المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبق اليوم ال14 حلويات ..!!



نسرين يونس
04-09-2009, 04:41 AM
عجينة القطايف


احببت اخوانى ان اعلمكم على عمل عجينة القطايف وهذا الحلو مشهور جدا يعد فقط فى رمضان. من اشهرها فى الاردن .
وقد كنت قدمت لكم طريقة حشوها وها انا اليوم ايضا اعطبكم طريقة تحضير العجينه لمن اراد ان يجربها من اخواننا فى البلاد الاخرى. كما هناك حلو اخر وهى حلاوة الجبن.


المقادير:
------
1- ثلاث كاسات من الدقيق
2- ثلاث كاسات وربع من الماء
3- ملعقة صغيره بيج بودر .



طريقة الإعداد:
-----------


تخلط جميع المقادير مع بعضها بالخفاق الكهربائي ثم تصب حسب الحجم المطلوب على سطح ساخن إلى أن تنضج
ثم تحشى بالقشدة أو او الجبنه النابلسيه الحلوه ( بالجوز مع جوز الهند ورشة من القرفة )
زبيب وجوزة الطيب رشه صغيره
وتسد وتقلى ثم تغط في القطر ثم تقدم ساخنة





حلاوة الجبن



المقادير:
-------
1- كأس وثلاثة أرباع من السميد
2- كأس سمن
3- كأسين من السكر
4- أربع كاسات حليب
5- كيلو جبنه موزريلا
6- قليل من ماء الزهر



طريقة الإعداد:
------------
يحمص السميد في السمن حتى يحمر قليلا ثم يصب عليه الحليب مع السكر وماء الزهر مع التحريك المستمر وبعد ان يغلي توضع عليه الجبنه ثم ترفع من على النار وترق . إما أن تحشى بالقشطة أو تقطع

sherif shabaan
04-09-2009, 06:09 PM
شكرا لتعبك اختنا الفاضله بعد كده عايزين البيتي 4 والكعك شكرا لك

مداح القمر
07-09-2009, 08:06 AM
جوعتينا يا نسرين . تعرفي يانسرين انا بحب الكنافه بالموز جدا بجد . تعرفي تعمليها ؟؟؟؟؟؟؟؟

نسرين يونس
08-09-2009, 02:34 AM
شكرا لتعبك اختنا الفاضله بعد كده عايزين البيتي 4 والكعك شكرا لك
اخ شريف ان شاء الله سوف اقوم بوضع طبق الكعك فى الايام المقبله تحضيراً لكعك العيد ان شاء الله.

نسرين يونس
08-09-2009, 02:36 AM
جوعتينا يا نسرين . تعرفي يانسرين انا بحب الكنافه بالموز جدا بجد . تعرفي تعمليها ؟؟؟؟؟؟؟؟
اخ باسم صحتين الاول.
وبعدين اذا كتير بتجوع زور الطبق بعد الافطار احسن!!!!!
وبالنسبه للطبق الحلو الذى طلبته سوف اعده لك ان شاءالله بطبق اليوم ال17 .
ارجو ان يعجبك.

نسرين يونس
08-09-2009, 02:45 AM
هذا طبق حلاوة الجبن.
لم تظهر عندى اشارة تعديل لكى ارفق الصوره مع الموضوع من البدايه انزلتها هنا.
فاعذرونى.
http://noeralislam.jeeran.com/photos/1449543_l.jpg (http://noeralislam.jeeran.com/photos/1449543_l.jpg)

نسرين يونس
08-09-2009, 02:47 AM
وهذا طبق القطايف ايضا بتشيلة حشو لذيذه .

http://www.bokra.net/images/news2008/59012008134902.jpg

مداح القمر
19-09-2009, 05:30 AM
يا نسرين فيييين الكونافه بالموووز ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ahmad_najar
19-09-2009, 07:35 AM
شكراً لكِ اُخت نسرين على القطايف الشهي ، بالنسبة للطريقة فهي سليمة ، واُحب أن اُضيف عليها ما يلي ، ضرورة الإنتباه إلى أن تكون الماء " فاتّرة " أي لا بارد ولا ساخن ، وأن لاننسى بوضع رشّات قليلة من " العُصفر " أو صبغة الكركم ، من أجل إعطاء القليل من اللون لها
:laziz: الشيف المسؤول عن إعداد القطايف بالمنزل ، أنا :grin:
قبل أسبوع قرآت لكِ وصفة عن عمل الكنافة النابلسية كانت رائعة بحق وشهية ، لا أعلم بأي قسم

في أمان الله ...

نسرين يونس
19-09-2009, 06:22 PM
جوعتينا يا نسرين . تعرفي يانسرين انا بحب الكنافه بالموز جدا بجد . تعرفي تعمليها ؟؟؟؟؟؟؟؟
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=14598
اخى باسم كنت قد كتبت هه الوصفه فى العدد17 وهذا اhttp://f.zira3a.net/showthread.php?t=14598لرابط للطبق ادخل .