استفسار عن دهن الفيتا
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: استفسار عن دهن الفيتا

  1. #1
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    demand استفسار عن دهن الفيتا


    لاحظت أن الجبنة الفيتا المصرية (العلبة الأبيض فى أخضر ) بتاعة العاشر من رمضان ... مفهوم طبعا، طرية بشكل مبالغ في حيث لولا علبة التتراباج لكانت مجرد عجينة مع سرعة انفصال السيرم منها بشكل يجعلك تخمن كمية المثبتات والمستحلبات على عكس الفيتا السعودية ممتازة خاصة شركة المراعي
    السؤال هل لدرجة انصهار الدهن النباتى تاثير على المنتج

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندسه جوده
    الجنس
    أنثى
    العمر
    33
    المشاركات
    11

    بحكم خبرتي المتواضعه التاثير بيكون على الطعم
    لان الحراره المرتفعه او التعرض لها لفتره طويله تؤدي لحدوث تزنخ للدهن وسيظهر الطعم في الجبن


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    تاجر
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    234

    ايه يا هندسة ..هو انت هنا عشان ترد و لا عشا تسأل
    لكن حاضر هنعتبره سؤال له غرض اخر غير الاستفسار
    من حكم خبرتى كمستهلك ...اقولك الفيتا اللى فى التتراباك بس هى اللى سايبة و طرية و بعدين الكيلو منها بيوقع ب 10 جنيه
    لكن الفيتا اللى فى جرادل محترمة و قولبها جامدة خصوصا اللى جاية من دمياط و المنصورة
    لكن شغل الشرقية ممكن تلاقى جوة الجردل " زبادى خلاط " مش قوالب فيتا
    و عللى فكرة انا اتعاملت مع اكتر من 10 شركات فى اماكن مختلفة من مصر ..المنتجات فيها و فيها مش زى بعض
    اما درجات الانصهار و الذى منه الله اعلم