دراسة : القهوة توقف "الزهايمر" عند الشيخوخة
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن القهوة بما تحتويه من مادة الكافيين توقف فقدان الذاكرة عند الإصابة بمرض خرف الشيخوخة "الزهايمر".
وتبين من خلال الدراسة التي أجراها باحثون من مركز أبحاث مرض ألزهايمرفي جامعة ساوث فلوريدا الأمريكية على فئران أن مادة الكافيين المنبهة قللت لدى الفئران البروتين المسئول عن ألزهايمر سواء في المخ أو الدم بشكل كبير.
وقال جاري أرينداش المشرف على الدراسة في بيان أصدره مركز الأبحاث إن "المعلومات الحديثة تؤكد أن الكافيين من الممكن أن يكون علاجا متطورا لأمراض ألزهايمر وليس مجرد استراتيجية وقائية".
وأكد أرينداش أهمية الكافيين بالنسبة لمعظم الناس كمادة آمنة للتنبيه ، وقال: "الكافيين يصل بسرعة إلى المخ ويبدو أنه يؤثر على المرض بشكل مباشر".
وقام الباحثون بتغيير مجموعة العوامل الوراثية (الجنيوم) لدى 55 من فئران التجارب تتراوح أعمارهم بين 18 و19 شهرا لتظهر عليهم أعراض مشابه لمرض ألزهايمر التي يصاب بها أشخاص في سن السبعين.
وأعطى فريق البحث نصف الفئران كمية الكافيين التي تحتويها خمسة فناجين من القهوة الأمريكية يوميا على مدار شهرين ، بينما تناول النصف الآخر مياه فقط.
وتبين من خلال التجربة أن الفئران التي تناولت القهوة كان أداؤها في اختبار الذاكرة أفضل بكثير من الفئران التي تناولت المياه.
وأكد الباحثون أن قدرات التذكر لدى الفئران التي تناولت القهوة لم تختلف عن قدرات الفئران التي لم تتغير مجموعة عواملها الوراثية.
دراسة أمريكية: القهوة للوقاية من سرطان الرقبة
============================
واشنطن / أظهرت نتائج "9" دراسات قام بها الباحثون من جامعة "يوتاه" الأمريكية، أن القهوة قد تساعد في الحماية من سرطان الرقبة والرأس، وأن تناول كميات معتدلة منها أو من الشاي يخف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأكد الباحثون من جامعة "يوتاه" الدراسات جمعها عن اتحاد علم الأوبئة المتعلق بسرطان الرقبة والرأس، وجدوا أن شاربي القهوة الذين يتناولون بين "4" فناجين أو أكثر يوميا، أقل عرضة للإصابة بسرطان الفم والبلعوم بنسبة 39 %.
وقالت المسؤولة عن البحث، ميا هاشيب، "بما أن القهوة رائج تناولها وهناك ارتفاع في عدد حالات الإصابة بتلك الأنواع من السرطانات وارتفاع في معدل الوفاة بسببها فإن لنتائجنا تأثيرات مهمة بالنسبة للصحة العامة".
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن القهوة قد تساعد أيضا على منع عدة سرطانات أخرى مثل سرطان "البروستات" و"الأورام الدماغية".
كما أظهرت دراسة هولندية أن تناول القهوة أو الشاي بكميات معتدلة يخف من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن تناول الشاي بكثرة أو باعتدال يخف من خطر الموت بهذا المرض.
القهوة تحميك من تليف الكبد
================
فادت دراسة أمريكية بأن الكافيين الموجود في القهوة يقلل من شدة تليف الكبد المزمنة لدى المرضى الذين يعانون من الالتهاب الكبدي الوبائي.
وتليف الكبد هو المرحلة الثانية من مرض في الكبد أثناء الانخفاضات في وظائف الكبد بسبب تراكم النسيج الضام.
وأشارت الدراسة إلى أن الكافيين الموجود في الشاي والمشروبات الغازية لم يكن لديه نفس التأثير المفيد.
وشملت الدراسة التي أجرتها المعاهد الصحة الوطنية الأمريكية حوالي 177 شخصاً متوسط أعمارهم 51 عاماً مصابين بتليف الكبد تم مراقبة استهلاكهم اليومي من الكافيين في المشروبات والمواد الغذائية.
ووجد الباحثون الأمريكيون أن المرضى الذين يستهلكون يومياً ما يعادل 2.25 فناجين من القهوة العادية - أي حوالي 308 ملليجرام من الكافيين - كانت حالة تليف الكبد عندهم أكثر اعتدالاً من غيرهم.
وأوضحت الدراسة أن احتمال معدل انخفاض التليف المتقدمة لمرضى الالتهاب الكبدي الوبائي بنسبة 14 % لكل 67 مليجرام زيادة في استهلاك الكافيين (حوالي نصف كوب من القهوة).
وخلص الباح
ثون إلى أن المرضى الذين يستهلكون مشروب القهوة بدرجة عالية يمتلكون خطورة أقل لتطور المرض، إلا أنهم شددوا على الحاجة إلى إجراء مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كانت التأثيرات الواقية من القهوة (زيادة الكافيين) على مستويات تتجاوز الجرعة اليومية المعتادة.
مواضيع مشابهة:
- الغذاء والصحة ("اللوز" و"المشمش" أطعمة للوقاية من التوتر)
- "الطريق إلى الذهب الأبيض" و "جنائن بابل معلقة ولكن ... في نينوى !" من قسم الأخبار
- زراعة نبات "بهجة الصباح" "Morning Glory" عن طريق البذور
- الجمعيه الوطنيه للتغيير""""وقعت علي بيان التغيير و للا لسه
- [عرض] أرض زراعية على طريق الفيوم " مزرعة" فرصة " المملكة الخضراء"
اقتباس
موضوع: طرق عمل كل انواع القهوه. 
الأربعاء مايو 13, 2009 11:07 pm 
