نيرمين
18-04-2009, 09:06 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
يعتبر الشاي مشروب محبب لدى شريحة كبيرة من المجتمع سواء لتناوله مع طعام الفطور أو مع العشاء أوبين الوجبات أحيانا كل حسب عاداته .
وبالرغم من الطعم المميز واللذيذ للشاي إلا أنه عند تناوله بشكل يومي يتحول شربه لعادة ونفقد الاحساس بنكهته وطعمه المميز .
ولذلك عند شرب الشاي يمكننا اضافة بعض المواد للشاي التي تعطيه طعم ونكهة مميزة بالإضافة لفوائدها الصحية الكبيرة .
وحاليا رح رتب المواد التي تضاف للشاي وتحسن من طعمه وتعطيه طعم مميز حسب الأطيب من وجهة نظري وبعد تجربتي الشخصية مع هذه المواد:
أولا : بما أننا في فصل الربيع فصل تفتح الأزهار والبراعم إخترت لكم من هذا الفصل الجميل زهر الليمون او البرتقال ذو الرائحة العبقة والمميزة قد يستغرب البعض ولكن صدقوني أطيب مذاق للشاي ممكن ان تحصلوا عليه هو الشاي عندما يضاف إليها زهر البرتقال او الليمون والإضافة حسب الرغبة تقريبا بمعدل زهرة واحدة للكوب الواحد من الشاي . ملاحظة للاشخاص الذين يتحسسون من غبار الطلع يمكنهم أن يستأصلوا الجزء الداخلي من الزهرة ويبقوا على أوراق الزهرة البيضاء .
ثانيا : إضافة عيدان القرفة للشاي والتي تعطي أيضا طعم ونكهة مميزة هذا بالإضافة لفوائدها الكبيرة التي نلخصها بالأتي:
يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية . والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم وإستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة . وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%B1%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D8% B3%D9%83%D8%B1%D9%8A) تستخدم القرفة بأضافتها للمأكولات لتطيبها فهي تستخدم
· كمشروب ساخن يضاف الدارسين للشاي ويسمى في العراق شاي دارسين.
تضاف القرفة للحلويان والمعجنات لأعطائها الطعم المميز كما في فطيرة التفاح (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D8% A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD)
· تضاف القرفة للعكة وتعرف بالعلكة بالدارسين التي تضفي على الفم الرائحة والنفس الطيب
http://f.zira3a.net/my-files/15659_11237650926.jpg (http://f.zira3a.net)
ثالثا: إضافة الجوز للشاي وهنا نضع كمية من الجوز حسب الرغبة وذلك ضمن كوب الشاي وهي ايضا تعطي للشاي طعم مميز بالإضافة لقيمته الغذائية الكبيرة حيث يحتوي :
1- مواد بروتينية بنسبة 18 – 25 %
2- مواد دهنية وزيوت 45 -77%
3- مركبات كربوهيدراتية 11- 13 %
4- فيتامينات : B1-B2-B6- C بالإضافة لفيتامين هاء الذي يعتبر هام جدا من الناحية الغذائية.
5- أملاح معدنية خاصة : ca-p-k-mg-fe-zn.
مع العلم أن الشاي تقوم على سحب الحديد من المأكولات المرافقة لها وبالتالي لا يستطيع الجسم الإستفادة من هذا العنصر الموجود بالمأكولات.
أخيرا : شرب الشاي مع الزنجبيل(المطحون على شكل بودرة) الذي يعطي طعم لذيذ مائل للحروطبعا لا تخفى على أحد فوائد الزنجبيل الكثيرة:
1- تلطيف حرارة الجسم وزيادة نشاطه.
2- مطهر ومضاد لحفر الأسنان ومرض الحمى.
3- معرق وخافض لدرجة الحرارة وطارد للغازات.
4- مقو عام .
وصحتين وهنا على قلبكن.
يعتبر الشاي مشروب محبب لدى شريحة كبيرة من المجتمع سواء لتناوله مع طعام الفطور أو مع العشاء أوبين الوجبات أحيانا كل حسب عاداته .
وبالرغم من الطعم المميز واللذيذ للشاي إلا أنه عند تناوله بشكل يومي يتحول شربه لعادة ونفقد الاحساس بنكهته وطعمه المميز .
ولذلك عند شرب الشاي يمكننا اضافة بعض المواد للشاي التي تعطيه طعم ونكهة مميزة بالإضافة لفوائدها الصحية الكبيرة .
وحاليا رح رتب المواد التي تضاف للشاي وتحسن من طعمه وتعطيه طعم مميز حسب الأطيب من وجهة نظري وبعد تجربتي الشخصية مع هذه المواد:
أولا : بما أننا في فصل الربيع فصل تفتح الأزهار والبراعم إخترت لكم من هذا الفصل الجميل زهر الليمون او البرتقال ذو الرائحة العبقة والمميزة قد يستغرب البعض ولكن صدقوني أطيب مذاق للشاي ممكن ان تحصلوا عليه هو الشاي عندما يضاف إليها زهر البرتقال او الليمون والإضافة حسب الرغبة تقريبا بمعدل زهرة واحدة للكوب الواحد من الشاي . ملاحظة للاشخاص الذين يتحسسون من غبار الطلع يمكنهم أن يستأصلوا الجزء الداخلي من الزهرة ويبقوا على أوراق الزهرة البيضاء .
ثانيا : إضافة عيدان القرفة للشاي والتي تعطي أيضا طعم ونكهة مميزة هذا بالإضافة لفوائدها الكبيرة التي نلخصها بالأتي:
يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية . والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم وإستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة . وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%B1%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D8% B3%D9%83%D8%B1%D9%8A) تستخدم القرفة بأضافتها للمأكولات لتطيبها فهي تستخدم
· كمشروب ساخن يضاف الدارسين للشاي ويسمى في العراق شاي دارسين.
تضاف القرفة للحلويان والمعجنات لأعطائها الطعم المميز كما في فطيرة التفاح (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D8% A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD)
· تضاف القرفة للعكة وتعرف بالعلكة بالدارسين التي تضفي على الفم الرائحة والنفس الطيب
http://f.zira3a.net/my-files/15659_11237650926.jpg (http://f.zira3a.net)
ثالثا: إضافة الجوز للشاي وهنا نضع كمية من الجوز حسب الرغبة وذلك ضمن كوب الشاي وهي ايضا تعطي للشاي طعم مميز بالإضافة لقيمته الغذائية الكبيرة حيث يحتوي :
1- مواد بروتينية بنسبة 18 – 25 %
2- مواد دهنية وزيوت 45 -77%
3- مركبات كربوهيدراتية 11- 13 %
4- فيتامينات : B1-B2-B6- C بالإضافة لفيتامين هاء الذي يعتبر هام جدا من الناحية الغذائية.
5- أملاح معدنية خاصة : ca-p-k-mg-fe-zn.
مع العلم أن الشاي تقوم على سحب الحديد من المأكولات المرافقة لها وبالتالي لا يستطيع الجسم الإستفادة من هذا العنصر الموجود بالمأكولات.
أخيرا : شرب الشاي مع الزنجبيل(المطحون على شكل بودرة) الذي يعطي طعم لذيذ مائل للحروطبعا لا تخفى على أحد فوائد الزنجبيل الكثيرة:
1- تلطيف حرارة الجسم وزيادة نشاطه.
2- مطهر ومضاد لحفر الأسنان ومرض الحمى.
3- معرق وخافض لدرجة الحرارة وطارد للغازات.
4- مقو عام .
وصحتين وهنا على قلبكن.