اللحوم المصنعة - الصفحة 9
صفحة 9 من 9 الأولىالأولى ... 56789
النتائج 121 إلى 132 من 132

الموضوع: اللحوم المصنعة

  1. #121
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    5
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    بارك الله فيك على الموضوع . وكان اسلوبك وةطريقتك هو السبب فى اشتراكي في هذا المنتدى الجميل لاستفيد من مواضيعك الجميلة
    انا مهندسة زراعية حاصلة على دبلوما صناعات غذائية من كلية الزراعة جامعة القاهرة . وحاليا اقوم بالتخطيط لعمل مشروع صغير فى انتاج البرجر والسجق واريد منك بعض المساعدة .
    اولا ماهو لحم الترمنج ( اى قطعية فى الذبيحة تعطي هذا اللحم )
    نشا البطاطس ممكن استبدالها بالنشا العادية
    انا اعرف الكازين والكاراجين لكن من اين يمكن الحصول عليها في مصر
    ارجو منك الرد لمساعدتى لبدء العمل


  2.    إعلانات


    الصفوة الزراعية

       إعلانات جوجل




  3. #122
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    5
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    استاذى الفاضل قرأت ردك على اخ هنا بالمنتدى عن الانكماش وعلاجة ممكن ستفسار بسيط عن معلومتين تفضلت حضرتك بقولهم
    الاولى الفيتا سل او الياف القمح ماهى ومن اين يمكن الحصول عليها وممكن استبدالها بالردة الخشنة ؟
    الثانية عن قولك ان نوع اللحم المستخدم له دور كبير فى الربط وتقليل الانكماش

    ولي سؤال اخر عن الصويا هل اضيفها كدقيق صويا او مجروش ايهما افضل وكيفية اضافاتها ؟
    ولك جزيل الشكر وفي انتظار ردكم الكريم

    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    اعلم اننى اثقلت عليك بأسئلتى لكنى اود ان اعرف عن نشا البطاطس المذكور فى الوصفة


  4. #123
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    2
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    الموضوع ممتاز جدا وشامل جزاك الله خيرا



  5. #124
    الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
     غير متصل  مشرف قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع لحوم
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,485
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1294
    مقالات المدونة
    28

    اللهم انا نسألك في هذا اليوم
    رحمة من عندك تهدي بها قلوبنا ،
    وتزكي بها أعمالنا ، وتلهمنا بها رشدنا ،
    وتصلح بها أحوالنا ، وتذهب بها همومنا .. !!
    جمعة مباركة عالجميع يا رب







  6. #125
    الصورة الرمزية Alwaleed soy
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Feb 2014
    الدولة
    مصر
    المهنة
    صاحب مصنع
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    2

    سعدت بموضووووووووووووووعك جداااااااااااا


  7. #126
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    الدولة
    مصر
    المهنة
    تجاره عامه
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    ارجو الافاده من سعادتكم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اولا شكرا على مواضيعك الثريه والغنيه وثانيا
    اوا جه مشكله في تصنيع البسطرما ----حيث اني بدات في انتاجها تجاريا --لكنللاسف السوق المصري كالعاده لديه موروث القديم وعدم التغيير --لكن بحاول ان مكةنات المنتج تكون عالية الجوده وطبيعيه --
    المشكله التي تواجهني هيا خلطة العجينه الخارجيه ---المكون الاساسي فيها هو الحلبه والثوم والبابريكا ---المشكله انها تتشقق بعد اول يوم من وضعها على اللحم -----هوا طبعا الطعم لذيذ بناء لراي المستهلكين لكن الشكل المشقق الخارجي للخلطه غير محبب للمستهلك ---كما ان بسطرما حلواني لونها نبيتي --وصلاح عبدالفتاح اصفر حمصي --- والقالب مخروطي الشكل ---كيف ؟؟؟؟-
    ارجو افادتي عن نسب المكونات للخلطه الخارجيه لقطعة لحم 2 كيلو مثلا
    شكرا لو قتكم الثمين


  8. #127
    ade
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    الدولة
    مصر
    المهنة
    شيف
    الجنس
    ذكر
    العمر
    47
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    urgent adelfaris50[at]yahoo.com


    الدكتور الفاضل \ جمال عبد العظيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    جزاكم الله خيرا لما قدمتموه وجعله الله فى ميزان حسناتكم
    ارجو من سيدتكم افادتى مما انعم الله عليكم من علم
    انا بصدد عمل معمل صغير لانتاج بعض مصنعات اللحوم
    الغرض منه ان اتقى الله فيما اقدمه للناس وبسعر
    يكون فى متناول ايديهم وهم الطبقه الكادحه
    مثل \ الحواوشى \ السجق \ كفتة السيخ \ الكبيبه
    اريد خلطات لهذه المصنعات
    وما يجب ان اراعيه فى التصنيع لاننى اخاف الله رب العالمين
    ان اعمل شيىء ويكون فيه ضرر للناس
    والمقصد الاساسى هوى التخفيف عليهم من اعباء الحياه
    وتقديم منتج فى متناول ايديهم امن على صحتهم
    بقدر الامكان ماستطعت
    ولو تكرمت سيدى الفاضل رقم التليفون للتواصل اكثر
    وانا عاجز عن شكر سيدتكم ولا اجد ما اقوله لكم سوى
    جزاكم الله خير الجزاء


  9. #128
    الصورة الرمزية جندي الطبيعة
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    May 2016
    الدولة
    مصر
    المهنة
    موظف
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    33
    أعجبتني مشاركتك (-)
    19

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسر ابو المعارف مشاهدة المشاركة
    معلومات مفيدة جداااااا لك منى فائق الاحترام والتقدير
    شكر علي المرور الطيب


  10. #129
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Aug 2016
    الدولة
    لبنان
    المهنة
    لحام
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    اللحوم المصنعه


    السلام عليكم اخ جمال جزاك الله عنا كل خير على المواضيع الهامه والمفيده لو سمحت اود الاستفسار عن السجق فانا اواجه مشكله فيه لانه يبقى طريا ولا ينشف رغم التجفيف لايام فاود ان اعلم ما هي الحبوب والمواد المضافه والمقادير وطريقه العمل بها وشكرا. جزاك الله خيرا

    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    السلام عليكم اخ جمال جزاك الله عنا كل خير على المواضيع الهامه والمفيده لو سمحت اود الاستفسار عن السجق فانا اواجه مشكله فيه لانه يبقى طريا ولا ينشف رغم التجفيف لايام فاود ان اعلم ما هي الحبوب والمواد المضافه والمقادير وطريقه العمل بها وشكرا


  11. #130
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Sep 2016
    الدولة
    Saudi
    المهنة
    Student
    الجنس
    ذكر
    العمر
    19
    المشاركات
    11
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكرا على هذه المعلومات الغنية (مع اني ما اشتهيت آكل لحم بعد الاطلاع على الصور -تعودت على الشي بشكل جميل ومطبوخ ههه)
    واصل العمل الجيد


  12. #131
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    مصر
    المهنة
    اعمال حرة
    الجنس
    ذكر
    العمر
    58
    المشاركات
    6
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    السلام عليكم
    مطلوب مساعدتكم
    جارى انشاء مصنع لانتاج اغذية القطط والكلاب فى مصر
    وحيث اننى غير متخصص فى الاغذية ولم أجد متخصص فى تصنيع اغذية الحيونات الاليفة فى مصر
    والمشكلة التى وجهتنى ولم أجد لها حل حتى الأن 1* المنكهات الداخلة فى تركيبة الغذاء للقطط والكلاب مثل نكهة الحم البقرى أو الكبدة أو ووووو واين مصادرها
    2* المواد الحافظة الطبيعية التى يجب أضافتها على الاغذية السوفت الغير جافة
    وشكرا لكم
    01227399185
    01022266686
    بريد اكترونى . alaasedky[at]hotmail.com


  13. #132
     غير متصل 
    تاريخ التسجيل
    Apr 2017
    الدولة
    egypt
    المهنة
    elec engineer
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    18
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3

    شكرا لك اخى الكريم

    بارك الله فيك على المعلومات القيمة


  14.    إعلانات جوجل




صفحة 9 من 9 الأولىالأولى ... 56789

روابط نصية