الى الاستاذ جمال
اني حاليا اقوم بفتح مشروع معمل بطاطس نصف مقلية مجمدة و ولكني واجهت مشكلة اسوداد البطاطس بعد تقطيعها و نصف قليها و وضعها في التجميد
قبل مد قد ذكرت يا استاذ جمال عدة مواد حافضة لحفض المواد الغذائية
ارجو منك ان توضح لي اي نوع من المواد هي الافضل للبطاطس و سوف تكون قد ساعدتني كثيرا
ارجو من الستاذ جمال مسادتي او من من لديه الخبرة بهذا الموضوع
سوف ارفق لكم صورة عن شكل البطاطس بعد اسودادها
مواضيع مشابهة: