المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ما أسهل طريقة لعمل الجبن الرومي؟



محمد العبد
10-02-2009, 12:01 AM
ما هيا اسهل طريقة لعمل الجبن الرومى فى المنزل وبالتفصيل ان امكن وشكرا

ابوكنان
18-02-2009, 09:35 PM
والله سؤال جوابة مطلوب واملنا باصحاب الاختصاص كبير مثل ماعودونا دايما على التفاني من اجل تقديم ما هو خير للقارئ مع دعاؤنا لهم بالتوفيق ويسر الحال اثابهم الله عنا الخير

Mogammad
03-06-2014, 01:01 PM
أنا عندى نفس السؤال
إذا أحد عنده خبرة فى صناعة الجبنة الرومى منزليا؟
شكرا

احمد على على
03-06-2014, 02:43 PM
الرومى بالذات محتاجة خبرة و تكاليف عالية و مكابس و مساحة تخزين و كمية كبيرة من الالبان
شراء العبد و لا تربيته يا راجل

ام اسامة
03-06-2014, 05:41 PM
اصور قصدك نحن نسميه جبن العرب لانه ينصنع عندنا في الارياف بتدفئة حليب الابقار او الاغنام ووضع كميه صغيره من خميرة التجبين وتغطيته وبعد ساعه او اكثثر تجده قد تجمع فتقوم بتصفيته بقطعة قماش خفيفه ونظيفه شاش مثلا وعصرها وجمعها على شكل كره ووضعها في مكان ينزل منها الماء ووضع ثقل عليه الى ان يتصفى الماء وتوضع في اناء فيه ماء وقليل من الملح حسب الرغبه
طريقه وانا مجربته بدون الخميره نفس الخطوات بس وضع ليموندوزي او ملح الليمون وتركه على نار هادئه حتى يتكتل ويصفى ويعصر ويترك عليه ثقل ثم يوضع في كيس نايلون ويوضع بالثلاجه