خبز الباكيت محشي ... على الطريقة المغربية
النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    الصورة الرمزية balsamina2
     غير متصل  كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    المغرب
    المهنة
    ....
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    363
    أعجبتني مشاركتك (-)
    397

    خبز الباكيت محشي ... على الطريقة المغربية


    السلام عليكم ورحمة الله

    خبز الباكيت معمر بنوعين من الحشوة ... كفتة السردين و قطع الدجاج من مطبخي

    طريقة عمل حشوة كفتة السردين

    سردين صغير الحجم ينزع منه الشوك يمطحن جيدا

    يخلط مع

    بصلة محكوكة .. قزبر وبقدونس ... ملح ... فلفل اسود .... فلفل احمر .... كامون .... فلفل حار ؟؟؟ .... ربع ملعقة قرفة .. ملعقة صغيرة شحم غنمي او بقري ( اختياري ) و ملعقتين سميد لكي يعطي كثافة للكفتة يخلط الكل جيدا
    نضعها بملعقتين زيت بمقلاة ونحرك حتى تعقد جيدا


    حشوة الدجاج ..
    صدر دجاج مقطع قطع رفيعة ... بصلة مفرومة ناعمة ... قزبرة بقدونس ... ملح ... فلفل اسود .... فلفل احمر .. كامون ... قرفة ..... ربع ملعقة سمن .... ( ملعقتين ارز او حبة بطاطة صغيرة محكوكة ناعمة )


    نضع ملعقتين زيت في مقلاة نضيف قطع الدجاج والملح مع التحريك ونضيف باقي التتبيلة ونضيف ملعقتين رز مصلوق او حبة بطاطس مفرومة ناعم يطبخ جيدا 10 دقائق مع التحريك و تترك الحشوات جانبا لتبرد

    في هذه الاثناء نجهز العجين

    العجين ... مقدار طحين و نصف مقدار سميد او طحين القمح .... ملح وخميرة طرية وماء دافئ

    تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة تترك 3 دقائق ترتاح ونقسمها لنصفين

    نمدها بالمدلك ونفرش الحشوة في ثلاث ارباع المساحة ونلف العجين عليها




    ونترك طرف العجين ونفلحه بالسكين بهذا الشكل لنزين وجه الباكيت







    ونضعه في صينية مدهونة بالزيت او الزبدة ونغطيها بثوب نصف ساعة لكي تتخمر وندهنها بالبيض ونطبخها في فرن ساخن على درجة حرارة عالية ونحمرها من الجهتين


    وبالصحة والراحة







    واسفة على عدم وضوح الصور لان الوقت كان متاخر

    هذه الحشواة اختيارية ونقدر نعمر بيهم المسمن المغربي او البريوات بالفرن



    مواضيع مشابهة:

  2.    إعلانات


    الصفوة الزراعية

       إعلانات جوجل




  3. #2
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jun 2017
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندسة
    الجنس
    أنثى
    العمر
    25
    المشاركات
    7
    أعجبتني مشاركتك (-)
    2

    لأكثر من طريقة لعمل المحشي بطرق مختلفة و أنواع مختلفة؟

    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    مفيش صور توضح ؟
    عاوزين صور توضيحية و لو في طريقة العمل بصور


  4. #3
    الصورة الرمزية شيمو حنه
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    مصر محافظه الشرقيه
    المهنة
    وتخصص ليسانس فرنسى ازى معرفش خصائيه مكتبه
    الجنس
    أنثى
    العمر
    38
    المشاركات
    5,429
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3733

    السلام عليكم جزاكي الله خير حبيبتي على الطريقة

    من يتقى الله يجعل له مخرجا

  5. #4
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Aug 2017
    الدولة
    مصر
    المهنة
    أعمال حرة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا جزيلا لك على المعلومات القيمة جدا


  6.    إعلانات جوجل




روابط نصية