حاولت قبلك وفشلت نوعية البروتين مختلفة لوعايز بدائل للحليب متوافرة بس للأيس كريم وحليب الشرب وتعطي الطعم العادي للمنتج لكن للجبن لا لا حاولت قبلك مرات عديدة عاوز تشتغل كويس خليك فى الجبنة الانالوج أو المقلدة ولا تتعب دماغك بحليب فرش ولا نسبة دهن ولا وجع دماغ وفية شركة تركية عندها الحاجات دي أسمها مايسا بس طبعا لازم تشتغل بكميات معقولة لو عاوز بيانات الاتصل أنا تحت أمرك (لو عاوز تعمل توفو دي حاجة تانية خالص بس مش هيتباع فى مصر غير فى الفنادق)
الوقت فية بلوكات موتزاريلا جاهزة تعملها الاسترتش وخلاص بس لازم تشتري كميات كبيرة علشان السعر قولت لك أدخل على بابا وأطلب عينات من الشركات وكلة بيجي ببلاش
يا جماعة الخير مفيش حاجة أسمها جبنة من الصويا بشكل كامل دي منتج صينى أسمة التوفو ............. طبيعة البروتين تختلف ولكن ممكن يدخل بنسب فى التصنيع 5-10 % وخاصة الجبن المطبوخة وفقط
اقتباس