الأساتذة الكرام
ماهو الشكل التجاري ل بادئ اللبن اليوغورت وماهو الإسم الصيدلاني وإن كان هناك أصناف مفضلة وشكرا"
مع العلم إننا نستخدم بادئ اللبن الطبيعي بنسبة 2%
أنا أعمل في مجال اللبن و أستخدم بادئ اللبن الطبيعي بسبة 2% ولا أعتقد أنه متوفر بالأسواق المحلية بادئ لبن بشكل مستحضر كيميائي أو صيدلاني أو تجاري
أنصحك بإستخدام لبن يوغورت نشط طازج بنسبة 2% و إذابته بحليب بدرجة حرارة 52 مئوية مع التحرك بشكل جيد
التحضين لمدة لا تقل عن 4 - 5 ساعات
أنا متأكد انه القائمين على المنتدى الأغر سيمدون لك يد المساعدة
لك خالص إحترامي وتقديري