الثالث

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=1LQEEDTY (http://www.megaupload.com/?d=1LQEEDTY)

Dr.Ahmed Abdo

10-12-2009, 09:07 PM

المواصفة الدولية الخاصة بالتدقيق
Auditing ISO 19011

النسخة الانجليزية + النسخة العربية المعتمدة

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=PO7MB818 (http://www.megaupload.com/?d=PO7MB818)

Dr.Ahmed Abdo

11-12-2009, 12:05 AM

خطة التدريب
بالهيئة من شهر 12/2009 الي 2/2010

بالملف المرفق

وعلي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=L4AM339V (http://www.megaupload.com/?d=L4AM339V)

Dr.Ahmed Abdo

15-12-2009, 03:35 AM

اساسيات سلامة الغذاء
food safety basics

الجزء الرابع

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=ED0DY9VC (http://www.megaupload.com/?d=ED0DY9VC)

Dr.Ahmed Abdo

20-12-2009, 05:04 PM

أساسيات سلامة الغذاء
food safety basics

الجزء الخامس

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=5EA8NQL7 (http://www.megaupload.com/?d=5EA8NQL7)

Dr.Ahmed Abdo

24-12-2009, 11:45 AM

أساسيات سلامة الغـذاء
Food Safety Basics

الجزء السادس والاخير

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=KUTEB0YF (http://www.megaupload.com/?d=KUTEB0YF)

Dr.Ahmed Abdo

28-12-2009, 09:38 PM

رجاااااااااااااء
من الساده الاعضاء المداومين علي متابعة الموضوع
التحقق من روابط التنزيل والابلاغ مشكورين عند وجود اي مشاكل
لضمان تحقق الاستفادة الكاملة للجميع

والله من وراء القصد وهو يهدي السبيل ........,

mohamed mahmoud

28-12-2009, 09:57 PM

شكرا جزيلا على هذة الكتب القيمة ولمزيد من الكتب

Dr.Ahmed Abdo

03-01-2010, 07:00 PM

مقطع فيديو بعنوان
New Plant Orientation
من إنتاج USDA لعام 2005

أغلب الظن انه كان يمهد لظهور
مواصفة الايزو 22000 في ذلك الحين
حيث قامت هيئة الكودكس بدمج الايزو 9001 ونظام الهاسيب في مواصفة واحده تم إصدارها في عام 2005

HACCP Principles
+
Application Steps
=
برامج المتطلبات الأولية Prerequisite Programs PRPs
خطة الهاسيب HACCP Plan
برامج التشغيل الأولية Operational PRPs
إجراءات التشغيل القياسية الصحية
Sanitation Standard Operating Procedures SSOP

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=W6P31KU8 (http://www.megaupload.com/?d=W6P31KU8)

e.azmy2

10-01-2010, 09:02 AM

شكرا
و

جزاااااااااااااااك الله خيرااااااااااااااا

Dr.Ahmed Abdo

22-01-2010, 03:18 AM

سلامة الغذاء في يديك
food safety is in your hands

الطريقة المثالية لغسيل اليدين
اين تغسل يديك ؟
متي تغسل يديك؟
كيف تغسل يديك؟
بماذا تجفف يديك؟

شاهد علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=I6KIFC6D (http://www.megaupload.com/?d=I6KIFC6D)

Dr.Ahmed Abdo

23-01-2010, 04:08 PM

ارشادات البيئة والسلامة والصحه المهنيه
Environmental, Health, and Safety Guidelines

الخاصة بمجالات تجهيز كلا من :

الاسماك
اللحوم
الدواجن
الاغذية والمشروبات
الالبان
تربية الدواجن

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=AD9PRG0E (http://www.megaupload.com/?d=AD9PRG0E)

Dr.Ahmed Abdo

30-01-2010, 02:47 PM

مواصفة الايزو 22000
الخاصة بسلامة الغذاء
+
عرض تقديمي
+
دليل المواصفة

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=NW67IL2F (http://www.megaupload.com/?d=NW67IL2F)

منقووووووووووووووول

Dr.Ahmed Abdo

06-02-2010, 05:03 PM

ممارسات التصنيع الجيدة

IMPROVING THE SAFETY AND QUALITY

OF
FRESH FRUITS AND VEGETABLES:

GOOD MANUFACTURING PRACTICES

FOR
HANDLING, PACKING, STORAGE AND
TRANSPORTATION

OF
Fresh Fruits and Vegetables

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=T4TTTTV6 (http://www.megaupload.com/?d=T4TTTTV6)

منقوووووووووووول

Dr.Ahmed Abdo

10-02-2010, 12:11 AM

خطة التدريب الجديدة

بالهيئة العامة للمواصفات والجوده

خلال شهر مارس 2010 الي شهر مايو 2010

في الملفات المرفقة

وعلي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=RE15311D (http://www.megaupload.com/?d=RE15311D)

Dr.Ahmed Abdo

15-02-2010, 03:26 AM

قريـبــــــــOSHA (http://www.auditmypc.com/acronym/OSHA.asp)ـــــــــــا

سلامة وصحه مهنية
في مجال صناعة الاغذية
OSHA (http://www.auditmypc.com/acronym/OSHA.asp)
Occupational Safety and Health Administration

Dr.Ahmed Abdo

06-03-2010, 12:40 PM

مكتب التعليم والتدريب والدعم الفني
وزارة العمل في الولايات المتحدة
قسم السلامة والصحة المهنية OSHA

دليل
الممارسات الامنة في مجازر الدواجن

دليل
السلامة والصحة المهنية في مطاحن الحبوب

دليل
ادوات الحماية الشخصية PPE

دليل
التداول الامن وسلامة الظهر

دليل
السلامة والصحة المهنية في المزارع

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=VZ8S874Y (http://www.megaupload.com/?d=VZ8S874Y)

Dr.Ahmed Abdo

06-03-2010, 02:55 PM

برنامج أكثر من رااااااااااااااائع
بعنوان
التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة

Safer Processing of Fresh-cut Produce

الجزء الاول
من
الحلقة الاولي

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=MFRW4DMR (http://www.megaupload.com/?d=MFRW4DMR)

Dr.Ahmed Abdo

13-03-2010, 11:30 AM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الجزء الثاني
من الحلقة الاولي

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=UM3ZOXLZ (http://www.megaupload.com/?d=UM3ZOXLZ)

e_eman

17-03-2010, 08:26 PM

فعلا معلومات قيمه جدا و كورسات هائله جدا فعلا نشكرك ايها الاخ العزيز على المجهود الرائع

MAGDY ABD RABO OSSELY

18-03-2010, 12:44 AM

نشكركم على هذه المعلومات
فيه دورات تدريبية على الزراعه العضوية
مجدى عبدربه

Dr.Ahmed Abdo

29-03-2010, 01:54 PM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الجز الثالث
من
الحلقة الاولي

علي الربط التالي
http://www.megaupload.com/?d=WYAJFVR1 (http://www.megaupload.com/?d=WYAJFVR1)

Dr.Ahmed Abdo

03-04-2010, 10:04 PM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الحلقة الثانية

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=VJZA67M8 (http://www.megaupload.com/?d=VJZA67M8)

e.azmy2

05-04-2010, 08:39 PM

Dr.Ahmed Abdo

15-04-2010, 11:06 PM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الحلقة الثالثة

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=U1W5JKY0

Dr.Ahmed Abdo

22-04-2010, 12:52 AM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الحلقة الرابعه

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=GLKE3MCL

Dr.Ahmed Abdo

23-04-2010, 12:50 AM

التصنيع الآمن للمنتجات الزراعية الطازجة
Safer Processing of Fresh-cut Produce

الحلقة الرابعة

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=GLKE3MCL

Dr.Ahmed Abdo

27-04-2010, 10:04 PM

Dr.Ahmed Abdo

10-05-2010, 02:39 PM

كتاب باللغــــــــــــــة العربية
بعنــــوان

" الإشتراطات الصحية للمنشأت الغـــذائية "

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=ZIONM3EO (http://www.megaupload.com/?d=ZIONM3EO)

Dr.Ahmed Abdo

16-05-2010, 07:57 PM

كتاب باللغــــــــــــــة العربية
بعنــــوان
" الآفات الصحية "

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=AC8A1EKR

Dr.Ahmed Abdo

04-06-2010, 11:44 PM

مواصفة كودكس رقم
CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-20031

الخاصة بـ
قواعد الممارسات الدولية الموصي بها والمبادئ العامة لسلامة الاغذية
باللغة العربية
RECOMMENDED INTERNATIONAL CODE OF PRACTICE
GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE
بالانجليزية

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=0O6QZYSY

الجبوري

06-06-2010, 10:09 AM

السلام عليكم اني المهندس عامر مدير رقابة الجودة في شركة كركوك وارغب في التدرب معكم واتمنى افادتي بالمزيد

Dr.Ahmed Abdo

10-06-2010, 06:38 PM

خطة التدريب

بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجوده
من يوليو /2010 الي سبتمبر /2010

بالملف المرفق

وعلي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=HZ9VRRP0 (http://www.megaupload.com/?d=HZ9VRRP0)

[/QUOTE]

Dr.Ahmed Abdo

17-06-2010, 05:34 PM

مقطع فيديو
18 دقيقة كاملة

طرق تفادي أمراض العدوي المنقولة بالدم
blood born pathogens
training for employees

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=0K0UA87H (http://www.megaupload.com/?d=0K0UA87H)

Dr.Ahmed Abdo

05-07-2010, 05:38 PM

فرصة للتدريب

في شركة كبري في مجال صناعة الالبان

في ضوء التوسعات الجديدة

تطلب

مهندسين زراعيين البان او صناعات غذائية حديثى التخرج للتدريب

تقبل الطلبات وتعامل بسرية تامة على

فاكس/0227924043

a_food_co[at]yahoo.com

Dr.Ahmed Abdo

05-07-2010, 05:45 PM

مصطفى وهبه

05-07-2010, 08:37 PM

جزاك الله خيرا كثيرااااااااا ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

محمد حسين كامل سرحان

06-07-2010, 01:34 PM

ربنا يباركلك ويكرمك أخى الفاضل
شكرا جزيلا على هذة الاشياء القيمة
وأتمنى انك تكون بخير دايما أن شاء الله

Dr.Ahmed Abdo

21-07-2010, 07:17 PM

كتاب
بعنوان الشئون الصحية في مصانع الاغذية

Food plant sanitation

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=5RX69WNP (http://www.megaupload.com/?d=5RX69WNP)

Dr.Ahmed Abdo

05-08-2010, 03:14 AM

كتاب

باللغه العربية بعنوان "صحية الغذاء"

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=4N26SLWE (http://www.megaupload.com/?d=4N26SLWE)

Dr.Ahmed Abdo

15-08-2010, 11:28 PM

Nile University

**********

1st specialized program in

NANAOTECHNOLOGY

In the middle east and Africa

Admissions now open for

MASTER OF SCIENCE

IN NANOTECHNOLOGY

Second intake

Accepting students with a bachelor of

Agriculture

Science

Pharmacy

Dentistry

Engineering

For more information

www.nano.nileu.edu.eg (http://www.nano.nileu.edu.eg)

15
scholarship and research assistantship positions

Available for qualified students

Sundays to Thursdays 9am – 2 pm

Tel +0202-3534 2072/2016

Hot line 16453

admission[at]nileuniversity.edu.eg

Dr.Ahmed Abdo

27-08-2010, 10:13 PM

كتاب

بعنوان "ضبط جودة الاغذية"

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=7YH6BCRY (http://www.megaupload.com/?d=7YH6BCRY)

Dr.Ahmed Abdo

05-09-2010, 04:15 PM

كتاب

بعنوان "مراقبــــة الاغـــذية "

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=IZYP7KI0 (http://www.megaupload.com/?d=IZYP7KI0)

Dr.Ahmed Abdo

22-09-2010, 05:38 PM

only to people who care

مقطع فيديو

بعنوان
"Food Safety in the Supply Chain "

من إنتاج قناة البحث العلمي
http://img215.imageshack.us/img215/4229/resaearch.png (http://img215.imageshack.us/i/resaearch.png/)
www.researchchannel.org (http://www.researchchannel.org)

الجــــــــــ الأول ـــــــــزء

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=YDZB65KP (http://www.megaupload.com/?d=YDZB65KP)

Dr.Ahmed Abdo

02-10-2010, 05:32 PM

مقطع فيديو

بعنوان
"Food Safety in the Supply Chain "

من إنتاج قناة البحث العلمي
http://img215.imageshack.us/img215/4229/resaearch.png (http://img215.imageshack.us/i/resaearch.png/)
www.researchchannel.org (http://www.researchchannel.org/)

الجــــــــــ الثاني ـــــــــزء

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=6SKKC4ES (http://www.megaupload.com/?d=6SKKC4ES)

Dr.Ahmed Abdo

03-10-2010, 07:17 PM

خطة التدريب

بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجوده
في الفترة

من سبتمبر 2010
الي ديسمبر 2010

http://www.eos.org.eg/NR/rdonlyres/743B47EE-9F77-4366-BAD0-A633B0158EDB/1654/sebtamber2011.pdf

Dr.Ahmed Abdo

09-10-2010, 12:29 AM

APEX

The 6 th

Arab –African Packaging & Food Technology Exhibition

المعرض العربي الافريقي السادس

لصناعات التعبئة والتغليف

وتكنولوجيا صناعة الاغذية والمشروبات

8- 11 اكتوبر 2010

مركز القاهرة الدولي للمؤتمرات

قاعه 4

مواعيد الزيارة من11 صباحا حتي 8 مساءا

الدخول مجانا

للمزيد من المعلومات

ميدل ايست فيرز – 31 ش الانصار – الدقي – مصر

ت 0237612758

0233357494

ف 0237617898

0101968573

0129852649

Info[at]apexcairo.net

info[at]mtf-fairs.com

http://www.apexcairo.net/index.htm

Dr.Ahmed Abdo

24-10-2010, 05:18 PM

أنواع زيارات التفتيش الصحي
لمنافذ البيع والمحلات والمطاعم واماكن تقديم الطعام

1- زيارات دورية روتينية
2- زيارات متابعة
3- زيارة بناء على شكوى مستهلك أو حدوث عدوى غذائية
4- زيارة تقييم المستوى الصحي لمنح شهادات مطابقة الجودة

· النقاط التي تشملها عمليات التفتيش الصحي

1- الموقع
2- الشكل الخارجي للمبنى
3- التصميم الداخلي ومستوى التنفيذ
4- طريقة ترتيب الآلات والمعدات والأدوات
5- العمالة من حيث :

أ‌- النظافة الشخصية (المظهر – الأظافر – الشعر )
ب‌- الزي الموحد واستعمال الجوانتي
ج- السلوك المهني
د- الشهادات الصحية

6- طريقة أداء العمل ، عمليات النظافة والتطهير
7- مستوى الإضاءة ، النظافة ، التهوية والتكييف
8- المخازن والمستودعات ، مصدر المياه
9- وجود أو عدم وجود الحشرات والقوارض
10- طرق تصريف الفضلات الصلبة والسائلة
11- الزوايا الميتة ، ونظافة الأسطح تحت الأجهزة والمعدات

Dr.Ahmed Abdo

09-11-2010, 07:57 PM

بالصور
فساد عبوات منتج معجون صلصة الطماطم انتاج 13/10/2010
لاحدي العلامات التجارية الشهيرة

34213422
34193420

(اضغط علي الصورة لتشاهدها بوضوح)

العبوات السليمه علي اليمين
والفاسده علي يسار كل صورة من الصور الاربعه

من علامات هذا النوع من الفساد وجود انتفاخ بسبب انطلاق بعض الغازات
مثل CO2, H2, H2S, NH3

ويعزي الي

1- ارتفاع الحمل الميكروبي الاولي initial microbial load في المواد الخام
2- تلوث خط الانتاج contamination (الانابيب – الخزانات – الادوات – والمعدات )
3- قصور في كفاءة عملية التعقيم, (قصر مده المعاملة / انخفاض درجه الحراره) اللازمة.
4- وجود جراثيم البكتيريا المقاومة لدرجات الحرارة المرتفعه او الحموضه المرتفعه
بعد المعاملة الحرارية مثل بكتيريا الــ Bacillus stearothermophilus
5- التخزين علي درجات حراره مرتفعه

م- عمرو نجيب

10-11-2010, 12:54 AM

هههها عادي يا هندسة وأعرف تمام أن ماخفي كان أعظم التفسير الوحيد ليها ان المعامل الحرارية تعبانة واتخزنت في الحر

م- عمرو نجيب

10-11-2010, 12:57 AM

هههها عادي يا هندسة وأعرف تمام أن ماخفي كان أعظم التفسير الوحيد ليها ان المعامل الحرارية تعبانة واتخزنت في الحر.. هي دي بتاععة .. :makefun:فيفي:brows:

Dr.Ahmed Abdo

10-11-2010, 09:07 PM

المشكله الحقيقية انني لم اشعر بأي تحرك إيجابي من الشركة المنتجه
هنا يكمن الفارق بين شركات تحترم عملائها وأخري لا تعير أحد انتباها

في شهر مايو من العام الحالي كان لدي منتج شيكولاته فرد chocolate spread
تنتجه شركة مصرية محترمة وواعده تعرف باسم سويفاكس
ظهر بها فصل زيت في الباتش الانتاجي من النصف الثاني من الشهر
وظننت انها بسبب ارتفاع درجه الحرارة في هذا الوقت وان المشكله في التخزين او العرض لدينا
وفي زيارة لمدير مبيعات الشركة اخبرني بوجود مشكله في منتجه وان الشركة قد عالجتها
وقام بسحب الكميات الموجوده من هذا الباتش واستبدلها بكميات اخري
وحقيقة لم تصادفني هذه المشكله مره ثانية حتي الآن
"احترام الاخرين يبدأ من احترامك لنفسك اولا"

Dr.Ahmed Abdo

14-11-2010, 11:12 PM

http://img295.imageshack.us/img295/5544/80524852.png (http://img295.imageshack.us/i/80524852.png/)

جامعة عين شمس

مركز التعليم المفتوح

من اجل مستوي علمي وثقافي متميز

وكوادر نوعيه متميزة ومتخصصه في مجالات العمل التطبيقي

يعلن المركز عن بدء قبول طلبات الالتحاق بالدبلوم المهني الجديد في

سلامة وجوده الغذاء

يؤهل هذا الدبلوم لتطبيق المواصفات القياسية العالمية في مجال سلامة وجوده الغذاء من خلال اعداد الدارسين لتطبيق البرامج التالية:

1- الممارسات الجيده للتصنيع GMP

2- تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجه HACCP

3- ادارة الجوده ISO 9001 :2008

4- نظام ادارة سلامة الغذاء ISO 22000:2005

5- التخطيط الفعال لمراجعات الجوده وسلامة الاغذية

وعمل التقارير الازمة طبقا لارشادات ISO 19011:2002

يقوم بالتدريس نخبة من الاساتذة والخبراء المتخصصين في مجال جوده وسلامة الغذاء
والتدريب بمصانع الاغذية المعتمده عالميا بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية ووحده سلامة الغذاء بوزراة التجارة والصناعه

الاوراق المطلوبه

اصل الدرجه الجامعية (بكالوريوس – ليسانس) معتمده من احدي الجامعات
او المعاهد العليا المعترف بها في جمهورية مصر العربيه او مستخرج رسمي منها

عدد 6 صور شخصية حديثة + صورة من بطاقة الرقم القومي او جواز السفر للوافدين

مدة الدراسة

عام دراسي واحد (11) شهر علي فصلين دراسيين

دبلوم مهني لا يؤهل للدراسات العليا

تقبل الطبات بمقر مركز التعليم المفتوح بحرم جامعة عين شمس – العباسية

ويمكن تسجيل بيانات الالتحاق علي الموقع الالكتروني

www.olc-shams.edu.eg (http://www.olc-shams.edu.eg/)

والاستفسار بارسال رساله علي البريد الالكتروني بالموقع

www.olc-shams[at]eun.eg (http://www.olc-shams[at]eun.eg/)

تليفون ارضي 02224875843

رقم مختصر 19402

المصدر جريده الاهرام 12/11/2010

e.azmy2

21-12-2010, 08:58 PM

بالصور
فساد عبوات منتج معجون صلصة الطماطم انتاج 13/10/2010
لاحدي المركات التجارية الشهيرة

34213422
34193420

(اضغط علي الصورة لتشاهدها بوضوح)

العبوات السليمه علي اليمين
والفاسده علي يسار كل صورة من الصور الاربعه

من علامات هذا النوع من الفساد وجود انتفاخ بسبب انطلاق بعض الغازات
مثل CO2, H2, H2S, NH3

ويعزي الي

1- ارتفاع الحمل الميكروبي الاولي initial microbial load في المواد الخام
2- تلوث خط الانتاج contamination (الانابيب – الخزانات – الادوات – والمعدات )
3- قصور في كفاءة عملية التعقيم, (قصر مده المعاملة / انخفاض درجه الحراره) اللازمة.
4- وجود جراثيم البكتيريا المقاومة لدرجات الحرارة المرتفعه او الحموضه المرتفعه
بعد المعاملة الحرارية مثل بكتيريا الــ Bacillus stearothermophilus
5- التخزين علي درجات حراره مرتفعه

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا ا

Dr.Ahmed Abdo

22-12-2010, 02:57 PM

شكراااااا لتجاوبك مهندس / عزمي

وادعوك وادعوا جميع الأعضاء الي المشاركة الايجابيه
كلا في مجال عمله واختصاصه ولا نكتفي بعبارات الشكر والمديح

تحياااااااااتي

Dr.Ahmed Abdo

11-01-2011, 07:15 PM

خطة التدريب

بالهيئة المصريه العامة للمواصفات والجوده
في الفترة
من ديسمبر 2010 الي ابريل 2011

خطة التدريب بالهيئة خلال شهر ديسمبر2010 الى إبريل 2011 (http://www.eos.org.eg/NR/rdonlyres/743B47EE-9F77-4366-BAD0-A633B0158EDB/1760/training122010.pdf)

http://img200.imageshack.us/img200/3323/17883961.png (http://img200.imageshack.us/i/17883961.png/)

مهندس زراعى /احمدعتما

11-01-2011, 09:25 PM

اعانك الله على المساعده وجزاك الله خير:thumb1:

Dr.Ahmed Abdo

13-01-2011, 05:05 PM

منحة المصري للدراسات العليا

ماجستير ودكتوراه

جامعات معتمده دوليا
في استراليا , اوروبا , أسيا و امريكا الشماليه

رابط مباشر للتعرف علي شروط الاستحقاق

http://www.elmasryfoundation.org/Rules.aspx?id=10

http://img593.imageshack.us/img593/6557/90787850.jpg

Dr.Ahmed Abdo

17-01-2011, 04:51 AM

1
منح دراسيه أخري من مؤسسه القلعه للمنح الدراسيه

http://img98.imageshack.us/img98/6357/19549600.png (http://img98.imageshack.us/i/19549600.png/)

علي الرابط التالي
http://www.citadelscholarships.org/index.html (http://www.citadelscholarships.org/index.html)

معايير الاستحقاق
http://www.citadelscholarships.org/eligibility.html

المصدر
جريدة الاهرام عدد الجمعه 14/1/2011

2

http://img825.imageshack.us/img825/4567/24596345.png (http://img825.imageshack.us/i/24596345.png/)

تعلن جامعة الملك عبد العزيز
عن حاجاتها للتعاقد مع أعضاء هيئة التدريس
( رجال و إناث )

علي الرابط التالي
http://eg.mohe.gov.sa/ar/about/Pages/%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D8%A9%D8%A 7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%83%D8%B9%D8% A8%D8%AF%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D9 %8A%D8%B223-1-1432.aspx

المصدر

http://img4.imageshack.us/img4/347/59081729.png (http://img4.imageshack.us/i/59081729.png/)

e.azmy2

26-01-2011, 10:31 PM

1

منح دراسيه أخري من مؤسسه القلعه للمنح الدراسيه

http://img98.imageshack.us/img98/6357/19549600.png (http://img98.imageshack.us/i/19549600.png/)

علي الرابط التالي
http://www.citadelscholarships.org/index.html (http://www.citadelscholarships.org/index.html)

معايير الاستحقاق
http://www.citadelscholarships.org/eligibility.html

المصدر
جريدة الاهرام عدد الجمعه 14/1/2011

2

http://img825.imageshack.us/img825/4567/24596345.png (http://img825.imageshack.us/i/24596345.png/)

تعلن جامعة الملك عبد العزيز
عن حاجاتها للتعاقد مع أعضاء هيئة التدريس
( رجال و إناث )

علي الرابط التالي
http://eg.mohe.gov.sa/ar/about/Pages/%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D8%A9%D8%A 7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%83%D8%B9%D8% A8%D8%AF%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D9 %8A%D8%B223-1-1432.aspx

المصدر

http://img4.imageshack.us/img4/347/59081729.png (http://img4.imageshack.us/i/59081729.png/)

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااا

Dr.Ahmed Abdo

12-03-2011, 02:21 AM

المـــــوقع إهدااااااااااااااااء
من المهندس/ عمرو نجيب
national standard methods (http://www.hpa-standardmethods.org.uk/pdf_sops.asp)

اختبارت الاغذيه والالبان وجوده المياه وغيرها

* Bacteriology
* Bacteriology Identification
* Food
* Guidance Notes
* Milk and Dairy
* Test Procedures
* Syndromic Algorithm
* Virology
* Water

مثال لما قد يفيدك به الموقع
detection of salmonella species (http://www.hpa-standardmethods.org.uk/documents/water/pdf/W7.pdf)
من اختبارت جودة مياه الشرب