المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الالبان المقلدة


ابراهيم خليفة
24-08-2009, 07:00 PM
نرجو المساعدة فى موضوع الالبان المقلدة imtaitaion milkلانى حاولت ان اجد عنة ولكن لم استطع فاذا كان احد يعلم عنة شئ فلاتبخلوا عنا ولكم جزيل الشكر والاجر فى شهر العمل..........
ابراهيم خليفة
31-08-2009, 01:35 PM
الرجاء الرد لمن عنده الرد!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
م محمد عطية
31-08-2009, 04:46 PM
عاوز تعرف عن اى جزء بضبط وشكرا كل عام وانتم طيبين .........
bouhakima
01-09-2009, 09:20 PM
ماذا تقصد اخي بالمقلدة هل المغشوشة او ماذا ؟
ابراهيم خليفة
03-09-2009, 10:36 AM
وماذا تعنى كلمة المقلدة
ولو سمحت يامهندس محمد ممكن طريقة التصنيع واي معلومات عنها
وشكرا للردددددددددددددددد
engmazen
05-09-2009, 07:49 AM
لقد سمعت عن الأجبان المقلدة و هى التى يتم أستخدام أنواع من النشا و خاصة البطاطس لعمل ما يشبة الجبن و المثال الأشهر لها كان المدزاريلا من نشا البطاطس
DIMO
08-09-2009, 09:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير جميعا
يا استاذ ابراهيم الالبان المقلده هي نفس الالبان المشابهه وهي البان تم استبدال الدهن فيها بدهون نباتيه اخرى وهذا يكون لأغراض اقتصادية او صحية وبالتالي يصنع منها اجبان نباتيه الدهن وتكون غالبا لاغراض اقتصادية .وغالبا لن تجد عنها شئ باللغة العربية يمكنك البحث عن IMITATION MILK
اللينك ده ممكن يساعدك
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4619 (http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4619)

ارجو ان اكون افدتك ولو بالقليل وانا مستعد اذا كان لديك اسئلة أخرى ان شاء الله
DIMO:showoff:
amonaa
09-09-2009, 01:40 AM
اخى الكريم الالبان المقلدة تشبه اللبن الكامل ولكن لايحتوى على مكونات لبنية حقيقة وهى تحتوى بصفة عامة على ماء ودهون نباتية وسكر الذرة ونشا وبروتين نباتى وكيزينات الصوديوم وفيتامينات واملاح ومثبتات مثل الصموغ او الجينات وعادة لا يكون للبن المقلد طعم يشبه اللبن الكمل وغالبا ما يحتاج مطعمات
http://wzpo1.ask.com/r?t=a&d=mys&s=ads&c=p&ti=1&ai=30751&l=dis&o=15015&sv=0a5c4255&ip=29eb2e06&u=http%3A%2F%2Fwww.slowfood.de%2Fw% 2Fgfx%2Fsmall%2Fa_start_teaser_b112 xh112%2Fmilk1.jpg
كل من اللبن المقلد وfiilled milk يستخدم كاساس لتكوين مشروبات لبنية صناعية او نصف صناعية مدعمة بالمطعمات والايس كريم والحلويات الاخرى المجمدة والزبد وجبن القشدة وقشدة القهوة ةالقهوة المخفوقة وشبيهات منتجات الالبان الاخرى وتصنع وتخزن كما الالبان وتوزع بنفس طريقتها
DIMO
30-09-2009, 02:22 AM
السلام عليكم ورحمة الله
يا باش مهندسه amonaa
اولا اشكرك على المعلومات المفيده ولكن احب اضافة ملحوظه اظنها مهمة :
الfilled milk و recompound milk
(الالبان المركبة_المكونة) هم اللي حضرتك تقصديهم وهم عباره عن تركيبة تشبة اللبن ولكن ليست لبن اطلاقا وهي ماء ونشا وزيوت نباتيه وبروتين نباتي وهكذا
اما الالبان المشابهه والمقلده هي المستبدل دهنها بدهن نباتي ودي اهم صفة فيها ..

وارجو لوكان عندي لبس في اي معلومة يا ريت توضحيلي حضرتك .
وشكرا
DIMO:showoff: