الموضوع: تصنيع العسل من السكر

المكونات:
(1) 50 كيلو سكر
(2) 23 كيلو ماء
(3) 10 كيلو جلكوز
(4) 24 مل حامض هايدروكلوريك HCL
(5)45 جم بيكربونات الصوديم NaHco3
خطوات التصنيع :
-اضافة الماء والسكر في وعاء الطبخ .
-بدء التسخين حتي الغليان .
-ايقاف التسخين .
-اضافة حامض الهيدروكلوريكمع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتي يتم التحلل الكامل للسكر .
-قراءة ال(PH (1.3 -1.6
-اضافة البيكربوبونات لمعادلة الطعم الحامض .
- اضافة الجلكوز .
- اعادة التسخين والمتابعه حتى الوصول لتركيز 78 %بواسطة جهاز الرفراكتوميتر والتأكد من (PH (4.9-4.5

مواضيع مشابهة:

• عصائر - ألبان - مياة - تصنيع عصير-تصنيع مخللات - تصنيع أغذية -تصنيع لحوم - تصنيع تمور -تصنيع مخبوزات
• عصائر - ألبان - مياة - تصنيع عصير-تصنيع مخللات - تصنيع أغذية -تصنيع لحوم - تصنيع تمور -تصنيع مخبوزات
• صناعة العسل من السكر
• تصنيع السكر
• طرق تصنيع كريمة العسل

اخى محمد شكرا لك على هذه الطريقه .
ولكن لا اعتقد اننا نستطيع تناوله بطريقة تناولنا العسل .
لان العسل احيانا يناسب مريضين السكرى اما ما وصفت فأعتقد استعماله مقتصر للحلويات فقط . مثل تصنيع القطر للحلويات
شكرا لك .

شكرا رب نافعة ضارة والان بامكان عديمي الضمير بيعه على انه عسل طبيعي.

بصوره عامه نجد ان اي معلومه يمكن ان يستفيد منها المجتمع اوتستخدم في ضرره ولكني اردت ان تعم الفائده............................ .............

اسفة اخي لم اقصد ان اكون وقحة لكننا نعيش في عالم نحارب فيه الغش من الصباح وحتى المساء حفاظا على سلامة اطفالنا وسلامتنا.انشالله تعم الفائدة انما الاعمال بالنيات .

ممكن مساعدة كيفية عمل عسل من السكر مع النسب والمكونات والطريقة لعمل ذلك وكمان بدي بية نطبخ يعني شو الاواعي اللي بنطبح بهم وبدي لون العسل لون بني عامق داكن viscous dark brown هي اسم الون اللي بدياة وشكرا لكم

اخي محمد بدي توضيح اكتير واكون مشكور الك

بارك الله فيك احي محمد ومشكؤر جدا علي المعلومات هذة بدنا توضيح اكثر للفائدة

بامكانك ان تجعل لون العسل بني اما باضافة السكر وقليل من الماء في بادئ الطبخ حتي يبدأ حرق السكر او باضافة قليل من

ممكن اعرف طريقة افضل لعمل عسل صناعي من السكر با النسب وكمان المواد المطلوبة وكمان ازي عمل الطريقة في مرحلة الانتاج وكمان ازي ازيل التبلور من العسل الصناعي

مشكور اخي على هذا الجهد الرائع
بارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد عصام

المكونات:
(1) 50 كيلو سكر
(2) 23 كيلو ماء
(3) 10 كيلو جليكوز
(4) 24 مل حامض هايدروكلوريك HCL
45(5جم بيكربونات الصوديم NaHco3
خطوات التصنيع :
-اضافة الماء والسكر في وعاء الطبخ .
-بدء التسخين حتي الغليان .
-ايقاف التسخين .
-اضافة حامض الهيدروكلوريك مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتي يتم التحلل الكامل للسكر .
-قراءة ال(PH (1.3 -1.6
-اضافة البيكربوبونات لمعادلة الطعم الحامض .
- اضافة الجليكوز .
- اعادة التسخين والمتابعه حتى الوصول لتركيز 78 %بواسطة جهاز الريفراكتوميتر والتأكد من (PH (4.9-4.5

السلام عليكم
ياأخي حضرتك اعطيت المقادير والطريقة لكن نرجو ان توضح لنا تركيز حمض الهيدروكلوريك HCL
هل الحمض HCL الطبي تركيز 0.06%
أم الحمض المركز 10% , 20% , 30% , 32% , 34%, 36% ,38%
أي تركيز تقصد فالحمض خطير جدا سائل أكال على أنسجة الإنسان، ويدمر أعضاء التنفس والعين والجلد والأمعاء.

يبقى فقط ان يخلط مع قليل من العسل الطبيعي و يباع على انه عسل جبي اصلي
هذا الموضوع سلاح ذو حدين وارى ان اهم فائده فيه ان على الانسان ان يكون شديد الحذر عند شراء العسل

ولدي سؤال لاصحاب الخبره
هل يتم استخلاص اي مركبات من العسل الطبيعي قبل بيعه ؟
ففي بعض دول اوروبا مثلا يعتبر انتاج العسل الطبيعي ارخص فعليا من العسل الغشوش لتوفر الازهار بكثره هناك وارتفاع اسعار السكر
لكن هل يتم سحب بعض المواد المفيده من العسل قبل تسويقه ؟

اخي العزيز محمد عصام ...
اشكر لك تفجير هذا السر و اتوقع ان يزداد شكر القراء لك .
لي بعض الاضاحات و ليس الغرض استعمال هذا المنتج تجت اسم العسل و لكن يمكن اضافة محلول الزعفران او محلول القرفه او اي طعم طبيعي و الوان ايضا طبيعية كما يصنعها اهل صناعة الحلوى في بعض البلدان و عليه فان اسم الحلوى يرجع لاسم المضاف فتسمى حلوى الزعفران او حلوى القرفة و بالتاكيد هي رائعه و تعمل على شكل مصاصة للاطفال .
الفرق الوحيد هو اضافة انواع اخرى من الاحماض الامنة ( ما هي ؟ ................. )

هنا كيف يتم عمل العسل الاسود
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=17173
يعتبر تصنيع العسل من السكر طريقة من طرق الغش للعسل وطبعا معظم العسل الموجود في الاسواق مغشوش بتلك الطريقة
يجب ذكر تركيز حمض الهيدروكلوريك لانة خطر علي الصحة اذا اضيف بطريقة خاطئه لانها مادة حارقة

ياإخوان
كل شئ في الدنيا هو سلاح ذو حدين ....كل شئ
فقط تأملوا معي ولو للحظة:الفيتامينات..البروتينات..السك ر..الأكل..الشرب.تلفزيون.النوم..الجنس..
الغضب..الفرح..الجد..الهزل..الخلطة.. .العزلة..الانترنت..الدواء..السموم..السكين..البندقية. ......عفوا.ملايين الأشياءعبارة عن سلاح ذوحدين والعسل الصناعي مثل كل الأشياء يحتمل استعماله لأغراض أخرى
هل نلوم نوبل لاذاعته سر TNT ؟
الحجرة السوداء تستعمل لصبغ الشعر وفي نفس الوقت سم يقتل فورا
انني لا أوافق من يلوم الأخ محمد عصام إطلاقا ومن يصفه بمفجر سر.
أي سر؟ العسل الصناعي في الصين يصنع بطريقة غاية في الدقة..بحيث عجزت مخابر كندية وأوروبية عن التفطن له.
العسل مادة غذائية مطلوبة جدا....وليس في مقدوركل العائلات اقتناء الطبيعي منه.ويرفضون شراء الصيني والايراني و...و غيرها من الأكاذيب. أليس من الصواب أن نريهم كيف يصنعون العسل في بيوتهم؟ وبذلك لن يشترأحد العسل المغشوش...ونكون قد قدمناخدمة للعسل الطبيعي....
المشكلة فينا أن من يمتلك سرصناعة شئ يحتفظ به وبذلك ساد الجهل في هذه الأمة.فأصبح الأخ محمد عصام مفجر سر صناعة معجزة.
لو ان واحدا فقط في كل بيت مسلم تعلم صناعة العسل ماغزانا العسل الصيني او الايراني...او بالاحرى ماأخذ تجارنا ملايين من العملة الصعبة ليعطوها للعدو...فيبيعنا السم في العسل.
الرجاء انتبهوا ....نشر ثقافة العسل واجب كي نوقف الزحف القادم من الشرق الأقصى لقتلنا.
والله لو تعلمون كم اكتشفت من مسرطنات في الأعسال المغشوشة لقررتم مساعدة عصام في نشر تركيبته وتوعية الناس
ان حمض هيدروكلوريك موجود في المعدة لهضم الطعام وليس غريبا عن الجسم...لكن فقط يجب استخدامه بحذر شديد
شكرا لكم وللأخ محمد عصام