المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مساعدة] تقرير عن التفاعلات الخاصة بالسكريات


الملكي
04-04-2009, 04:42 PM
السلام عليكم

اريد تقرير عن التفاعلات الخاصة بالسكريات
السكريات الاحادية, سكريات الإلجو, سكريات عدية

تسليم التقرير يوم الابعاء الي بيجي 12-4-1430

الله يسهل عليكم كل متعسر يااارب
موفقيين
الملكي
05-04-2009, 11:24 AM
مافي احد عنده فكرة بليزززززززززززززز
أبو مالك
05-04-2009, 11:31 AM
أخي الكريم
السلام عليكم
هل تريدها بالانكليزية ,اذا كان كذلك فأكتب لي العنوان الذي تريده بالانكليزية
الملكي
05-04-2009, 12:19 PM
اريد بالعربي اذا تفضلت
التفاعلات الخاصة بالسكريات
الملكي
05-04-2009, 08:19 PM
اريد معادلات كيميائية عن تفاعلات السكريات فقط
engmazen
07-04-2009, 04:31 AM
بسم الله أخى الملكى يمكنك الرجوع لمراجع كمياء الأغذية لأنها حلك الوحيد لأن مساعدتنا لك ستضرك علميا لأنك لن تقوم بالبحث عن المعلومات و من ثم لن تتعلم هذه نصيحة أخ لك يجب أن تبحث بنفسك لا أن تسأل الأخرين عن المعلومة و لك أسأل عن كيف تحصل على المعلومة و أعتذر لك لو رأيت أن كلامى قد يزعجك و لك هذا للنصيحة كأخ لا أعرفة و ربما لن نتقابل أبدا

تفضل هذه الروابط قد تفيدك
كمياء الكربوهيدرات الجزاء الأول
http://arabianfoodsci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=102&Itemid=27
الثانى
http://arabianfoodsci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=105&Itemid=27
الثالث
http://arabianfoodsci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=106&Itemid=27

و شكرا لك
الملكي
07-04-2009, 01:21 PM
لا بالعكس كلامك جدا رائع وسدد خطاك على هذه النصيحه جزاك الله خيررررررررر

اشكرررررررك
engmazen
07-04-2009, 11:01 PM
هذه بعض الروابط لأهم التفاعلات للسكريات
تفاعل ميارد
http://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction
تفاعل الكرملة
http://en.wikipedia.org/wiki/Carmelization