العمليات الزراعية اللازمة لانتاج القرنفل (تتمة)
العمليات الزراعية اللازمة في انتاج القرنفل :أولاً – تحضير وتجهيز التربة :
تحرث التربة حراثة عميقة حتى عمق 35-40 سم ويضاف السماد البلدي بمعدل 0.5 م3 لكل 100 م2 من مساحة البيت وتخلط في التربة ثم تنعم التربة ويسوى سطحها .
التعقيم :
تعتبر عملية تعقيم التربة التي سيتم زراعة نباتات القرنفل فيها إحدى العمليات الأساسية والضرورية التي لابد من إجرائها وذلك للتخلص من العوامل الممرضة المنتشرة فيها وخاصة فطريات الذبول و النيماتودا . ولإجراء هذه العملية هناك طريقتان :
1. الطريقة الفيزيائية ( التعقيم بالبخار ) :
يتم التعقيم بهذه الطريقة بالبخار الساخن 80- 100 ْم وبذلك يمكن أن نقضي على بذور الأعشاب الضارة والديدان الثعبانية والكائنات الدقيقة الممرضة ، ويتم تمديد أنابيب البخار تحت سطح التربة على عمق 5-10 سم وبين الأنبوب والآخر 30-35 سم وعلى كامل مساحة القطعة ويتم ضخ البخار الساخن أو ماء ساخن بحيث يضمن ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 70-80 ْم
ولابد من الإشارة إلى أن هذه الطريقة تحتاج إلى تجهيز شبكة تحت سطح التربة كما أنها مكلفة .
وهناك طريقة أخرى بديلة هي التعقيم بأشعة الشمس حيث يتم إجراء عملية ري غزيرة للمساحة المخصصة لإنشاء البيت البلاستيكي عليها خلال فصل الصيف ثم تغطى المساحة بالبلاستيك الأسود .
2. الطريقة الكيميائية :
وهي الأكثر استخداماً لأنها ذات فعالية قوية وغير مجهدة وقليلة التكاليف مقارنة مع البخار . تتم باستخدام إحدى المواد الكيمائية التالية ( الفابام – فورلكس – كلوروبكرين ) ولا يستخدم بروميد الميثايل كونه سام للقرنفل .
تعامل التربة بالمادة المعقمة وتغلق الأبواب وفتحات التهوية لمدة 15 يوم وبعد هذه المدة تفتح الأبواب وتهوى التربة والبيت البلاستيكي لمدة 3 أسابيع لضمان عدم بقاء آثار ضارة لمادة التعقيم المستخدمة.
وبعد عملية تعقيم البيت البلاستيكي يتم إجراء تخطيط الأرض وتحديد أماكن الأحواض و الممرات حيث يقسم البيت عرض /8 م/ إلى 5 ممرات بعرض/ 64 سم / وَ 4 أحواض بعرض/ 120 سم / . أو يقسم البيت إلى 6 ممرات بعرض/ 50 سم / وَ 5 أحواض بعرض / 100 سم / .
ثانياً – تحضير العقل :
تؤخذ العقل الطرفية التي تنمو من براعم إبطية على ساق النبات في آباط الأوراق طولها 10-15 سم ويكون عدد الأوراق فيها 5-6 أزواج وأفضل مكان لأخذ العقل هو المنطقة الوسطى لتعطي نباتات ذات مواصفات جيدة و تبكير في الإزهار .
موعد أخذ العقل من تشرين الثاني حتى شباط ثم يتم معاملتها بمطهر قوي مثل البنليت ثم بالهرمون IBA وتزرع العقل في خلطة مجهزة خصيصاً من البتموس والرمل بنسبة 1:1 وتضاف للخلطة Caco3 لتعديل الـ pH .
تترك العقل السابقة مع العناية الشديدة بالري ودرجات الحرارة بحدود 15 ْم لتتكون عليها الجذور خلال فترة شهر .
ثالثاً - زراعة الشتول وتدعيم النبات :
قبل زراعة الشتول توضع دعامات من الحديد في التربة وسط الأحواض من أجل شد الأشباك وتثبيتها في البيت البلاستيكي على طول البيت وهي ذات فتحات بأبعاد 15 x 15 سم على ارتفاع 5 سم من التربة وتزرع الشتول داخل الفتحات .
ومع استمرار نمو النباتات وارتفاعها عن سطح الأرض ترفع طبقة الشبك الثانية والتي يكون فتحاتها بقياس 25 x 25 سم وهكذا كلما نما النبات وازداد ارتفاعها نزيد عدد الطبقات بحيث تصل إلى 5 - 6 طبقات عند ارتفاع 1.5 م للنبات كون أن نباتات القرنفل رهيفة الساق و لا تستطيع حمل الأزهار الكبيرة الحجم .
مواعيد الزراعة :
تتم زراعة الشتول في شهر شباط للنباتات التي ستستمر لمدة سنة وتعطي عدداً كبيراً من الأزهار خلال هذه السنة فقط . أما النباتات التي ستستمر لمدة سنتين أو ثلاث سنوات فتزرع في أيلول و تشرين الأول حيث يتم تطويش النباتات في العام الأول ليزداد الإنتاج في العام الثاني و الثالث .
يكون عدد الأزهار في المتر المربع الواحد حوالي 35-45 زهرة وسطياً.
رابعاً – تربية النباتات :
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif[/IMG] يجرى على القرنفل عملية تسمى التطويش وهي إزالة القمة الزهرية من النبات . حيث أنه وبعد نمو شتول القرنفل تبدأ السلاميات بالاستطالة وتزداد عدد الأوراق على النبات الواحد لذلك يجب أن تدخل في أحد نظم التطويش الثلاث التي تختلف تبعاً للهدف من إنتاج الأزهار وهي :
· التطويش المفرد: بعد الزراعة بـ 3-4 أسابيع يتم إجراء تطويش النباتات على ارتفاع 5-7 أزواج من الأوراق ومن ميزاته أنه يؤدي إلى إعطاء أزهار متفتحة في أقصر وقت ممكن وتكون الأزهار كبيرة الحجم .
· تطويش ونصف: بعد 3-4 أسابيع من الزراعة يتم إجراء تطويش النباتات على ارتفاع
5 أزواج من الأوراق . وبعد 5-7 أسابيع من التطويش الأول نجري عملية التطويش الثاني بحيث نختار فرعين من أصل 5 أفرع و تطوش على 3 أزواج من الأوراق وبالتالي فإن الشتلة الواحدة ستعطي 9 زهرات خلال فترات متقاربة .
· التطويش المزدوج : بعد 4 أسابيع من الزراعة نجري تطويشاً أولياً على ارتفاع خمسة أزواج من الأوراق وبعد 5-7 أسابيع من التطويش الأول نجري تطويش ثاني لكل فرع من الأفرع الجانبية الخمسة على 3 أزواج من الأوراق حيث ينتج فروعاً ثانوية نقوم بتطويشها على 3 أزواج من الأوراق بعد 5-7 أسابيع من التطويش الثاني وبالتالي سوف نحصل في النهاية على 45 زهرة لكل شتلة قرنفل . ونادراً ما يتبع هذا الأسلوب لأنه يؤخر كثيراً إعطاء الأزهار في الزراعات العادية وكما أنه يعطي كمية إنتاج كبيرة في الوقت نفسه وتكون الأزهار صغيرة الحجم .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif[/IMG] إزالة البراعم الجانبية : تزال الأفرع الخضرية الجانبية والبراعم الزهرية الموجودة في إبط أوراق الحامل الزهري ابتداءً من الزهرة وحتى الزوج السابع من الأوراق تحت الزهرة للحصول على أزهار كبيرة الحجم ذات نوعية جيدة وساق قوية ومتينة .
خامساً - التسميد بعد الزراعة :
· في حال الري العادي ( بالراحة ) :
يضاف شلات الحديد مع مياه الري بمعدل 1غ / م2 الواحد من مساحة البيت البلاستيكي بعد شهر من الزراعة . كما يضاف 30 غ نترات الأمونيوم 33.5% N / م2 و 20 غ سلفات البوتاسيوم 50 % K2O / م2 نثراً ثم نقوم بالري .
· أما في حال الري بالتنقيط فيستخدم محلول مغذي بمعدلات حسب الجدول التالي*:
نوع السمادحيث يستخدم المحلول (1) في مرحلة النمو الخضري ويستخدم المحلول (2) في مرحلة الإزهار .
الكمية غ / م3 من ماء الري
آذار محلول 1
آب محلول 2
أيلول محلول 1
شباط محلول 2
سوبر فوسفات كالسيوم 15% P2O5
450
460
370
470
نترات أمونيوم 33.5 %
430
300
210
125
نترات كالسيوم 15 %
860
950
980
1060
سلفات بوتاسيوم 50 %
450
380
480
465
سلفات مغنيزيوم
360
360
360
360
سادساً - العزيق :
يتم إزالة جميع الأعشاب بشكل دوري في حال ظهورها بعد عملية الزراعة وإخراجها من البيت البلاستيكي لأنها تشارك النبات في غذائه وتكون مأوى للأمراض والحشرات .
*ملاحظة : للوقاية من الإصابة بالأمراض الفطرية كالصدأ والتبقع الألترناري والبوترايتس وكذلك الحشرات والعناكب يتم إجراء رشة وقائية كل أسبوع أو أسبوعين باستعمال المبيدات المخصصة لذلك .
سابعاً – القطاف :
يتم قطف الأزهار عندما تتفتح نصف بتلاتها وبطول 7 أزواج من الأوراق من جهة الزهرة ويراعى عدة أمور أثناء عملية القطاف حفاظاً على الأزهار نضرة لأطول وقت ممكن :
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] يتم القطاف في الصباح الباكر وذلك لعدم تعريض الأزهار في فترة الظهيرة لعملية النتح و التبخر التي يفقدها الكثير من مائها .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] يتم قطاف الأزهار باليد عند العقدة وليس وسط السلامية .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] توضع الأزهار المقطوفة في ماء بارد لمدة ساعتين بعد القطف .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] تدرج الأزهار حسب اللون والوزن والطول والحجم .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] تربط في حزم وكل رزمة مؤلفة من 25 زهرة وتربط في منطقتين أسفل الأزهار وكذلك أسفل الساق وتوضع في الصناديق المخصصة لذلك .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] يمكن تخزين أزهار القرنفل بعد قطفها لمدة 2-4 أسابيع بوضعها في غرف التخزين الخاصة ضمن العبوات المذكورة على درجة صفر مئوية ورطوبة 90-95 % .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] وفي حال الرغبة على إبقاء الأزهار لفترة طويلة نجري العمليات التالية :
1. يتم تحضير محلول مكون من : ماء حرارته 37 ْم ويحتوي على المواد الحافظة مثل حمض الستريك Citric acid و pH مابين 4.5-5 ويحتوي على 2-5 % سكر ومادة Biocide غير السامة للقرنفل وذلك للتخلص من العوامل الممرضة التي قد توجد .
2. توضع الأزهار بعد القطاف مباشرة في المحلول السابق لمدة 2-4 ساعات وعلى درجة حرارة الغرفة ( 21 ْم ) .
3. تنقل بعدها الأزهار إلى حجرات مبردة بدرجة 1-4 ْم ولمدة 12-14 ساعة قبل التسويق .
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] كما تعتبر صلابة وقوة الحامل الزهري العامل الرئيسي المحدد لجودة أزهار القرنفل المقطوفة شريطة:
§ ألا يقل طول هذا الحامل عن 40 سم .
§ أن تكون الأوراق والسيقان سليمة خالية من التشوهات والإصابات الحشرية أو الفطرية.
§ أن تكون الأزهار نصف متفتحة .
§ في أصناف القرنفل المتفرع يجب وجود ثلاثة براعم سليمة ناضجة ممتلئة لقرنفل الدرجة الأولى .
§ بالنسبة للقرنفل الممتاز أو النموذجي فأعلى درجاته تلك التي يتراوح فيها طول السيقان ما بين 70 – 75 سم, على أن تعبأ بمعدل 10 سيقان لكل رزمة وأن تكون الأزهار في كل رزمة من نفس درجة الجودة.
[IMG]file:///C:/DOCUME~1/imy/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/IMG] يمكن معاملة زهور القرنفل المقطوفة بمحلول ثيوسلفات الفضة مع إزالة بعض الأوراق الموجودة على الجزء القاعدي من الساق للحفاظ على نضارتها.
وتعتبر الأصناف المتفرعة الأكثر طلباً في الأسواق العالمية (حيث تمثل أكثر من 65% من مبيعات القرنفل في العالم), خاصة أصناف: Delphi-Desia-TorresLilac-Master-Kristina-Giant-White,إلا أن شعبية هذه الأصناف تختلف من عام لآخر, وتعتبر هولندا, كولومبيا, أسبانيا وألمانيا أهم الدول المصدرة للقرنفل المجوز في العالم .
بعض الأمراض والآفات التي تصيب نباتات القرنفل وطرق مكافحتهاالمرض أو الآفةالأضرارالمكافحةالمنيسبب ضرراً بالغاً للأفرع والبراعم الزهريةلانيت – أدميرالتربس القرنفلحشرة صغيرة غير واضحة طيارة تتغذى على البراعم الزهرية وقمة الأفرع وتسبب ضرراً بالغاً والدلائل على وجودها ظهور نقط على البتلات الزهريةلانيت – اريفو- فوسدرينالدودة الخضراءتأكل الأوراق وبتلات الأزهارلانيت – فوسدرينالعنكبوت الأحمرتظهر بقع محمرة منقطة على الأوراق والبراعم الزهرية ويمكن أن تحدث ضرراً خطيراً إذا تركت ولم تقاوم بوق مبكراومايت – كلثين – بلكتران- فيرتيمك – دانيتولالصدأمرض فطري يظهر على شكل بقع بنية غائرة تظهر تحت بشرة الأوراق بحيث إذا فركت باليد تظهر منها مادة تشبه الصدأإزالة الأجزاء المصابة وحرقها تخفيض الرطوبة الجوية ورفع الحرارة و الرش بالمبيدات التالية : مانكوزيب – برافو – زينيب مرة كل 10-14 يوم .العفن الرمادي ( البوترايتس )يظهر على الساق وينتج عن ارتفاع الرطوبة النسبيةإزالة الأفرع المصابة وحرقها ؛ خفض الرطوبة النسبية عن طريف التهوية ؛ الرش أو التعفير بمادة الكثبان والثيرامالتبقع الألترناريبقع بلون نهدي على الأوراقكابيتان – زينيب – مانكوزيبالذبول الفيوزاريوميالإصابة في منطقة التاج وهو مرض خطير يؤدي إلى انسداد الأوعية الناقلة وذبول النبات وعند عمل مقطع بمنطقة الإصابة تظهر الأوعية الناقلة بلون أحمر قد يؤدي هذا المرض إلى هلاك المحصول بالكاملتعقيم التربة جيداً ؛ قلع النباتات المصابة وحرقها ؛ اختيار شتول من مصدر موثوق ؛ سقاية النباتات بمحلول من مبيد تاشيجارينالديدان الثعبانية ( النيماتودا )شحوب الأوراق السفلية للنباتات مع ذبول شديد وتقرحات كبيرة على الجذور (انتفاخات)تعقيم التربة بمبيد (فيدات Vydate) ، التأكد من نظافة الشتول المراد زراعتها من الأمراض
مواضيع مشابهة:
اقتباس