الاخوة العزاء زملائى فى المنتدى
ارجو ممن عنده علم من عند الله إفادتى بمشكلة لم اجد لها حل
ألا وهى انزيمات اللبن الناتجة من التحلل البكتيرى و التى تؤدى بدورها فى تحلل البروتيين حيث اننى لا امللك تكاليف جهاز بسترة
و ايضا اللبن لا يتحمل درجة الوصول الى 67درجة التعادل الحرارى
مع العلم اننى اقوم بمرحلة البسترة آخر مرحلة(موزاريلا)
افيدونى افادكم الله
كيفية التخلص من انزيمات البكتريا المتحللة
اقتباس