يسرا بنت فهد
05-03-2009, 11:39 PM
اسعد الله صباحكم ابناء هذا الصرح الشامخ ( منتدى زراعه نت)
الله لايغير علينا
المووهييييم
عندي اليوم بعض النقاط اللي محتاجه مراجع وروابط او اذا عندكم خلفية ياليت توضحون لي..
النقاط هي:
a). Give a summary of the current physico-chemical understanding of the structure of liquid water.
b). Discuss how water interacts with the various components of food systems (protein, carbohydrate and triglyceride) and how this influences the structure of liquid and solid foods.
c). Discuss the role that water plays in the long-term stability of foods (both chemical and physical stability).
:donnoz:
ياليت من لدية فكرة يعطيني خبر..
many thaaaaanxxx
الله لايغير علينا
المووهييييم
عندي اليوم بعض النقاط اللي محتاجه مراجع وروابط او اذا عندكم خلفية ياليت توضحون لي..
النقاط هي:
a). Give a summary of the current physico-chemical understanding of the structure of liquid water.
b). Discuss how water interacts with the various components of food systems (protein, carbohydrate and triglyceride) and how this influences the structure of liquid and solid foods.
c). Discuss the role that water plays in the long-term stability of foods (both chemical and physical stability).
:donnoz:
ياليت من لدية فكرة يعطيني خبر..
many thaaaaanxxx