المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبق اليوم 10 - فخذ غنم بالفرن..


نسرين يونس
31-08-2009, 04:02 PM
'طبقنا اليوم اعتقد انه مشترك بين الدول العربيه واليكم الطبق الشهى:-
فخذ الغنم بالفرن



المكونات :-
فخد غنم حجم متوسط
– 4 فص ثوم –
1 فليفله حلوه مفرومه
– فلفل حار
– 2 بصلة – زنجبيل – كزبرة
– فلفل أسود – كمون – قرفه – علبة لبن – زعفران – هيل مطحون – رشة كركم – زيت زيتون – ملح – 2 ملاعق خل .


-طريقة الطبخ:-
نخلط البصل والثوم والزنجبيل والفليفله بالخلاط الكهربائي

نضيف البهارات واللبن والملح والخل ونخلطهم
نتبل الفخده بالخلطة ونضع عليها حب هيل وعود قرفه وقرنفل وورق غار
تترك بالثلاجة طوال الليل
نضعها بصينية الفرن ونلفها بورق سولوفان ونغطيها ونضيف اسفل الصينيه ماء حتى لا تحترق ولا يلسق بالصينيه.
نضعها بالفرن لمدة 4 ساعات
نقدم معها أرز ونغطيها بالمكسرات
ويقدم ايضا معها السلطه واللبن الزبادى .
وصحتين وعافيه عليكم .
الشيف يا ترى وين يساعدنا؟
اختى حنان نرجوا المساعده.
نسرين يونس
31-08-2009, 04:38 PM
سأقدم لكم طبق حلو :-
طبقنا اليوم هو من حلويات رمضان فقط.
--- القطايف---
ويمكن حشوها بالمكسرات(جوز وجوز هند وزبيب وقرفه وجوزة الطيب )
ايضا ممكن حشوها ب(الجبنه البيضه المحلاه من الملح. وقليل من المستكه وفستق حلبى مدقوق)
وممكن حشوها بالقشطة والفستق الحلبى .وتغمس بالقطر او العسل.
كما يمكنك حشوها ب(التمر المغمص بالسمن البلدى مع رشة قرفه)
ايضا يحشى ب(بالموز مع ملعقة ماء زهر)
بعد حشو القطايف بهذه المكونات .
يمكنكم ان تقلوها بالزيت او شويها بالفرن مع دهن الصينيه بالسمن او الزبده.
بعد عملية الشوى او القلى يضاف اليها القطر .
(عباره عن ماء وسكر ويغلى على النار حتى يصبح كثيف مع زيادة نصف ملعقة ليمون عليه .
صحتين وعافيه
rosa damascena
31-08-2009, 04:54 PM
يسلموا نسرين اكلات طيبة جدا و خاصة القطايف و هي من الأطباق اليومية تقريبا عندي برمضان .
و بما ان اختنا حنان الشيف المساعد مريضة قليلا سنقوم بدورها حاليا : و نتمنى لها السلامة يا رب .

http://www.7uda.com/vb/imgcache/4139.imgcache.jpg

و هذه القطايف
http://www.alwaha.ps/images/news/200809130710152222222222.jpg

و استأذن الأن لعمل القطايف لأنه باقي فقط ساعة عندنا على الإفطار . :donnoz::laziz:
نسرين يونس
31-08-2009, 05:17 PM
تسلم الايادى اختى روز يعنى على المشاركه والمساعده بتنزيل الصوره بدل شيفنا العزيز شافاها الله وعافاه من كل سوؤ
م.حنان بيلونة
31-08-2009, 11:46 PM
انا هون و رجعت و باعتبار الكل ناطر الوجبة الدسمة لانو الوجبة اللي مقدمتها روزا ما كفت الكل راح اضيف طبق تاني


http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_1.jpg
م.حنان بيلونة
31-08-2009, 11:47 PM
و كمان معزومين على قطايف غير شكل

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Qatayef.jpg


http://www.3rbe.com/vb/upload/uploads2/10476_1159618677.jpg
نسرين يونس
01-09-2009, 02:35 AM
انا هون و رجعت و باعتبار الكل ناطر الوجبة الدسمة لانو الوجبة اللي مقدمتها روزا ما كفت الكل راح اضيف طبق تاني


http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_1.jpg
يامم تسلم ايدك اختى حنان ومرحبا بعودتك وحمداًلله على السلامه.
وشكرا على الطبق اللذيذ.
نسرين يونس
01-09-2009, 02:37 AM
و كمان معزومين على قطايف غير شكل

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Qatayef.jpg


http://www.3rbe.com/vb/upload/uploads2/10476_1159618677.jpgياعينى على القطايف رهيبه وبتشهى بس ما رح تكفى يا حنان .
يلا الى بسبق بياكل.
وليدالشرقاوي
01-09-2009, 07:11 PM
و الله كده كثير قوي و الاكل طعم قوي ...
خلاص كده مش رايح اكل بعد كده لما لاخر الشهر الكريم .
لا مش تصدقو ده انا باهزر .
محمود عبد الهادي
01-09-2009, 10:12 PM
ايه الكرم دا كله يا جماعة

ربنا يبارك فيكم وما يحرمناش من اكلاتكم الشهية