البنجر
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 16

الموضوع: البنجر

  1. #1
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    arrow البنجر


    البنجر

    يزرع البنجر من أجل جذوره التي تؤكل مطهوة أو في السلطة وتحتوي جذوره على مادة البيتامين التي تكسبه اللون الأحمر لذا يدخل في صناعة التخليل لإكساب المخللات والمحلول الملحي لونا ورديا خفيفا . وتبلغ المساحة المنزرعة بالبنجر في مصر حوالي الفي فدان

    الاصناف التجارية
    1. دترويت دارك رد
    يتميز بأن الجذر كروي واللون الداخلي أحمر قاتم غير واضح فيه حلقات النمو .
    1. روبى كوين
    الجذر كروي – اللون الداخلي فاتح – حلقات النمو واضحة .


    مواضيع مشابهة:

    • {الَّذِي جَعَلَ لَكُم مِّنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَاراً فَإِذَا أَنتُم مِّنْهُ تُوقِدُونَ }يس80
    • يا رب ، لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك
    • قدم كل مالديك ، أبدع في مواضيعك, ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ، ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    العيوب فى جذور البنجر






    1. اللون الفاتح للجذور في القطاع العرضي
    2. وجود جذور ثانوية على الجذر المنتفخ
    3. الجروح والكسور والتشقق
    4. الشكل غير المنتظم للجذور
    5. تليف الجذور
    كمية التقاوى
    يحتاج الفدان من 3 – 4 كجم من التقاوي وتزيد إلى 6 كجم إذا كانت درجة الحرارة وقت الزراعة مرتفعة – ويحسن تطهير البذور قبل الزراعة بمادة الفيتافاكس كابتال أو الفيتافاكس ثيرام بمعدل = جم / كجم بذور، تخلط جيدا بالبذور قبل الزراعة مباشرة





    التعديل الأخير تم بواسطة Citrus ; 20-04-2007 الساعة 11:26 PM

  4. #3
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر



    بنجر (الشمندر)

    أغنى من السبانخ بنسبة الحديد التي يحتويها وكذلك في المعادن الأخرى ويساعد البنجر في حالته النيئة في حالات الأنيميا وفي حالات الخلل وكذلك لحالات سوء الشهية وكذلك في حالات تورم المفاصل ويساعد على التخلص من سموم الأدوية، كما أنه جيد لحالات السمنة المفرطة.



  5. #4
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    الامراض والحشرات التى يصاب بها:

    يصاب البنجر بتبقع الأوراق _ إلتفاف الأوراق – البياض الزغبي – الذبول وتعفن طرف الجذر ودودة ورق القطن والمن والدودة القارضة – ذبابة البنجر – الحفار

    النضج والحصاد:

    ينضج البنجر بعد 2 – 3 شهور من الزراعة وتقلع باليد أو الفأس عندما يصل قطر الجذر 5 – 8 سم، وفي الخارج حيث المساحات المزروعة كبيرة يتم الحصاد آليا . بعد التقليع مباشرة تزال الأوراق الكبيرة وتغسل الجذور ثم توضع في حزم كل منها يحتوي على 4 – 6 نباتات ثم تسوق .



  6. #5
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    خطوات إنتاج بذور البنجر فيما يلي :
    1. تزرع البذور في شهر سبتمبر
    2. تفحص النباتات خلال فترة نمها لاستبعاد النباتات المخالفة للصنف والمصابة
    3. بعد نضج الجذور في شهر نوفمبر تقلع النباتات .
    4. بعد التقليع تنتخب النباتات التي قطر جذورها يترواح بين 2.5 – 5 سم المطابقة للصنف والخالية من أي إصابات مرضية أو حشرية
    5. تقطع الجذور عرضيا من أسفل بجوالي الثلث لإجراء الفحص النهائي والرئيسي حيث تنتخب ذات اللون الحمر الداكن والمرتفعة في محتواها من السكر
    6. يقلم المجموع الخضري للنباتات المنتجة إلى مسافة 2.5 سم
    7. تزرع النباتات المنتخبة في خطوط 8 / القصبتين على أن تكون المسافة بين النباتات والآخر 50 سم .
    تزهر النباتات في مارس وتنضج البذور في مايو ويونيو . ويجب أن تراعى مسافة العزل بين الأصناف والتي لا يجب أن تقل عن 2 كيلو متر . يعطي الفدان 500 كجم من البذور التي تحتفظ بحيوتها لمدة 4 سنوات .


    يعرف الشمندر باسم البنجر، والجزء المستعمل منه هو الجذور والأوراق وتحتوي الجذور على 12% مواد سكرية، و1,5% مواد بروتينية ويعد الشمندر ثاني مصدر مهم لإنتاج السكر بعد القصب السكري. إن عملية استخراج السكر من الشمندر أسهل من استخراجه من القصب لرخاوة جذوره.


    ووفقاً لما تشير إليه الدراسات فإن الشمندر ذو قيمة غذائية متوسطة، إذ أن 100 غرام منه تمد الجسم بحوالي 45 سعرة حرارية، وهو يحتوي على الماء والألياف الغذائية، والنحاس والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، والكبريت، والزنك، وغير ذلك من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.




  7. #6
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    مواعيد الزراعة
    يزرع البنجر من منتصف أغسطس حتى فبراير كما يمكن زراعته طول العام في الأماكن الساحلية المعتدلة الجو إلا أن أنسب المواعيد لزراعة من سبتمبر إلى نوفمبر .

    الارض المناسبة للزراعة
    يجود البنجر في الأراضي الصفراء بنوعيها الخفيفة والثقيلة – ويمكن زراعته في الأراضي الرملية إذا توافرت المادة العضوية وماء الري بالكميات المطلوبة . ولا ينصح بزراعته في الأرضي المتماسكة السوداء حتى لا تتكون جذور مشوهة والأراضي المفككة تجعل الجذور منتظمة الشكل ناعمة الملمس – كبيرة الحجم – وانسب درجة حموضة تتراوح بين 6 – 7.

    فوائده
    والبنجرالسكري من النباتات المعروفة منذ القدم، وقد تحدث الأطباء كثيراً عن فوائده، فهو يبعث النشاط في الجسم المتعب والضعيف، ويفتح الشهية للطعام، لهذا يقدم قبل وجبة الطعام الرئيسية، وهو مرطب للجسم وسريع الهضم، ويفيد كثيراً في فصل الشتاء حيث تكثر الإصابة بأمراض البرد، فهو يقوي الجهاز المناعي في الجسم ويبعد عنه شبح الأمراض.


    ويستعمل الشمندر كرافع للضغط المنخفض، حيث تقطع جذوره وتؤكل مع السلطة، أو يعمل منه عصير طازج حيث يؤخذ كوب قبل الغداء، وآخر قبل العشاء، ويجب عدم استعمال عصير الشمندر الذي مضى على عصره أكثر من ساعتين، ويجب استعماله طازجاً بعد كل عصرة. والشمندر يدخل في صناعة بعض المستحضرات الدوائية حيث يستخرج منه كلور البيتائين الذي يستعمل مع البيبسين في حالات انخفاض حموضة المعدة.





  8. #7
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    الجو المناسب

    البنجر محصول شتوي يلائمه جو معتدل البرودة مائل للرطوبة حتى يمكن الحصول على نباتات جيدة اللون والخواص وأحسن درجات الحرارة التي تلائمه تتراوح بين 15.5 – 21م أما درجات الحرارة العالية فلا تلائم تكوين الجذور وتساعد على ظهور حلقات فاتحة اللون بداخل الجذور . ويتحمل البنجر البرد الشديد إلى حد ما إلا أن تعرض النباتات لدرجة أقل من 15م لمدة 15 يوما أو أكثر يساعد على أزهار النباتات وتزداد نسبة النباتات المزهرة بطول المدة التي تتعرض فيها النباتات لدرجة الحرارة المنخفضة ويشجع النهار الطويل تكوين الشماريخ الزهرية


    يتحمل الملوحة 8-12 ملليموز/سم
    لذا ينصح بزراعته فى الاراضى المصابه بالملوحة العالية فهم من النباتات المتحملة الملوحة (الهالوفيت)www.gla.ac.uk/ibls/BMB/pjd/salinity.html




  9. #8
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر



    البنجر
    يؤكل مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
    الشمندر الابيض يبعث النشاط في الجسم ، والاحمر يفتح الشهية ويرطب الجسم ، ويهضم بسرعة وسهولة . يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة . يفيد المصابين بفقر الدم . يفيد العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة .

    عصير الشمندر مع عصير الجزر يفيد المصابين بـ : توسع الاوردة ، وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع ، واضطرابات القلب ، الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية . يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت .


    عصير الشمندر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس يكون مزيجا ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفتت الحصى ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .




  10. #9
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: البنجر


    فقر الدم
    تشبه عصارة الشمندر الاحمر في خصائصها دمنا البشري . إذ يحتوي على الحديد وتعمل على توليد خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقي كما تساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .

    اضطرابات الدورة الدموية
    إن عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم شكل صناعي وتقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم . والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
    الامساك والبواسير
    يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط . وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير بامكانك الاستفادة من المادة المتخلصة من الشمندر بالغلي ( ماء المغلي )

    القشرة ( قشرة الراس )
    يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس . وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستندهش لاختفاء القشرة نهائيا






  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    egypt -elfayom
    المهنة
    مهندس زراعي حر
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    684

    موضوع رائع ومجهود اروع
    جزيتي خيرا



  12. #11
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الابلج مشاهدة المشاركة
    موضوع رائع ومجهود اروع

    جزيتي خيرا

    سلام عليكم
    شكرا لك م / الابلج وتمنياتى لك بالخير دائما
    تحياتى



  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    محل مبيدات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    166

    موضوع رائع
    ابوعبد الرحمن


  14. #13
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوعبد الرحمن مشاهدة المشاركة
    موضوع رائع
    ابوعبد الرحمن
    سلام عليكم
    شكرا جزيلا بارك الله فيك



  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    20

    ما هي الجدوى الاقتصادية من زراعة البنجر


    ما هي الجدوى الاقتصادية من زراعة البنجر

    وهل يوجد طريقة لتصديرة للخارج

    وكيف يمكن تصديرة
    وهل زراعة تتطلب ري محوري و ري بالنتقيط

    وما مادى التكلفة
    وكمية اللانتاج

    وما هو الربح التي تجنية من الفدان الواحد


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    المملكه الاردنيه الهاشميه
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    8

    شكرا كتير على هاد الموضوع الرائع.......والى الامام انشالله


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة