إحذروا تسخين الخبز في فرن الغاز

[faitouma]

الخبزيحلو لنا بإستمرار _خصوصاً في أيام الشتاء_

تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...



وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..

لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز



أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..



أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان


فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .



مجلة عالـ الغذاء ـــم .

http://www.55a.net/vb/images/steelblue/statusicon/user_offline.gif http://www.55a.net/vb/images/steelblue/buttons/quote.gif (http://www.55a.net/vb/newreply.php?do=newreply&p=61)

[نخلاوي]

شكرا لك على التحذير , ولكن الميكروويف أيضا مسرطن :donnoz:
في تجربة علمية تمت زراعة نبتتين في أصيصين مختلفين. الماء المستخدم لري النبتتين تم تسخينه ثم ترك ليبرد ثم سقي به النبات. في حالة النبات الأول تم التسخين على الغاز, أما النبات الثاني فتم التسخين بالميكروويف.
النبات الأول نما بشكل طبيعي, أما الثاني فنما نموا ضعيفا ومات سريعا.
مع الأسف, حياتنا الحديثة مليئة بالمسرطنات, وقانا الله وإياكم شرها.

[نيرمين]

مشكورة على هل المعلومات المميزة بس والله ما طيب الخبز إذا ما تحمص على النار عنجد شي بيقهر كل شي طيب بيكون ضار و أنا بشارك أخي النخلاوي إنو الميكرويف يعتبر أيضا ضار جدا ومسرطن وبرجع بشكرك على هل المعلومة المميزة ألف شكر .

[م.عبداللطيف زمزم]

اشكرك اختى على هذا المعلومه القيمه
ياريت يكون هناك توعيه من
وزارة الصحه
فى برنامج تليفزيونى
اوفى الصحف اليوميه

[أشرف الشفقى]

رغم أن أنابيب غاز البيتين (بيوتاجاز) ماتزال منتشرة فى مصر، إلا أن عدد متنامى من البيوت بدأ يستعمل الغاز الطبيعى وهو مختلف عان البيوتاجاز فى طبيعته الكيميائية وليسا سواء.

[aouniat]

أنا أستخدم فرن المايكرويف لتسخين و تحميص الخبز. يُفترض أن يكون هذا صحيا إن لم أكن مخطئا. أرجو سماع رأي الخبراء في هذا الأمر و شكرا.

[وليد المهندس]

شكرا لك اختي على المعلومه الجميله
تقبلي مروري

[الفتاة الحالمة]

جزاك الله خير
انا كل يوم اسخن الخبز على لهب شعلة الغاز
بس اكيد بتكون اليوم اخر مرة
شكرا مرة اخرى

[علوم الالبان]

معلش يا جماعة لو حد يعرف اى موقع فيه اى حاجة عن الميكروويف يكتبه اصل انا بعمل بحث عنه ومش عارفه اجيب حاجة غير اضراره

[نسرين يونس]

مشكورين جميعا على المعلومات المهمه والمفيده .
ما بقول الا التكنولوجيا خربت صحتنا يا جماعه .ويا محلى ايام ستى وستك.

[حسن البصراوي]

شكرا على المعلومة بالنسبة لي انا استخدم الالفرن الكهربائي (الاوفن)

[saidfree]

إن شاء الله نطالع هذا الخبر من أصحاب الخبرة في هذا المجال

[فراشى فوشى]

شكرررررررررررر اااا على المعلومه التى اوردتها اااااخى الكريم والله يجزاك الف خير

[تاجر دواجن]

الله يعطيك العافية على هذه المعلومة والتقدم في الصناعة أفسد صحتنا

[trading]

شكرا كثيرا على المعلومة القيمة الله يعطيك العافية