تجميد الفراولة IQF
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 21

الموضوع: تجميد الفراولة IQF

  1. #1
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    exclusive تجميد الفراولة IQF


    تجميد الفراولة IQF

    تعتبر الفراولة من اهم الثمار التى تدخل فى العمليات التصنيعية رغم حساسيتها الشديدة لتلك العمليات

    اليكم عرض لطريقة انتاج ثمار الفراولة المجمدة بجهاز IQF

    IQF Strawberry


    STRAWBERRIES UNLOADED
    وضع الفراولة فى اقفاص صغيرة لعدم تحملها للضغط


    STRAWBERRIES STORED IN A
    FIRST-IN FIRST-OUT COOLER

    تخزين الفراولة فى جو مبرد لحين الاستخدام

    STEMS REMOVED AT CAPPING TABLES
    AND FRUIT PLACED INTO FLUMES
    فرز الفراولة من العيوب والاشياء الغريبة وكذلك نزع الجزء الاخضر منها ووضعها فى ممر متحرك حتى المرحلة التالية

    INDIVIDUAL FLUMES FEED MAIN FLUME

    الممر المائى حامل للثمار للحفاظ عليها حتى النقل الى مرحلة ثانية بسهولة



    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080


    MAIN FLUME EMPTIES INTO
    VIBRATORY DEWATERER

    الذهاب الى مرحلة الغسيل ويلاحظ انه يضاف مادة مطهرة الى الماء بدرجة مناسبة للحفاظ على الفراولة من الفساد السريع


    DEWATERER EMPTIES INTO NEW AIR ACTUATED BUBBLE WASHER #1

    يلاحظ ان الماء المستخدم فى ماكينة الغسيل بعد اضافة المطهر يستخدم الهواء للمساعدة فى التقليب والتنظيف الجيد لثمار الفراولة


    INCLINED BELT TAKES FRUIT
    FROM BUBBLE WASHER #1
    AND DEPOSITS FRUIT INTO AIR ACTUATED BUBBLE WASHER #2


    INCLINED CONVEYOR TAKES FRUIT
    FROM BUBBLE WASHER #2
    TO VIBRATORY FRUIT SIZER



  4. #3
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    VIBRATORY FRUIT SIZER SORTS FRUIT ACCORDING TO SIZE AND SENDS IT TO VARIOUS INSPECTION BELTS
    WHERE IT IS GRADED
    يتم عمل تدريج لاحجام الثمار وتقسيمها كلا الى فئته المناسبة فى الحجم FRUIT IS INSPECTED AND SUBSTANDARD FRUIT IS REMOVED FROM INSPECTION BELT يتم الفرز للمرة الثانية لاخراج اى ثمار قد حدث لها تدهوراثناء الغسيل والتدريج FRUIT COMES OFF INSPECTION BELT AND GOES TO ELEVATOR يتم ازالة الماء من الفراولة بالسيور المثقبة واستمرارها الى المرحلة التالية COMES OFF ELEVATOR AND TRAVELS TO IQF MACHINE ON VIBRATORY CONVEYORالتجميد عبر جهاز IQF


  5. #4
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080


    FRUIT COMES OUT OF IQF MACHINE AND GOES TO SHAKER
    بعد تجميدها يتم هز الثمار لظهور وحدتها بوضوح


    FRUIT GOING THROUGH METAL DETECTOR BEFORE GOING INTO FINAL PACKAGE

    بعد خروجها يتم تعبئتها فى اكياس مخصصة للحفاظ على الثمار المجمدة ودرجة حرارتها وتكون بداخل كرتون مناسب لتحمل الضغط بعد ذلك
    PALLETIZED FINISHED PACKAGES
    BROUGHT TO BLAST FREEZER
    FOR FINAL FREEZING AND HANDLING
    يتم غلق الكرتون وحفظها فى ظروف تخزين على درجة حرارة -18 درجة مئوية








  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    الأردن
    المهنة
    مهندس إنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    380

    بسم الله الرحمن الرحيم

    موضوع مميز يستحق التقدير بارك الله فيك

    ( وما أوتيتم من العلم إلا قليلا )

  7. #6
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد أبوصالح مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم


    موضوع مميز يستحق التقدير بارك الله فيك

    اشكرك اخى محمد للمرور وتقديرك للموضوع بارك الله فيك


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    على ضفاف النيل
    المهنة
    مهندسه زراعيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    30

    جزاكى الله خير لكن ممكن تقولى لنا ازاى نحفظها فى الديب فريزر المنزلى
    واله شكر يابشموهندسه


  9. #8
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    موضوع جميل جدا ومحترم جزاك الله خير يا باشمهندسة وعقبال الدكتوراة إن شاء رب العزة


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    مكه
    المهنة
    طبيب
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1

    عمل ممتاز ورائع الل يبارك فيك وفي جهدك


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    egypt
    المهنة
    farmer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    375

    عمل متكامل ومفصل ومفيد جزاك الله خير واحسن اليك ..............


  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مركز البحوث الزراعية -
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    23

    موضوع رائع وجميل جدا والتوضيح اكثر من رائع


  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    84

    موضوع جميل جدا بالتوفيق والى الامام أمونة


  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المهنة
    طالبة جامعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    8


    شكرا على امتاعنا بهذه الشروحات والصور الواضحة والشرح الوافي

    دمتي بود غاليتي ...




  15. #14
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    40
    المشاركات
    6

    موضوع اكثر من رائع يا امونة متشكر بجد

    أخوكم
    م/ عبد الرحمن

  16. #15
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اشكركم كثيرا اخوانى لمروركم للموضوع والتعليق ......................واقبلوا تحياتى اليكم


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة