علاج غزة
11-05-2009, 08:22 PM
السلام عليكم
بالنسبة لصناعة الموزاريلا منزليا لاحظت ان البعض استخدم ما يعرف ب حامض الستريك
و البعض الاخر استخدم شئ يسمى cultured buttermilk
فما الفرق بينهما في التصنيع و ما هو ال cultured buttermilk مع شي من التفصيل و هل له مسميات اخرى بالعربية و بارك الله فيكم
بالنسبة لصناعة الموزاريلا منزليا لاحظت ان البعض استخدم ما يعرف ب حامض الستريك
و البعض الاخر استخدم شئ يسمى cultured buttermilk
فما الفرق بينهما في التصنيع و ما هو ال cultured buttermilk مع شي من التفصيل و هل له مسميات اخرى بالعربية و بارك الله فيكم