المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : استخدام المضبب في العصائر


محب العراق
13-02-2009, 10:59 PM
السلام عليكم

ارجوا مساعدتي في تعليمي كيفيه استخدام الماده المبيضه او المضببclaoudyفي صناعة عصير البرتقال او الليمون الصناعي وماهي المادة المذيبه للزيت المستخدم مع الماء من غير ان تترك ترسبات او تعمل فقاعات في المنتج.
ولكم جزيل الشكر والتقدير
اخوكم محب العراق.بغداد
farageloo
10-03-2009, 10:23 PM
الاخ المحترم محب العراق
غير مسموح باضافه المبيضات في العصير علي مستوي دولي داخل وخارج منظمه الكودكس ولكن يمكنك اضافه مواد طبيعيه بدل من الملونات
مثل اضافه مسحوق الكركم الي عصير البرتقال والمانجو والمشمش
واضافه الكركديه العصير الفراوله والكوكتيل واي خدمه للتواصل farageloo15[at]yahoo.com
engmazen
10-03-2009, 10:40 PM
أخى الفاضل فاراجلوو
أختلف معك فى هذه النقطة , هناك بعض المضببات المسموح بأستخدامها منها ثانى أكسيد التيتانيوم و مسموح بة تبعا لمنظمة الفاو و الكودكس فى الحدود المسموح بها و هى 1 % و التيتانيوم هو عامل مضبب تجاه اللون الأبيض بمعنى أنة قد يصلح مع عصير الجوافة و كذلك مع الليمون