إحذروا من و جود تللك المادة فى الأغذية المصنعة!

[سارة 73]

Monosodium Glutamate (MSG)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Monosodium_glutamate.svg/200px-Monosodium_glutamate.svg.pngالرمز الكيميائى
حمض الجلوتاميك حامض أمينى طبيعى يدخل مع الأحماض الأمينية الأخرى فى تكوين سلاسل البروتين الموجود فى الحليب و اللحوم و الأسماك و البيض .
صنع من هذا الحمض الأمينى مادة جديدة بإتحاده مع الصوديوم و نتجت مادة جديدة هى (مونو جلوتامات الصوديوم ) إنتجت خصيصا لإستخدامها كمادة مكسبة و مظهرة للطعم و الرائحة فى الأغذية المصنعة و أشهرها على الإطلاق (مكعبات مرق الدجاج ) لإكسابها نكهة و طعم الدجاج كما أيضا توجد فى بعض المعلبات و تستخدم فى المطاعم .
و إكتشف مؤخرا أن لهذة المادة آثار ضارة على صحة الإنسان فى مادة سامةيمكن أن تعمل على رفع ضغط الدم و زيادة الوزن بشكل مفرط و تؤدى لحدوث السكتة الدماغيةو قصور الغدة الكظريةو تدمير أطراف الخلايا العصبية و كما تسبب إلتهاب الأغشية المخاطيةفى القناة الهضميةغيرها من المشاكل الصحية .

و لتخليص الجسم من تلك المادة السامة يجب علينا مراعاة قراءة المعلومات المكتوبة على البطاقات الملصقة على المنتجات قبل شرائها , تجنب المأكولات السريعة مثل البطاطس المقلية بالمطاعم .


http://www.youtube.com/watch?v=g-pnzj0c06Q
http://www.globalhealingcenter.com/msg-toxins.html
http://www.revolutionhealth.com/healthy-living/food-nutrition/monosodium-glutamate-is-it-harmful

[نسرين يونس]

حسبنا الله ونعم الوكيل.
طبعا اختى ساره مكعبات الماجى من مخاطرها ايضا انها تقلل من الذاكره وخاصه لدى الاطفال تقلل فى الذاكره المدرسيه.
شكرا لموضوعك المفيد.
بس يارب الناس تترك عادات الوجبات السريعه والاكل بالمطاعم وخاصه المطاعم الامريكيه.

[تسبيح الرعد]

شكراً لكم

بالفعل كلما ابتعدنا عن الاغذية المصنعة ضمنا الابتعاد عن اضرارها المعروفة منها والمجهولة

[MOHAMED DIDAMONY]

مشكورة اختي الكريمة علي الموضوع وعلي التوضيح وفعلا هي مادة خطيرة جدا

اللهم قونا وقوي شعوبنا الاسلامية ووحدهم علي كلمة لا اله الا الله

منتظرين المزيد والي الامام

اخوكي

م /محمد

[محمد الصياد]

كل يوم يظهر اسباب ارتفاع نسبة الاصابة بامراض القلب و الكلى و كله من خلال استخدام بعض المواد المرتبطة بعملية صناعة الاغذية
لا حول و لا قوة الا بالله ...........و حسبنا الله و نعم الوكيل

[savary]

شكرا جزيلا على هذه المعلومات القيمة
خطورة المونوصوديم جلوتامت (monosodium gultamate) والمعروف ب MSG
تكمن فى تأثيره أيضا على المراكز الحسية حيث يوصف بأنه potential neurotoxin وهو كما ذكر الاعضاء الافاضل بانه يستخدم فى جميع الصناعت الغذائية كمكسب طعم حيث أنه يعطى الاطعمة مذاقا أكثر من رائع ولذلك الاطفال يحبون تلك الأطعمة
وجود هذه المادة فى جسم الانسان يؤدى الى خلل فى مراكز الاحساس وحاجة الجسم الى المعادن والاملاح المعدنية فيمتص هذه المواد الضارة عوضا عن تلك المعادن.
هذا بالاضافة الى السمنة و قلة التركيز خصوصا فى الاطفال و يجب ان اذكر ان كل هذا يحدث من التركيزات العالية من MSG والتى توجد فى معظم الاغذية المصنعة ان لم يكن كلها.
وأخيرا فان التجارب الاكلينيكية التى تجرى على الفئران لدراسة أمراض السمنة المفرطة و السكر تتم بعد اطعام الفئران على MSG فتصيبها سمنة مفرطة فيتم اجراء الابحاث عليها.

[ام عبد الله]

السلام عليكم استخدم الماجي بكثرة كنت اعتقد انني اضيف نكهة وفائدة للطعام كما انها سهلةالاستعمال اذاصنعت مرق منزلي كيف اتجنب التلوث اثناء التبريد وحفظ المرق ياريت تجاوبوني وما تخلوني محتارة.

[savary]

هذا الفيديو يتحدث عن لمشاكل التى يسببه ال MSG
http://www.youtube.com/watch?v=g-pnzj0c06Q

[السلطان]

جزاكم الله عنا كل خير وبارك لكم فيما تعلمناه

[محمدالمنسي]

اضافة

كرا جزيلا على هذه المعلومات القيمة
خطورة المونوصوديم جلوتامت (monosodium gultamate) والمعروف ب MSG
تكمن فى تأثيره أيضا على المراكز الحسية حيث يوصف بأنه potential neurotoxin وهو كما ذكر الاعضاء الافاضل بانه يستخدم فى جميع الصناعت الغذائية كمكسب طعم حيث أنه يعطى الاطعمة مذاقا أكثر من رائع ولذلك الاطفال يحبون تلك الأطعمة
المادة التي ذكرتها موجودة في الاطعمة المعلبة والمنتشرة تحت اسم E621 وتعتبر علي المدي الطويل سم عصبي خطير جدا ودائما ما تراها في الاندومي
شكرا

[nuhad]

إن مضار المضافات الغذائيه معروفه أذا تم أستخدامها بشكل غير نظامي وبدون سيطره... هذا صحيح... ولكن فيما يخص المونو صوديوم كلوتاميت فقد سمحت هيئة الدستور الغذائي(كودكس أليمانتاريوس) بأستخدامها في الأغذيه على أن تكون أضافتها بالقدر الذي تحدده أساليب التصنيع الجيدهGMP ، كذلك صنفتها أدارة الأغذيه والدواء الأمريكيه على أنها أمنه بشكل عامGRAS... ولكن هيئة الدستور أضافت بأن هذه الماده المضافه قد تسبب بعض الأعراض الجانبيه للأشخاص اللذين يعانون من الحساسيه لهذه الماده وكذلك منتعت أستخدامها في أغذية الأطفال اللذين تقل أعمارهم عن سنه واحده... فهي أذا امنه بشكل عام.
تجدون في الرابط أدناه بعض المعلومات التفصيليه عن هذا الموضوع:
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=21523