طبق اليوم 4 - أكلات متنوعة [الأرشيف]

نسرين يونس

25-08-2009, 03:11 PM

اخوانى الاعزاء لقد توقفت عن طبق اليوم لأنى كنت قد طلبت منكم ان تشاركونى بأطباق منوعه من بلادكم لكى نتعرف على اكلات غريبه عنا وتكون بين الدول للمعرفه .
ولكن للاسف لم يكتب اى احد منكم مشاركه فى الموضوع.
انتظر منكم المشاركه لكى نتواصل.
ارجو ان تشاركونى فى هذا الموضوع مع الشكر للجميع .

وليدالشرقاوي

25-08-2009, 03:37 PM

نسرين يونس

25-08-2009, 03:38 PM

طبقنا اليوم حلويات.
كنافه نابلسيه
طريقة عمل الكنافه النابلسيه...............

المقادير
1/2 نصف كيلو كنافه نابلسيه تستطيعوا ان تشتتريها من عند الحلوانى.وممكن ان تكون مصبوغه جاهزه.
3 اواق جبنه بيضه مقطعه ومحليه

2/3ملعقه كبيره صبغه خاصه بالكنافه

قطر............
2-كأس من السكر
1كأس من الماء مع ملعقة عصير ليمون

2 ملعقه كبيره سمنه ايا نوع ويفضل سمن بلدى

المقادير
مكسرات...فستق حلبى

نضع في صينيه قطرها40 سم وارتفاعها 3سم السمنه ونضع الصبغه عليها ونحركهم مع بعض وندهنهم بالصينيه

نرش كمية الكنافه ونترك مقدار فنجان شاى من الكنافه ----

نصفى الجبنه بالمصفاه ويجب ان تكون مصفاه جيدا
نرش الجبنه فوق الكنافه ثم نرش الكنافه المتبقيه فوق الجبنه نضع صينية الكنافه فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج
لمعرفة نضوجها نحرك الصينيه اذا تحركت الكنافه جميعها اعرفى انها قد نضجت نخرجها من الفرن ونقلبها فى اصينيه اكبر قليلامنها ثم نرجعها الى الفرن قليلا وبعدين نخرجها من الفرن ونرش عليها القطر ونزينها بالمكسرات وتقدم ساخنه
وصحتين وعافيه
حسب طلب الزملاء بدهم طبق حلو.

dr.booky

25-08-2009, 03:48 PM

اختي النشيطة جدا نسرين ...
هذه طريقة اكلة مصرية خفيفة اسمها المسقعة لكنها تؤكل ساخنه مع الارز او مع الخبز ...
مسقعـــــه شعبيه

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p107888.jpg

المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..

2- صلصه طماطم..

3- ثوم مدقوق...

4- بصله مبشوره..

5- كوب مرق او ماء..

6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)

7- زيت او سمن.

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق

قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره

وقليل من القرفه

ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها

لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى

الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون

وزودى المرق حسب الحاجه...

قدميها مع الارز او مع الخبز

نسرين يونس

25-08-2009, 05:10 PM

الاخت العزيزة نسرين ...
الجميع في المنتدى متعاونون و كلنا مجتمعون على الروح الطيبة .
اولا لا داعي ان تتركي الفكرة الرائعة التي طرحتها و ان شاء الله الكل سوف يساعد و يشارك .
ثانيا يمكن البعض لديهم مشاغل .
ثالثا : هل ممكن للرجال ان يشاركو ايضا .
رابعا و هو الافضل لماذا لا نقترح عليكم اعداد صنف معين و تقومون انتم باعداده .
لك جزيل الشكر و الدعاء لك بالتوفيق ...
كلك زوق اخى وليد لاعتزارك عن زملائك.
واقتراح مقبول طبعا وانا تحت الامر فى حاجه تطلبوها .
عملت الحلو حسب طلب الاخوه منى
اما عن مشاركت الرجال اكيد كلنا هنا اخوه ونتشارك فى جميع مواضيعنا وغير مقتصر على جنس معين.
وهناك شيف من الرجال ابرع من النساء .
فأهلا بمشاركتك اخى وليد والمسرح متروك المره الجاى الك.

نسرين يونس

25-08-2009, 05:12 PM

تسلم ايدك اختى رانيا وشكرا على مشاركتك وطبق المسقعه رائع ولذيذ .
فى بلادنا نسميه غير صنيه مطبق باذنجان .ولكن نفس المكونات.

sayed.fawzy

25-08-2009, 06:05 PM

طبق اليوم
طبق مصري
هو مش طبق بصراحه
هي حله
حله محشي
محشي كرنب او محشي ورق عنب
المكونات
ورق كرنب
ورق عنب
رز
بقدونس و شبت و كزبره
بصله
الخطوات
تقطعي البصله و تحمريها في السمن
و بعدين تحطي عليها عصير الطماطم و بعد شويه
تحطي البقدونس و الكسبره و الشبت المتقطع طبعا
و بعد شويه
تحطي الرز المغسول طبعا
و تقلبيه كويس
و بعدين
تلفي و رق الكرنب بالخلطه السحريه دي
و ترصيها في حله
و برده تلفي ورق العنب و ترصيه في حله
و بعد ما تكملي الحله
تحطيها علي النار
و تضيفي الشوربه عليها
و لما تستوي
بالهنا و الشفا

م.حنان بيلونة

25-08-2009, 06:09 PM

اختي نسرين اليك مني اروع طبق كنافة نابلسية و اعذريني على تأخري كان النت معطل

http://www.newadvera.com/vb/imgcache/2/5588newadvera.com.jpg

http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/1.jpg

م.حنان بيلونة

25-08-2009, 06:14 PM

و هي احلى مسقعة للموجودين

http://www.alnayfat.net/vb/imgcache/2/4021alsh3er.jpg

http://img528.imageshack.us/img528/1480/untitled7nr6.jpg

م.حنان بيلونة

25-08-2009, 06:20 PM

و هي محشي ورق العنب

http://forums.graaam.com/up/uploaded15/265416_01227773119.jpg

http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg

و محشي الكرنب

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/828a78644d.jpg

http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/01202414583.jpg

شكرا لكم جميعا على هلاطباق الشهية

بوراكس

25-08-2009, 10:30 PM

هذاالموضوع جميل جدا
ولكم مني هذة المشاركه :

(المنتو)

المقادير

قليل من الحمه المقطعه
بصل
فطر
بهارات

الطريقة
تقلب الحمه والبصل والبهارات لحد ينضج
ثم بنجيب رقائق السمبوسه ونقصها من النصف
وبتحشي كل منها القليل من اللحمه ونلفها رول
ثم بنجيب حبه بطاطس ونقطها شرائح
ونرصها في طبق التقديم
ثم نضيف اللفائف الي عملناها

بالخلاط
نخلط كوب مويه مع معلقه جبنه كاسات ومقدار ربع فنجان من الكريمه وكذا حبة من الجبن الكيري
ونخفقهم مع بعض ثم نصبهم على اللفائف
ونخليهم يخبزو لمدة ربع ساعه
وتاكل ساخنه

سلام:-)

ام عبد الله

25-08-2009, 11:45 PM

السلام عليكم الاخت نسرين يمكن ما اشارك بس لازم امر واقرا طبق اليوم حتى اجيك معلوماتي عن الطبخ العربي فلا تحرمينا من طبق اليوم والمسقعه بهذه الطريقة تسمى بالعراق بالجنوب مسمن باذنجان مع اضافة قطع لحم بعظم وتكون فيها صلصة ثخينة او نقلي معها كباب <كفتة<وفيها صلصة ناشفة اما الكنافة يييمممم نشتريها جاهزة من السوق مع البقلاوة ولا نعملها بالبيت عادة .

نسرين يونس

26-08-2009, 02:16 AM

طبق اليوم

[CENTER]طبق مصري
هو مش طبق بصراحه
هي حله
حله محشي

اهلا يا اخ سيد وحلة المحشى دى تشهى وخاصه مع الصور الى ساعدتنا بها الاخت الشيف النشيط حنان.
تسلم ايدكم يا رب .

نسرين يونس

26-08-2009, 02:20 AM

اختي نسرين اليك مني اروع طبق كنافة نابلسية و اعذريني على تأخري كان النت معطل

تسلم الايادى يا رب دائما هيك اختى حنان تبهرينا بصورك الشهيه.

نسرين يونس

26-08-2009, 02:24 AM

هذاالموضوع جميل جدا
ولكم مني هذة المشاركه :
(المنتو)
...
سلام:-)
ممممممممممممم
طبق شهى تسلم ايدك اختى بوراكس
يا ريت تقدر الاخت حنان تساعدنا بصوره لهطبق .
اسمها المنسق العام لموضوعى.

نسرين يونس

26-08-2009, 02:26 AM

Habayeb

26-08-2009, 02:41 AM

الأخت نسرين أرجو أن تعذريني ... برغم أنني قد قضيت معظم حياتي في بلاد الغربة إللا أنني لا أفقه شيء في فن الطبخ و عالمه .. أنا أعشق الطعام و الحلويات الطيبة و لكن للأسف أكره الطبخ .. لذا أرجو أن تسمحي لي بجلي الصحون مقابل أن أستلذ بكل تلك الأطعمه و الحلويات :-)

إتفقنا؟؟!!!!!!

اخوانى الاعزاء لقد توقفت عن طبق اليوم لأنى كنت قد طلبت منكم ان تشاركونى بأطباق منوعه من بلادكم لكى نتعرف على اكلات غريبه عنا وتكون بين الدول للمعرفه .
ولكن للاسف لم يكتب اى احد منكم مشاركه فى الموضوع.
انتظر منكم المشاركه لكى نتواصل.
ارجو ان تشاركونى فى هذا الموضوع مع الشكر للجميع .

نسرين يونس

26-08-2009, 02:45 AM

[QUOTE=Habayeb;109710]الأخت نسرين أرجو أن تعذريني ... برغم أنني قد قضيت معظم حياتي في بلاد الغربة إللا أنني لا أفقه شيء في فن الطبخ و عالمه .. أنا أعشق الطعام و الحلويات الطيبة و لكن للأسف أكره الطبخ .. لذا أرجو أن تسمحي لي بجلي الصحون مقابل أن أستلذ بكل تلك الأطعمه و الحلويات :-)

إتفقنا؟؟!!!!!![/Q
ههههههههههههههه
عرض رائع والله تكرم طالما عليك الجلى يلا كل يوم رح نعملك طبق جديد وانتا بلهنا والشفا اخى حبيب.
بس الجلى رح يكون بأخر شهر رمضان . اتفقنا؟

م.حنان بيلونة

26-08-2009, 02:46 AM

و هي طبق المنتو المطلوب يا اخت نسرين اتفضلي

http://khmerkromrecipes.com/photo_recipes/numpalechien.jpg

http://photos.azyya.com/store/up2/081129141733PvsH.jpg

Habayeb

26-08-2009, 02:48 AM

بآخر الشهر!!! ليش هالعزاب؟؟؟!!! مش أحسن يكون أول بأول و لا تأجل جلي اليوم لآخر الشهر :-)

إبتعرفي شو بنفسي؟؟!!! ... مسخن .. يامي يامي :-)

[QUOTE=Habayeb;109710]الأخت نسرين أرجو أن تعذريني ... برغم أنني قد قضيت معظم حياتي في بلاد الغربة إللا أنني لا أفقه شيء في فن الطبخ و عالمه .. أنا أعشق الطعام و الحلويات الطيبة و لكن للأسف أكره الطبخ .. لذا أرجو أن تسمحي لي بجلي الصحون مقابل أن أستلذ بكل تلك الأطعمه و الحلويات :-)

إتفقنا؟؟!!!!!![/Q
ههههههههههههههه
عرض رائع والله تكرم طالما عليك الجلى يلا كل يوم رح نعملك طبق جديد وانتا بلهنا والشفا اخى حبيب.
بس الجلى رح يكون بأخر شهر رمضان . اتفقنا؟

نسرين يونس

26-08-2009, 02:57 AM

و هي طبق المنتو المطلوب يا اخت نسرين اتفضلي

الله عليكى اختى الشيف حنان .
عم نعزبك معنا اتحملينا لنهاية الشهر .

نسرين يونس

26-08-2009, 03:01 AM

[QUOTE=Habayeb;109713]بآخر الشهر!!! ليش هالعزاب؟؟؟!!! مش أحسن يكون أول بأول و لا تأجل جلي اليوم لآخر الشهر :-)

إبتعرفي شو بنفسي؟؟!!! ... مسخن .. يامي يامي :-)
هيك شرطنا للى ما بدو يشارك بلطبخ اخى حبيب .
وانتا اخترت الجلى .
يا سيدى مرحبا بك .
وكل الاكل على حسابك اتفضل.
بالنسبه للمسخن بتهيألى صعب شوى طريقة الوصف لبعض البلدان الاخرى لانو الخبز مش متوفر فى كل البلاد.
معلش اخى مش رح نقدر نطبخلك مسخن اختار غيرها.
بس برضو ولا يهمك احسن اضل بنفسك رح اكتب عن المسخن عشان كل الدول تتعلمها
ولو زارونا بلاردن يطلبوها.

Habayeb

26-08-2009, 03:07 AM

أنا اللي جنيت على حالي علشان ما أتعلم الطبخ .. بستاهل .. عالعموم أمرك مطاع ...

خسارة .. المسخن أكله لذيذة .. طيب ممكن فتوش؟؟؟؟ ... سهل لا تحكيلي صعب .. :-)

و بالمناسبة أنا إسمي باسل حبايب .. ما بعرف ليش الكل بناديني حبيب؟!!! :)

هيك شرطنا للى ما بدو يشارك بلطبخ اخى حبيب .
وانتا اخترت الجلى...

ابو على المصرى

26-08-2009, 03:47 AM

الله عليكو كلكو شى جميل جدا بس لازم ما نقرا هالمواضيع الا بعد لافطار
لانها حقيقى مع الصور شاهيه جدا

aouniat

26-08-2009, 10:34 AM

أقدم لكم وجبتي الشهية: دجاج بالفرن (http://www.aouniat.com/2009/07/23/grilled-chicken.html)

.. أتمنى أن تنال إعجابكم.

م.حنان بيلونة

26-08-2009, 11:50 AM

أقدم لكم وجبتي الشهية: دجاج بالفرن (http://www.aouniat.com/2009/07/23/grilled-chicken.html)

.. أتمنى أن تنال إعجابكم.

اهلا و سهلا بك اخ عوني و بصينية الدجاج بالفرن اللذيذة جدا
و هذه صور الطبق مشان اختي نسرين تكون مبسوطة

http://www.aouniat.com/files/2009/07/outcome-intro.jpg

http://khaled.kk1kk.googlepages.com/CLICK_010.JPG

نسرين يونس

27-08-2009, 03:10 AM

أقدم لكم وجبتي الشهية: دجاج بالفرن (http://www.aouniat.com/2009/07/23/grilled-chicken.html)

.. أتمنى أن تنال إعجابكم.
اسعدنى مرورك اخى عونى .
والاخت حنان قدمتلك طبقك بالهنا وصحتين وعافيه.

نسرين يونس

27-08-2009, 03:16 AM

الله عليكو كلكو شى جميل جدا بس لازم ما نقرا هالمواضيع الا بعد لافطار
لانها حقيقى مع الصور شاهيه جدا
اهلا اخى بو على المصرى مرورك طيب اتفضل شاركنا بطبقك المفضل
وبنقبل منك بعد الافطار عشان ما تجوع.

نسرين يونس

27-08-2009, 03:20 AM

اهلا و سهلا بك اخ عوني و بصينية الدجاج بالفرن اللذيذة جدا
و هذه صور الطبق مشان اختي نسرين تكون مبسوطة

http://www.aouniat.com/files/2009/07/outcome-intro.jpg

http://khaled.kk1kk.googlepages.com/CLICK_010.JPG
طبعا يا شيفنا احنا مبسوطين باختيارك الاطباق اللذيذه خليك معنا على الخط.