هدية م. أسعد الفقى لمحبي الدواجن *دراسه جدوى الدجاج البياض

[اسعدالفقى]

**دراسة الجدوى الاقتصايه لأنتاج بيض المائدة
**فكرة عامة عن المشروع محل الدراسة
--هى تربيه الدواجن لفترة معينة فى مكان معين حتى عمر النضج الجنسي وهو العمر الذى عنده تكون الدجاجه قادرة على وضع البيض المستخدم فى تغذيه الانسان لسد احتياجات المستهلك من البروتين الحيوانى اللازم لبناء وتغذبة الجسم لسد العجز من البروتين الحيوانى
**نبذة عامه عن المشروع
مشاريع الدواجن من المشاريع المربحه بدرجة جيدة والاستثمار بها من افضل قرارات الاستثمار متى توفرت الامكانيات اللازمه للمشروع من التمويل والكوادر الفنيه والمكان الصحى والدعم سواء من ناحيه الجهات المختصه سواء كانت حكوميه او جهات أستثماريه وذلك لاسباب منها الاتى
1- سرعه دوران راس المال
2- - درجه المخاطرة ليست عاليه أذا ما توفرت الكوادر الفنيه المدربه
3- المنافسه فى هذا المجال تتميز فى الغالب بالعلم والمعرفه
4- يلزم المشروع وخاصه فى بدايته الاعتماد على الشهرة وبنائها وعمل ثقه للمنتج
** ملحوطه لاتخفى على الجميع وهى من المعروف ان لكل مشروع لابد له من معرفه او توفير الاتى
--عنصر الوقت او عمر المشروع او فترة زمنيه
--العنصر البشرى او القوى العامله لانه من المعروف ان الاموال بدون العنصر البشرى فهى طاقه معطله او رؤس اموال لا فائدة منها لانها لا تعمل رغم انها من اهم عوامل الانتاج كما يسميه الاقتصاديون
--الارض او ما نسميه فى دراستنا هنا المكان
***متطلبات المشروع
يلزم المشروع الاتى كخطه للبدء فى المشروع
n عنبر الاقامه او عنابر التربيه(من الاصول الثابته للمشروع)
** ومن المهم فى هذا البند توفر الشروط او يفضل ان يمتاز المكان المقام فيه المشروع او المقام به العنابر الاتى
--أن يكون قريب من المواصلات والخدمات لسهوله الوصول اليه عند تسويق المنتج
--أن يكون المكان بعيد عن المزارع الاخرى على الاقل بمسافه لاتقل بأى حال من الاحوال عن 1000متر كحد ادنى وذلك لتفادى انتقال الاصابه من المزارع الاخرى
---توفر الامن واستتبابه فى المنطقه

n قطعان التربيه
n الاعلاف المستخدمه فى التغذيه
n الادويه البيطريه واللقاحات
n بطاريات التربيه حسب الهدف الذى تطمح فيه الادارة سواء كانت تربيه ارضيه او تربيه الدواجن فى بطاريات ولكل من الطريقتين مميزات وعيوب الا ان التربيه فى بطاريات من أمور التربيه الحديثه
n الكوادر الفنيه التى تتولى أدارة المشروع من حيث التنفيذ والاشراف ومتابعه سير العمليات اليوميه
n هذة الدراسة من تصميم****المهندس //أسعد الفقى
n عضو نقابه المهن الزراعيه بكفر الشيخ /مصر
n أعداد دراسات جدوى المشاريع الزراعية
n أدارة مجموعة الاخلاص للبيوت المحميه
n أدارة معمل الفقى لتفريخ الدواجن وتصميم المفاقس
n [FONT=Times New Roman]*
n جمهورية مصر العربيه
n **وفى هذة الدراسه بدأت بعون الله سرد جانين هامين أو شقين مهمين فى أى دراسه وهما جانب أ- المصروفات ب- جانب الايرادات
ومن هنا نبدأ بفضل الله فى سرد جانب المصروفات والتى بناءا" عليها يتم تحديد حجم المبلغ المستثمر فى المشروع والذى يحدد حجم الدراسه
وبعون الله أقوم بسرد جانب الايرادات ومن ثم تحليل الدراسه لمعرفه العائد على رأس المال وتحديد مدى الفائدة على رأس المال
*** التكاليف المستهلكه(المدخلات أو المصروفات
وهنا لابد من تقسيمها الى شقين هامين وهما
**مصروفات ثابته او أصول المشروع والتى تسترد على مدار عمر المشروع وعلى عدد السنوات التى يقام فيها المشروع وتسترد بنسبة مئوية معينه تسترد كل عام
**مصروفات مستهلكه أو ما تسمى متطلبات الانتاج لكل دورة تربيه (التكاليف المصروفات المتداوله)
---***
****التكاليف الثابته
أولا"*عنابر التربيه
وهنا من المقترح تنفيذ الدراسه على عدد 3500دجاجه (3500أم لوضع البيض) وذلك لتوفير عدد لا يقل عن انتاج ما يقرب من 3000بيضه يوميا" وهو ما يلزمه مساحه من الارض لاتقل عن 600متر مربع تقريبا" ومواصفات هذا المبنى عبارة عن عنبر
عرضه 12متر وطوله 50متر لتعطى مساحه قدرها 600متر مربع
وهذة المساحه لابد من توفر مساحه قدرها 10% من مساحه المبنى عبارة عن شبابيك وابواب وفتحات التهويه وكذلك اماكن تركيب الشفاطات الخاصه بسحب الرطوبه والغبار وتجديد الهواء ودفع وتكييف مكان التربيه لتفادى المشاكل الناتجه عن سوء التهويه والرطوبه الزائدة ممايتيح فرصه للنمو الافضل وتحويل العلف الامثل لتعظيم الاستفادة من العلف ورفع معامل التحويل العلفى وهذا البند الخاص بالمبنى لا يمكن تقييمه فى هذة الدراسه وذلك لسبب واحد وهو ان بعض المستثمرين قد يرى انه فى بدايه استثماره انه من الافضل ان يستاجر هذا المبنى ويرى البعض ان لديه المبنى او العنبر والبعض الاخر يرى ان يقام العنبر على ان تخصم قيمته بنسبه معينه باعتبار انه من الاصول الثابته للمشروع على ان يسترد قيمته على مدار عمر المشروع بنسبه معينه من الربح تدفع سنويا الى ان يتم استكمال قيمه العنبر
وعموما" يترك للمستثمر الحريه هنا فى تقدير قيمة هذا البند كما يترآى له
**ايجار العنبر وتقدر قيمتهلمدة عام ونصف فقط هى عمر الدجاج من عمر يوم وحتى خمسه اشهر كتربيه لقطيع الامهات ومن بعدها فترة 13شهر انتاج بيض لهذا القطيع وهذة القيمه فى العام للعنبر كأيجار خمسه الاف جنيه يعنى القيمه فى عام ونصف هى 7500جنيه
**قطيع الامهات او قطعان التربيه
وهذا القطيع قوامة 3500دجاجة فى عمر الانتاج او فى عمر النضج الجنسي وهنا نحاول ان نتوصل الى قيمه الدجاجه فى هذا العمر ببعض الاساليب التى نتبعها ليرى المستثمر بنفسه كيف يمكن او ليتعلم كيفيه حساب هذا البند وذلك لزيادة الخبرة لديه
من المعروف ان متوسط ما تتناوله الدجاجه من عمر يوم وحتى عمر النضج الجنسي لا يقل كمتوسط عن 111جرام/يوم فى الفترة من عمر يوم وحتى عمر النضج الجنسي هذا بالاضافة الى الادويه البيطريه واللقاحات والتحصينات الهامه والضروريه والاشراف الفنى والبيطرى على القطيع والعماله والكهرباء والماء وكذا باقى العمليات اليوميه
وبالتالى فان معدل استهلاك الدجاجه الواحدة من العليقه عبارة عن 16.65كجم فى فترة ال150يوم التى تصل غالبا" بعدها غالبيه الدجاج الى عمر النضج الجنسي وهو عمر وضع البيض بانتظام
ومن هنا فان معدل استهلاك القطيع فى هذة الفترة يكون عبارة عن 16.65×3500= 58.275طن تقريبا من العليقه التى تحتوى على بروتين خام لا يقل عن 21% ومن بعدها يتم تخفيض البروتين فى العليقه للدجاج البياض من 21% الى 17-18% بروتين ومع الاخذ فى الاعتبار زيادة الاملاح المعدنيه ومصادر الكالسيوم والصدف
**قيمه هذا البند من العليقه عن الفترة من عمر يوم الى عمر النضج الجنسي فقط كعليقه بدون اى خدمات اخرى للقطيع على اساس سعر اليوم سعر طن العليقه 1650جنيه
--58.275 طن ×1650=96153.75جنيه تقريبا
--ومن هنا نستطيع ان نحدد ان الدجاجه الواحده تستهلك بما قيمته
96153.75/3500=27.45جنيه فى ال150يوم قبل وضع البيض
--ومن الجدير بالذكر اننا الى الان لم نقم بحساب قيمه الادويه واللقاحات والامصال والدجاجه الواحدة تكلف مالايقل عن 3جنيه فى هذة الفترة 3500×3=10500جنيه ادويه ولقاحات وامصال
--اشراف بيطرى لمده خمسه اشهر قيمته 5×1000=5000جنيه
-- و فرشه للارضيه حسب الطريقه المتبعه والتى هى غالبا" هنا نظام التربيه على الارض 3000جنيه
--عماله عبارة عن عدد2عامل ×700=1400جنيه×5أشهر =7000جنيه
--سقايات ومعالف او مناهل ويكفى لهذا العدد مالايقل عن 80سقايه اوتوماتيك +200منهل او علافه وتكلفه هذا البند لا تقل عن 8000جنيه
--الاضاءة والتهويه عبارة عن مجموعه شفاطات لسحب الهواء وتغييرة فى العنبر وكذلك توزفير الاضاءة للقطيع اللازمه للنمو الصحيح وهذا البند يتكلف مالايقل عن 5000جنيه فى ال5أشهلر الاولى
--ثمن القطيع عند الشراء عمر يوم عبارة عن 7000كتكوت على ان ينتخب بعد شهر العدد المطلوب وهو 3500كتكوت الداخله فى الاعداد والتربيه كقطيع بياض وهذا البند عبارة عن 7000كتكوت عمر يوم فى سعر متوسط 3جنيه للكتكوك كسلاله
--7000×3=21000جنيه
--عنصر النقل والمواصلات الخاصة بنقل عناصر الانتاج اللازمه للمشروع من نقل الكتاكيت فى بدايه التربيه وكذلك تكاليف نقل العليقه المستخدمه فى التغذيه للقطيع وكذلك نقل الادويه واللقاحات
وخلافه وهذا العنصر تكلفته فى فترة البدايه كنسبه تقريبية 2000جنيه
--- ومن هنا لابد من معرفه وعمل جدول يبين حجم المبالغ المستثمرة او المستخدمه من عمر يوم حتى عمر النضج الجنسي فقط أى قبل عمر وضع البيض مباشرة"


[SIZE=5]م
عنصر الانتاج
سعر الوحدة
عدد الوحدات
الاجمالى بالجنيه
1
ايجار عنبر
5000
1.5
7500
2
كتاكيت عمر يوم
3
7000
21000
3
عيقة نامى
1650
58.275
96153.75
4
ادوية ولقاحات
-
-
5000
5
فرشه
-
-
3000
6
عماله
2×700
5
7000
7
كهرباء ومياه
2000
-
2000
8
أشراف بيطرى
5000
-
5000
9
سقايات ومعالف
-
-
8000
10
شفاطات ولمبات كهربائيه وتدفئه
5000
-
5000
11
نقل ومواصلات
2000
-
2000
12
نثريات وأخرى لم تذكر
2000
-
2000
**
اجمالى
-
-
163653.75

***اجمالى التكاليف من عمر يوم وحتى عمر النضج الجنسي عبارة عن مبلغ قدرة 163653.75جنيه
**وبحسبه بسيطه يمكن ان نخلص فى القول ان مبلغ 163653.75جنيه مقسوما" على 3500دجاجه يكون الناتج لدينا هو تكلفة الدجاجه فى عمر النضج الجنسي وهو عن عبارة عن مبلغ وقدره 46.758جنيه للدجاجه الواحدة مع افتراض ان العنبر الذى تتم فيه التربيه ايجار وليس مملوك للمستثمر
**الاخوه الاعزاء من هنا نبدأ بعون الله عز وجل سرد جانب التكاليف الثابته من باب العلم بالشيء ولمعرفه المبلغ المنصرف فى هذا البند الى حدأو عمر معين وهو عمر النضج الجنسي فقط
وهو عبارة عن مبلغ بسيط جدا" وهو عبرة عن قيمه ايجار العنبر لمدة عام ونصف العام والتى غالبا ما تكون هى عبارة عن تكالبف ايجار عنبر التربيه وكذلك قطيع الامهات البياضه فقط والتى تقدر بمبلغ وقدرة163653.75جنيه هى عبارة عن جمله التكاليف السابقه كلها وذلك لان الدجاجة الى هذا العمر تكلفتها 46.758
ومن هنا اخى المستثمر يجب معرفه او بدايه الدراسه للمشروع من هذة النقطة والتى نبدأ بعون الله بها نقطة البدايه للمشروع وهذا يعنى ان تكلفه الدجاجه الواحده 46.758عند
عمر خمسه اشهر وهو عمر نقطة البدايه لدراسة جدوى المشروع الفعليه؟
***أدن هيا بنا من هنا نبدأ دراسة جدوى المشروع
--المصروفات الثابته للمشروع هى عبارة عن الاتى
1- ثمن قطيع الدجاج او قطيع الامهات والذى قوامه 3500أم ويساوى مبلغ وقدره163653.75
2-ايجار العنبر لمده عام ويفضل ان تحتسب قيمه ايجار العنبر كل عام 5000جنية
--المصروفات الاستهلاكية او مصروفات الانتاج اللازمه لانتاج البيض
1-المناهل او العلافات والسقايات وتقدر قيمتها بمبلغ 8000جنيه
2-العليقه المستخدمة فى التغذيه وقدرت قيمتها 125جرام /دجاجه×3500=437.5كجم فى اليوم الواحد وهذا يعنى ان 437.5كجم ×165قرش= 721.875جنيه/لكل يوم مضروبا" فى 30يوميساوى=21656.25جنيه شهريا اى انه فى الشهر الواحد اجمالى ما تستهلكه الامهات حوالى 21656.25جنيه للعليقه شهريا"
3-الادويه البيطريه واضافات الاعلاف والفيتامينات والمضادات الحيويه وخلافه لمده علم على الاقل وقدرت قيمتها بحوالى 17500جنيه
4-أشراف بيطرى لمده عام جنيه12000
5-كراتين تعبئه البيض ونثريات اخرى 9500جنيه
6-فرشه واضاءة ومياة4500جنيه
7- اجور عماله لمدة عام 2عامل ×700جنيه=1400×12شهر=16800جنيه
***نأتى هنا الى نقطه او الى جانب الايرادات المتوقعه للمشروع بعد حساب المصروفات ونقول بعون الله ان الحاصل او معدل البيض الناتج يوميا" للمشروع من امهات عددها 3500دجاجه
3000بيضه فى اليوم × 30يوم (شهر)يساوى=90000بيضه شهريا تباع بمبلغ وقدره 90000×.45قرش للبيضه=40500جنيه شهريا مطروحا منها 21656.25=18843.75جنيه شهريا ومن هنا وبعد حساب ايضا اجمالى مصروفات المشروع لمده عام من ايجار وعماله وفرشه وادويه واشراف والتى ناتجها الاتى
اجور عمال 16800+فرشه واضاءةومياة 4500+كراتين تعبئه ونثريات 9500+أدويه بيطريه17500+أشراف بيطرى 12000=60300جنيه تخصم من قيمه او من العائد كربح فى نهايه العام او من الممكن ان نقول او نقسم المبلغ بمصروفات المشروع المستهلكة الشهريه عن طريق الاتى 60300/12شهر =5025جنيه شهريا عبارة عن العماله والاشراف والادويه وعبوات التعبئه والنقل والاضاءة والفرشه والادويه البيطريه بحيث من الممكن ان تخصم من العائد كربح شهرى وهو 18843.75-5025=13818.25جنيه شهريا من المشروع
بمعنى ان لدينا ربح شهرى عبارة عن 13818.25×12شهر=165819جنيه فى نهايه العام صافى ربح
وهذا يعنى ان سعر كرتون البيض فقط ب 13.5جنيه
**هذا بالاضافه الى بيع سبله الدواجن بمبلغ لا باس به اطلاقا
وهو ما يقارب من 15000جنيه مخلفات دواجن تباع الى مزارع الانتاج النباتى
ورأيت فى دراستى ان اهمل هذا البند تحسبا" لاحتمال نسيان أحد البنود فى المصروفات فيكون هذا البند جبر لهذا الكسر فى الدراسه
**تحليل الدراسه
ومن منظور الاقتصاديون يجب تحليل الدراسه لمعرفه العائد على راس المال ومدى جدواة اذا ما استثمرنا هذا المبلغ فى مشروع اخر
**وهذا يعنى ان أقول كم من المبلغ أستثمر وكم يعطر كعائد او ربح صافى فى الشهر او العام على أسوأ تقدير
163653.75جنيه هى قيمه القطيع بسعر التكلفه من عمر يوم وحتى خمسه اشهر هى عمر النضج الجنسي للدجاج وهو السن المناسب والوقت المناسب لوضع البيض بصفة مستمرة فى الدجاج
مضافا" اليه مبلغ شهرى وهو 5025جنيه هى قيمه المصاريف الشهريه للقطيع بخلاف العليقه
فيكون الناتج 60300+163653.75=223953.75جنيه
هذا المبلغ يستثمر ليعطى مبلغ وقدرة 165819جنيه فى نهايه العام
أى انه يمكن ان تقرر ونقول ان 165819/223953.75=74,قرش وهو من معدل الربح العالى جدا" اى أنه كل جنيه يستثمر فى هذا المشروع يعطى مبلغ وقدرة .74, قرش فى العام
وأخيرا"
تنويه هام جدا" نرجو من الاخوة الاعضاء والقراء والزوار الاخد فى الاعتبار انه عن النسخ او النقل ان يذكر المصدر الذى تم النقل منه وهو المهندس الزراعى أسعد الفقى

n عضو نقابه المهن الزراعيه بكفر الشيخ /مصر
n أعداد دراسات جدوى المشاريع الزراعية
n أدارة مجموعة الاخلاص للبيوت المحميه
n أدارة معمل الفقى لتفريخ الدواجن وتصميم المفاقس
n مشرف قسم تطوير المفاقس بمنتديات الدواجن
n
[FONT=Times New Roman][SIZE=5]جمهورية مصر العربيه
ما كان من توزفيق فمن الله وما كان من تقصير فمنى ومن الشيطان
والحمد لله رب العالمين **

[hassanarab]

بسم الله الرحمن الرحيم

لدي بعذ الأسئله ارجو الإجابه عليها من المهندس المحترم أسعد الفقي بلدياتي

اولا ايه هو نوع الدجاج البياض ووفين المكان الموثوق فيه الي اجيبوه منه ؟؟؟
كم سعر البطاريه الخاصه بالدجاج البياض ؟ كم دجاجه تستوعب ؟ اجيبها منين ؟؟ سعرها كام ؟
ايه هو جدول التحصينات العملي والواقعي للدجاج البياض من عمر يوم وحتي نهاية الإنتاج ؟؟
للعلم انا لست مهندسا زراعيا او طبيب بطري ولكني اعشق تلك النوعية من الإستثمارات
أمتلق مزرعه صغيره لإنتاج السمان وأفكر جدا في موضوع البيض منز فتره طويله ارجو الإجابه علي اسإلتي لحد مفكر في أسئله تانيه ربنا يوفقك ويوفق الجميع إن شاء الله وشكرا جدا علي موضوعك الرائع

[تاجر دواجن]

أشكرك يامهندس أسعد على هذا الموضوع
وانا نويت النية على أستثمار هذا المشروع في مصر
وهل تنصحني بذلك

[اسعدالفقى]

أشكرك يامهندس أسعد على هذا الموضوع
وانا نويت النية على أستثمار هذا المشروع في مصر
وهل تنصحني بذلك
اخى تاجر دواجن توكل على الله وباذن الله موفق

[kimo]

شكرا م. اسعد على المعلومات القيمة
اريد حضرتك تساعدنى
انا شاب من محافظة الشرقية
اريد تربية فراخ شمورت
اريد نصائح من حضرتك
فى شتى الجوانب حيث اننى لااعلم شى عن تربية الدواجن ولكن حابب الموضوع
وصديق لى قال لى الشمورت علشان اربيها 21 يوم فقط علشان التكلفة
ارجو ان حضرتك تفيدنى مع ذكر الاسعار والجدوى الاقتصادية مع العلم اننى مبتدى

زادك الله من علمه
وفى انتظار الرد
وارجو ذكر بعض الكتب والمراجع الممكن الاستفادة منها

[kimo]

م. اسعد الفقى
افدنا بخبرتك الكبيرة
جزاك الله كل خير

[مها صبرى محمد]

موضوع جميل ودراسة اجمل من مهندس ذو خبرة عالية الله يوفقق

شركة المها للزراعات الحديثة

[أبومحمد2010]

دراسة رائعة ولكن عليها بعض التحفظات
3500 دجاجة تنتج 3000 بيضة ؟؟
اعتقد ان هذا الرقم مبالغ فيه ياباش مهندس
والمعدل الطبيعي 1000 دجاجة 300 بيضة

[tibah]

جزاك الله الف خير
هذي الاعمال الي تنفع في الدارين

[اسعدالفقى]

الاخ العزيز ابو محمد التاجر
تحية طيبة وبعد
بخصوص الرقم الذى تزعم سيادتكم المبالغه فية
انما يأتى نتيجة الانتخاب للصفات الوراثية الجيدة والتى دائما" ما نتعمد الانتخاب لها وبفضل الله نكتب ما قد خضناة ومن واقع تجاربنا ولا مصلحة لنا فى تضليل الناس ونحن نكتب ما نسأل عنه امام الله عز وجل اما ان كل 1000دجاجة تعطى 300 بيضة كما كتبت سيادتكم فهذا من الغلط الكبير و الخسائر الفادحة التى تجعل الكل لا يقدم على مثل هذة المشاريع ولو حضرتك نظمنا ونسقنا الدراسة على اساس كلام سيادتكم ما عمل بهذا المجال اى شخص ولحقق الجميع خسائر على مدار سنين وسنين لا يمحوها الى الهروب من هذة المشاريع فارجو من سيادتكم ان تعقل الكلام قبل الكتابة والله الموفق واكتب ما فية اسلوب علمى وتفضل اخى بفائق الاحترام والتقدير على مروركم الطيب الذى اعتز به واكرر اخيرا" ودائما ان جميع دراساتى من تجاربى واعمال وليس نسخا" او نقلا" عن أحد وهذا ما يشرفنى واعتز به فى منتدانا الجميل

[م.نجاح موسى]

شكرااااااااا
على المجهود الرائع م. اسعد

[أبومحمد2010]

الاخ العزيز ابو محمد التاجر
تحية طيبة وبعد
بخصوص الرقم الذى تزعم سيادتكم المبالغه فية
انما يأتى نتيجة الانتخاب للصفات الوراثية الجيدة والتى دائما" ما نتعمد الانتخاب لها وبفضل الله نكتب ما قد خضناة ومن واقع تجاربنا ولا مصلحة لنا فى تضليل الناس ونحن نكتب ما نسأل عنه امام الله عز وجل اما ان كل 1000دجاجة تعطى 300 بيضة كما كتبت سيادتكم فهذا من الغلط الكبير و الخسائر الفادحة التى تجعل الكل لا يقدم على مثل هذة المشاريع ولو حضرتك نظمنا ونسقنا الدراسة على اساس كلام سيادتكم ما عمل بهذا المجال اى شخص ولحقق الجميع خسائر على مدار سنين وسنين لا يمحوها الى الهروب من هذة المشاريع فارجو من سيادتكم ان تعقل الكلام قبل الكتابة والله الموفق واكتب ما فية اسلوب علمى وتفضل اخى بفائق الاحترام والتقدير على مروركم الطيب الذى اعتز به واكرر اخيرا" ودائما ان جميع دراساتى من تجاربى واعمال وليس نسخا" او نقلا" عن أحد وهذا ما يشرفنى واعتز به فى منتدانا الجميل

استاذي المهندس اسعدالفقى
الاختلاف لايفسد للود قضية وأنت تعلم ذالك
ارجوا ان يكون صدرك رحب للنقاش كماعهدناك بارك الله فيك
وهنا دراسة تؤاكد ان انتاج الدجاج البلدي لا يتجاوز 60 الى 100 بيضة بالسنة بالمشاريع الصغيرة اما المشاريع الكبيره لا اعتقد انه يوجد مشروع كبير للدواجن البلدي لعدم جدواها الاقتصادية
ولك فائق الاحترام والتقدير استاذي الغالي





مقدمة :

يكوّن الدجاج البلدي في مختلف مناطق المملكة عشيرة غير متجانسة تختلف في صفاتها الشكلية مثل شكل العرف ، ولون الريش ، ولون الجلد ، ولون شحمة الأذن ، ولون قشرة البيض . وتختلف كذلك في صفاتها الكمية مثل وزن الجسم ، واستهلاك العلف ، وسرعة النمو ، والخصوبة ، وإنتاج وحجم البيض . . . وغيرها . إلا أن الدجاج البلدي تأقلم على العيش تحت شروط البيئة المحلية الصعبة .
ويتميز الدجاج البلدي بارتفاع أسعار منتجاته من البيض واللحم نسبياً مقارنة بأسعار منتجات مثيلاته من السلالات الأخرى ، ولا سيما الهجن التجارية ، والتي تفوقه إلى درجة كبيرة من ناحية الكفاءة الإنتاجية ، ويعود ذلك إلى ندرته نسبياً وإلى الفكرة السائدة بين عامة الناس أن طعم ومذاق لحوم وبيض الدواجن المحلية الأصيلة يفوق مثيلاتها المستوردة حتى ولو ربيت محلياً . وهذا قد يكون صحيحاً لكن بحدود لأنه من المعروف سلفاً أن نمط التغذية يلعب دوراً رئيساً في التأثير على صفة مذاق وطعم لحوم وبيض الدواجن .
ولا شك أنه من أجل رفع الكفاءة الإنتاجية للدجاج البلدي فإنه لا بد من إخضاعه إلى برنامج تربية متكامل لتحسينه وراثياً بغرض إنتاج قطعان ذات صفات إنتاجية أفضل ، سواء فيما يخص إنتاج البيض أو اللحم .
حقائق ومعلومات عن الدجاج البلدي :
1. يتراوح وزن الدجاج البلدي ما بين 900 – 1200 جم عند عمر النضج ( 16 – 18 أسبوع ) ، ويزداد الوزن بعد ذلك تدريجياً مع الزيادة في العمر ويصل إلى ما بين 1300 – 1650 جم ، وبالطبع يكون وزن الذكور في الحدود العليا ، حيث أن وزنها طبيعياً يزيد في المتوسط حوالي 25 – 30 % بالمقارنة مع الإناث .
2. يبدأ إنتاج البيض عند عمر مبكر نسبياُ ( 16 – 18 أسبوع ) ، ويفضل تأخيره إلى عمر 20 أسبوع حتى يكتمل نضج قناة البيض ، ولتفادي إنتاج بيض صغير الحجم .
3. تنتج الأنثى حوالي 160 – 200 بيضة في السنة ، بينما ينتج الهجن التجارية حوالي 300 – 320 بيضة تحت ظروف الرعاية المكثفة ( استخدام بيوت التربية المكيفة والمغلقة ) ، أما إنتاجها تحت ظروف التربية التقليدية فلا يزيد عن 60 – 100 بيضة ( التربية في البيوت المفتوحة ) .
4. يتراوح وزن البيض بين 40 – 55 جم ، ويكون الوزن الأعلى تحت ظروف التربية المكثفة ، بينما يزيد وزن بيض الدجاج التجاري في المتوسط عن 60 جم .
5. تأقلم الدجاج البلدي على العيش والإنتاج تحت الظروف البيئية الصعبة .
6. لا يزال يظهر الدجاج البلدي بعض الصفات البرية مقل صفة الرقاد المتكرر ، والقدرة على الطيران المحدود .
التفريخ :
يتم إجراء عملية التفريخ خلال فصول السنة المختلفة ، إلا أنه تحت ظروف التربية التقليدية يفضل إجراء عملية التفريخ في وقت مبكر من السنة حتى تتمكن الصيصان من النمو خلال الأشهر معتدلة الحرارة ، ويجب أن يراعى ما يلي :
1. النسبة الجنسية : ذكر إلى 7 إناث ( وقد وجد أن نسبة ذكر إلى 5 إناث أعطت أعلى نسبة خصوبة ( حوالي 95 % ) .
2. يجمع البيض من 3 – 5 مرات يومياً ، ويتم استبعاد البيض المتسخ ( ينظف البيض المتسخ في حالة التسويق التجاري للاستهلاك كغذاء ) ، ويستبعد البيض سميك أو رقيق القشرة ، ويستبعد كذلك البيض الدائري أو المستطيل الشكل لعدم ضمان وجود الغرفة الهوائية بالطرف العريض بها أو لصغر حجم تلك الغرفة عن الحجم المطلوب ، ويفضل أن يتراوح حجم بيض التفريخ ما بين 45 – 55 جم ، مما سوف يساعد على تحقيق نسبة فقس عالية .
3. يحفظ البيض في برادات على درجة حرارة 11 – 12 مْ ( حيث تنخفض نسبة الفقس إذا قلت الحرارة عن 11 مْ أو زادت عن 18 مْ بسبب هلاك الأجنة المبكر ) ، ورطوبة نسبية ما بين 75 – 80 % ( لتجنب حدوث فقد للمحتوى المائي للبيضة ) ، ويتم ذلك بوضع وعاء مملوء بالماء في البرادة عند الضرورة على ألا تزيد مدة الحفظ عن سبعة أيام وذلك للحصول على نسبة فقس عالية يمكن أن تبلغ 95 % .
احتياجات التفريخ :
1. مدة التفريخ : 21 يوم ( 18 يوم بالمفرخة + 3 أيام بالمفقس ) .
2. التبخير :
• تبخير جزء التفريخ ( المفرخة ) : يجب تطهير المفرخة قبل تشغيلها بواسطة التبخير بغاز الفورمالدهايد ، ويتم ذلك بإضافة 35 سم3 فورمالين + 17.5 جم برمنجنات البوتاسيوم + 50 سم3 ماء دافئ لكل 1 م3 من حجم المفرخة . وبعد وضع إناء التبخير داخل المفرخة ، تقفل فتحات المفرخة لمدة 10 دقائق ، ثم تفتح بعدها هوايات المفرخة فقط ، ويترك وعاء التبخير مدة 20 دقيقة أخرى داخل المفرخة ثم يزال بعدها .
• تبخير جزء الفقس ( المفقس ) : ترفع نسبة الرطوبة بالمفقس إلى 95 % قبل تشغيله ، ثم يوضع إناء التبخير الذي يحوي 35 سم3 فورمالين + 17.5 جم برمنجنات البوتاسيوم + 50 سم3 ماء دافئ لكل 1 م3 من حجم المفقس ، وتقفل الهوايات بعد ذلك لمدة 30 دقيقة ، ثم تفتح ويترك وعاء التبخير بالمفقس 30 دقيقة أخرى يزال بعدها .
3. يجب ترك البيض بعد إخراجه من المبرد حتى يكتسب درجة حرارة الغرفة 22 – 24 مْ ) قبل إدخاله المفرخة حتى لا يحدث التغير المفاجئ في درجة الحرارة صدمة للجنين فيموت .
4. يجب تشغيل المفرخة قبل إدخال البيض بحوالي 24 ساعة على الأقل ، وكذلك المفقس قبل نقل البيض إليه ، حتى يتم التأكد من ثبات درجة الحرارة والرطوبة .

[اسعدالفقى]

بسم الله
الاخ العزيز ابو محمد
بعد التحية والحب والتقدير المتبادل
اقول مستعينا" بالله
ان موضوعى يتركز على الدجاج الخاص بانتاج البيض مثل هاى سكس او لوهمان او شيبر او ما شابهه من الاصناف الاخرى الخاصة بانتاج البيض وحضرتك ذكرت فى كلامك ان الدجاج البلدى وانا لا اقول او اكتب فى دراستى عن الدجاج البلدى مطلقا" وكلام حضرتك مظبوط بالنسبة للدجاج البلدى وتركيزى ودراستى كلها على اصناف انتاج او سلالالت انتاج البيض وهذا ما اوجد الاختلاف فى وجهات النظر ولعل حضرتك من اول وهله ادركت انها السلالات البلدى والحمد لله اننى لم اكتب الا من واقع تجاربى ودراساتى وابحاثى العملية وليس كلاما" مدرجا" تقبل تحياتى اخونا ابو محمد

[أبومحمد2010]

توضيح سليم بارك الله فيك وفي مالك وولدك وعلمك أخي الغالي المهندس اسعد

[Eng.a]

مجهود تشكر علية يا مهندس


الله يعطيك العافية

[اسعدالفقى]

الف شكر اخوانى وتقبلو تحياتى وشكرى واحترامى وتقديرى لكل اعضاء وزوار منتدى زراعة نت

[اسعدالفقى]

الف شكر لكم جميعا" اخوانى الاعزاء وتقبلو جميعا" شكرى وتقديرى واحترامى لكم جميعا"

[albraa]

أخى العزيز .. مهندس أسعد برجاء الافادة
أنا أخوكـ ... نبيل .. أبو البراء .. مقيمـ فى السعودية وأود أقامة مزرعة دجاج بياض فى مصر فى محافظة المنيا وعندى أخى محمد فى مصر وهو الذى سيقومـ بمتابعتها وعندى منزل على مساحة 120 متر مكون من ثلاثة طوابق وتمـ بناء الدور الرابع وتخصيصة للمزرعة علما بأن المنزل لا يحيط بة أى مبانى فى نفس الارتفاع وواجهتة بحرية وبة فتحات كثيرة من الناحيتين لمرور الهواء وتم الانتهاء من المبانى وتركيب الكهرباء والمياة والمحارة وأرغب فى البدء فى المشروع على أجمالى المساحة 120 متر وأرغب فى أرسال رقمـ موبيلك على الميل nabil_n1806[at]yahoo.com للأتصال بك ومعرفة الاحتياجات الخاصة لبدء المشروع أو مشاركتى هنا من خلال المنتدى فى التالى
1- كيفية بدأ المشروع
2- ما هى السلالات التى ينصح بشرائها
3- فى أى عمر يتمـ شراء هذة السلالات
4- وهل يتمـ البدء بالدجاج البلدى أمـ بسلالات أخرى
5- ما هو نوع الدجاج البياض وما هو المكان الموثوق فيه لشراء هذة السلالات
6- كم سعر البطاريه الخاصه بالدجاج البياض ؟ كم دجاجه تستوعب ؟ومن أى مكان يتمـ شرائها
7- ما هو جدول التحصينات العملي والواقعي للدجاج البياض من عمر يوم وحتي نهاية الإنتاج
8- ما هى التكلفة التقريبية المبدئية للمشروع فى الفترة ما قبل الانتاج ... والفترة منذ بداية الانتاج وحتى نهاية الدورة ....

جزاكـ الله خيرا وزادكـ من علمة الذى تفيد بة نفسكـ وتفيد بة أخوتكـ فى الله ... ونفعكـ الله بما تعلمـ . وأثابكـ بما أفدت بة غيركـ

أخوكـ فى الله ...... أبو البراء

[الخولي]

بسم الله ما شاء الله - الله يبارك فيك